Êîììåíòèðóåò Âèòàëèé ÇÀÇÈÌÊÎ, êàíäèäàò ñåëüõîçíàóê:
- Áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà - äâóëåòíåå ðàñòåíèå.  ïåðâûé ãîä îáðàçóåòñÿ êî÷àí-ìàòî÷íèê. Âåñíîé ìàòî÷íèêè íà÷èíàþò ãîòîâèòü ê ïîñàäêå. Êî÷àí îáðåçàþò íîæîì òàê, ÷òîáû îò íåãî îñòàëîñü 12-20 ñì â äèàìåòðå. Êî÷åðûãó îñòàâëÿþò äî ïîÿâëåíèÿ íîâûõ ïîáåãîâ, à çàòåì êëàäóò åå ïîáëèæå ê ñâåòó. Ñàæàþò êî÷åðûãó íàêëîííî è ãëóáæå, ÷åì îíà ðîñëà â ïåðâûé ãîä æèçíè. Çåìëþ ïëîòíî óòàïòûâàþò. Ïîñëå ýòîãî ðàñòåíèÿ ïîëèâàþò è óêðûâàþò ñîëîìîé. ×åðåç íåäåëþ ñîëîìó ñíèìàþò. Ðàçðàñòàþùèåñÿ êóñòû ïîäâÿçûâàþò ê êîëüöàì ïðåäâàðèòåëüíî èõ îêó÷èâ. Ñåìåííûå ðàñòåíèÿ öâåòóò â òå÷åíèå 30 äíåé. Ïðè÷åì öâåòåíèå íà ðàçëè÷íûõ âåòâÿõ èäåò â ðàçíîå âðåìÿ. Ïîýòîìó ñåìåíà ñîçðåâàþò íå îäíîâðåìåííî. Ïåðèîä èõ íàëèâà äëèòñÿ 40-50 äíåé. Ñåìåííèêè óáèðàþò âûáîðî÷íî, ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ êóñòà. Ñðåçàþò âåòâè ñâÿçûâàÿ èõ â ñíîïèêè è ðàçâåøèâàþò äëÿ ïðîñóøêè. Ñ îäíîãî êóñòà ìîæíî ïîëó÷èòü îò 10 äî 50 ã ñåìÿí, ñîõðàíÿþùèõ âñõîæåñòü 3-4 ãîäà.
Àíàëîãè÷íûì îáðàçîì âûðàùèâàþò ñåìåíà êðàñíîêî÷àííîé, ñàâîéñêîé, áðþññåëüñêîé êàïóñòû è êîëüðàáè.
