Труд: И только яйца демонстрируют крутизну

Главная Жизнь 00:48 07 Сентября 2012 177

Индекс оливье: С января инфляция составила 7,6%

За основу индекса «Труда» берется рецепт салата, цена на входящие в него продукты и рассчитывается стоимость 1,2 кг конечного продукта

Елена Гончарова

Напечатать

Цифры на ценниках скачут то вверх, то вниз, но на кошельке в итоге это никак не сказывается. Так, судя по нашим данным, за месяц продукты хоть и подешевели, но всего на 0,5%.Напомним, «Труд» ровно год назад возобновил наблюдение за ценами в магазинах с помощью собственного индекса оливье. Показатель был разработан по аналогии с индексом бигмака, который используют для оценки покупательной способности валют (по стоимости знаменитого бургера в разных странах).

За основу нашего индекса берется рецепт салата, и рассчитывается стоимость 1,2 кг конечного продукта — именно столько его и получается. Цены на продукты для индекса мы берем в одном из сетевых супермаркетов Москвы.

В этом августе ценники удивили, и не сказать, что приятно. Но вот что интересно: итоговая сумма снизилась на 30 копеек.

Неясно, что произошло, но ценник на яйца подскочил на 15 рублей. Все тот же десяток первой категории, все в той же упаковке, но существенно дороже. Продавцы в магазине уверяют: то были старые завозы, по еще июньским ценам, а в этом месяце поставщики все пересчитали, отсюда и скачок.

Спасли наш салат от существенного подорожания овощи (что неудивительно, сезон способствует) и соленые огурцы — цены на них упали в среднем на 15 рублей. На уровне остаются все остальные ингредиенты — плюс-минус 3 рубля, которые погоды не делают. В конечном счете — 173,27 рубля в августе против 173,58 рубля в июле. 50 копеек экономии — продуктовая «салатная» дефляция в размере 0,4%.

Данные государственной службы статистики хоть и редко, но с нашими сходятся. Так, индекс потребительских цен, согласно Росстату, за август составил 100,2%. Конечно, статистики ушли в инфляцию, но в итоге данные расходятся с нашими всего на 0,6%. Тем более что, судя по официальным данным, две последние недели августа инфляция выходила в ноль.

В целом осень — достаточно спокойное время для продуктов. И пока цены находятся в переходном периоде — впереди сентябрь с очередным повышением тарифов, — можно подсчитать результаты за год. Судя по госстатистике, инфляция составила 4,7% с начала года. Наш же салат говорит о 7,6% с конца января. Кто победит, неясно.

Цена продуктов и цена тарелки салата

Наименование	Ценник	Стоимость	Ценник	Стоимость
	в магазине	по рецепту	в магазине	по рецепту
	июль	июль	август	август
Яйца	66,1 руб. (10 шт.)	13,22 руб.	81,6 руб. (10 шт.)	16,32 руб.
Картофель	21,9 руб. (1 кг)	4, 38 руб.	8,9 руб. (1 кг)	1,78 руб.
Морковь	47,9 руб. (1 кг)	4, 79 руб.	34,9 руб. (1 кг)	3,49 руб.
Огурцы свежие	39,9 руб. (1 кг)	3,99 руб.	44,9 руб. (1 кг)	4,49 руб.
Огурцы соленые	83,5 руб. (1500 г)	16,7 руб.	65,9 руб. (1500 г)	13,18 руб.
Говядина	472 руб. (1 кг)	94,4 руб.	486 руб. (1 кг)	97,2 руб.
Майонез	55 руб. (500г)	25,3 руб.	55 руб. (500г)	25,3 руб.
Горошек зеленый	45,9 руб. (425 г)	10,8 руб.	48,9 руб. (425 г)	11,51 руб.

Индекс оливье 03.08.12 — 173,58 рубля Индекс оливье 07.09.12 — 173, 27 рубля

Говядина 200 г

Картофель 2 шт. (200 г)

Морковь 1 шт. (100 г)

Свежие огурцы 1 шт. (100 г)

Соленые огурцы 1 шт. (100 г)

Зеленый горошек 4 ст. л. (100 г)

Яйца 2 шт. (120 г)

Майонез 1 пачка (230 мл)

Жизнь 19:01 / 10 Октября 2026 13338

О чем я подумала, когда машина летела в озеро

В моем детстве простые вещи запоминали сразу - на то они и простые

Гузель Агишева

Труд

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...