САЛАТ "ЦВЕТНАЯ ФАНТАЗИЯ"
200 г цветной капусты, 1 банан, 1 мандарин, сок 1 лимона, 1 ст. ложка мелкого изюма, 4 ст. ложки сливок, немного соли или ароматических молотых пряностей.
Цветную капусту вымойте, стряхните воду и нашинкуйте на грубой терке. Бананы очистите, нарежьте кружочками и смешайте с цветной капустой, полейте лимонным соком. Изюм засыпьте в сито и хорошо промойте под струей горячей воды. Сливки взбейте в густую пену и вместе с изюмом заправьте ими салат, добавьте соль. Затем по желанию украсьте салат дольками мандаринов.
КУРИНЫЙ СУП С ЛАВАШОМ
1 л воды, 1 куриная грудка, 1 небольшая, мелкопорубленная луковица, 0,5 ч.л. молотого тмина, 1 мелкопорубленный зубчик чеснока, 3-4 ст.л. сливочного масла,1 банка (800 г) консервированных в с/с помидоров без кожуры, 50 г томатной пасты,1зеленый болгарский перец, нарезанный маленькими тонкими ломтиками, 0,5 пучка мелкопорубленной петрушки, 150 г тертого сыра чеддер, лаваш.
Отварите куриную грудку в воде до мягкости, затем выньте, охладите, освободите от костей и мелко нарежьте. Бульон профильтруйте через двойной слой марли. В 1 ст.л. масла обжарьте чеснок и лук до мягкости, затем положите в бульон. Помидоры разомните вилкой и вместе с соком влейте в бульон. Добавьте томат-пасту, тмин, болгарский перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, после чего положите куриное мясо и хорошо прогрейте. За 5 минут до готовности всыпьте петрушку. Разломите лаваш на 4 части и нарежьте тонкими полосками шириной 1 см. Обжарьте в небольшом количестве масла до хруста, затем обсушите бумажными салфетками. Разложите полоски лаваша в тарелки, залейте супом и посыпьте тертым сыром. Подавайте сразу.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
6 средних картофелин, 250 г отварной постной говядины, 4 пера зеленого лука, 1 ст.л. салатного масла, 0,5 стакана молока, соль, перец, 250 г тертого сыра.
Очищенный картофель отварите до мягкости. Говядину нарежьте маленькими кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте в масле. Из слегка остывшего картофеля приготовьте пюре на молоке. Смешайте пюре с говядиной и обжаренным луком, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сыром и запекайте при 170 градусах, пока сыр не запузырится.
ГАРНИР - ОРЕХОВО-СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ
2-3 среднего размера свеклы, пакетик чернослива без косточек (80 - 100 г), стакан-полтора очищенных грецких орехов.
Свеклу запеките в духовке до мягкости. Очистите от подгорелостей и кожицы, натрите на крупной терке. Чернослив замочите, подсушите, нарежьте на мелкие кусочки. Орехи измельчите. Все старательно перемешайте, побрызгайте лимонным соком, перемешайте еще разок и заправьте несладким йогуртом (3-4 столовые ложки). При желании посыпьте нарезанной зеленью петрушки.
ДОБРЫЕ СОВЕТЫ КУЛИНАРАМ:
Картофель в мундире будет чиститься намного легче, если при варке вы добавите в воду пол чайной ложки растительного масла.
Значительно улучшат вкус отварного картофеля два-три зубчика чеснока, лавровый лист, тмин, добавленные в кипящую воду.
Вы случайно пересолили суп или бульон? Опустите в эту кастрюлю марлевый мешочек с горсткой риса. Суп или бульон прокипятите вместе с мешочком. Вся лишняя соль уйдет в рис.
Если вам попалась старая курица, поварите ее 20-30 минут в кипящей воде. А затем выньте ее и опустите на пять минут в холодную воду. Теперь можно варить птицу до готовности.
Хотите побыстрее приготовить свеклу? Тогда поварите ее 15 минут, снимите с огня и сразу же залейте холодной водой. Через некоторое время свекла станет мягкой и сохранит большую часть витаминов.
Чтобы блин никогда не был комом, необходимо прокипятить в чугунной сковороде небольшое количество воды с уксусом. Тогда к сковороде ничего не будет прилипать.

«Поверженная прусская столица — Кенигсберг — 7 ноября 1945 года впервые за всю свою семивековую историю увидела великий Октябрьский праздник советского народа» — так 80 лет назад написала...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) попытались деблокировать город Купянск в Харьковской области. Об этом сообщает Telegram-канал «Иди и смотри». По данным военных корреспондентов, российские войска ведут в Купянске встречные бои, отражая...

Угол Большой Зелениной улицы и Малого проспекта Петроградской стороны, где в августе прошлого года обрушилась часть дома, обретает контуры аномального треугольника. В отличие от Бермудского, наш треугольник вполне рукотворный....

Если вооружённые силы Украины (ВСУ) потеряют город Красноармейск (украинское название Покровск) в Донецкой Народной Республике, то это событие будет сопоставимо с потерей Авдеевки или Угледара. Такое мнение высказал в комментарии для интернет-издания...

В официальных документах об этом осталось мало свидетельств, хотя для Питера и государства это событие имело судьбоносные последствия. «Вода в тот день достигла 380 см выше ординара, что совсем немного уступает...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Север», «Юг» и «Запад» Вооружённых сил России за минувшие сутки уничтожили более 600 украинских боевиков. Об этом сообщила на своей странице в социальной...

Задачей группы спецназа главного управления разведки (ГУР) министерства обороны Украины в Красноармейске (украинское название Покровск) в Донецкой Народной Республике была эвакуация каких-то важных украинских военных или офицеров НАТО. Такое...

Махинации в государственном казенном учреждении «Жилищное агентство» привели к аресту его директора Андрея Соколова. Октябрьский районный суд отправил фигуранта в СИЗО до 21 декабря. Его и муниципального...

«Если на клетке слона прочтешь надпись «буйвол», не верь глазам своим», — настоятельно советовал когда-то Козьма Прутков. А на этой неделе СМИ облетело очередное бодрое сообщение Росстата...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Центр», «Восток» и «Днепр» Вооружённых сил России за минувшие сутки уничтожили более 750 украинских военнослужащих. Об этом сообщила на своей странице...

От такого медведя мало шансов убежать Российские археологи описали новый вид вымершего гигантского медведя, обитавшего на планете примерно 5 млн лет назад. Как сообщил директор Палеонтологического института РАН Алексей Лопатин,...

Отгуляли ноябрьские. Поздравлений от друзей и знакомых я толком так и не услышала. В лучшем случае на мой вопрос о том, что празднуем, отвечали кратко: «Не разжигай!» Выходной день —...

Похититель дверных ручек Когда-то в Риме был снят фильм «Похитители велосипедов». А в Калининграде можно было бы снять кино про похитителя дверных ручек. Региональный Фонд капитального ремонта устанавливает в городе...

Суд Каменска-Уральского Свердловской области оштрафовал на три тысячи рублей местного жителя Сергея Глухих, который был признан виновным в поиске экстремистских материалов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на объёдиненную пресс-службу судов...

«Нет, мало того что летом я из-за дронов три раза ночевала в аэропорту, а в сентябре почти месяц без интернета на даче сидела. Так теперь еще и должна доказывать, что я не дрон!» Приятельница...

Сумма ущерба по уголовному делу в отношении бывшего первого заместителя министра строительства Донецкой Народной Республики Юлии Мерваезовой и других фигурантов, обвиняемых в хищении денег у Министерства обороны РФ, превысил девять миллиардов...