САЛАТ "ЦВЕТНАЯ ФАНТАЗИЯ"
200 г цветной капусты, 1 банан, 1 мандарин, сок 1 лимона, 1 ст. ложка мелкого изюма, 4 ст. ложки сливок, немного соли или ароматических молотых пряностей.
Цветную капусту вымойте, стряхните воду и нашинкуйте на грубой терке. Бананы очистите, нарежьте кружочками и смешайте с цветной капустой, полейте лимонным соком. Изюм засыпьте в сито и хорошо промойте под струей горячей воды. Сливки взбейте в густую пену и вместе с изюмом заправьте ими салат, добавьте соль. Затем по желанию украсьте салат дольками мандаринов.
КУРИНЫЙ СУП С ЛАВАШОМ
1 л воды, 1 куриная грудка, 1 небольшая, мелкопорубленная луковица, 0,5 ч.л. молотого тмина, 1 мелкопорубленный зубчик чеснока, 3-4 ст.л. сливочного масла,1 банка (800 г) консервированных в с/с помидоров без кожуры, 50 г томатной пасты,1зеленый болгарский перец, нарезанный маленькими тонкими ломтиками, 0,5 пучка мелкопорубленной петрушки, 150 г тертого сыра чеддер, лаваш.
Отварите куриную грудку в воде до мягкости, затем выньте, охладите, освободите от костей и мелко нарежьте. Бульон профильтруйте через двойной слой марли. В 1 ст.л. масла обжарьте чеснок и лук до мягкости, затем положите в бульон. Помидоры разомните вилкой и вместе с соком влейте в бульон. Добавьте томат-пасту, тмин, болгарский перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, после чего положите куриное мясо и хорошо прогрейте. За 5 минут до готовности всыпьте петрушку. Разломите лаваш на 4 части и нарежьте тонкими полосками шириной 1 см. Обжарьте в небольшом количестве масла до хруста, затем обсушите бумажными салфетками. Разложите полоски лаваша в тарелки, залейте супом и посыпьте тертым сыром. Подавайте сразу.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
6 средних картофелин, 250 г отварной постной говядины, 4 пера зеленого лука, 1 ст.л. салатного масла, 0,5 стакана молока, соль, перец, 250 г тертого сыра.
Очищенный картофель отварите до мягкости. Говядину нарежьте маленькими кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте в масле. Из слегка остывшего картофеля приготовьте пюре на молоке. Смешайте пюре с говядиной и обжаренным луком, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сыром и запекайте при 170 градусах, пока сыр не запузырится.
ГАРНИР - ОРЕХОВО-СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ
2-3 среднего размера свеклы, пакетик чернослива без косточек (80 - 100 г), стакан-полтора очищенных грецких орехов.
Свеклу запеките в духовке до мягкости. Очистите от подгорелостей и кожицы, натрите на крупной терке. Чернослив замочите, подсушите, нарежьте на мелкие кусочки. Орехи измельчите. Все старательно перемешайте, побрызгайте лимонным соком, перемешайте еще разок и заправьте несладким йогуртом (3-4 столовые ложки). При желании посыпьте нарезанной зеленью петрушки.
ДОБРЫЕ СОВЕТЫ КУЛИНАРАМ:
Картофель в мундире будет чиститься намного легче, если при варке вы добавите в воду пол чайной ложки растительного масла.
Значительно улучшат вкус отварного картофеля два-три зубчика чеснока, лавровый лист, тмин, добавленные в кипящую воду.
Вы случайно пересолили суп или бульон? Опустите в эту кастрюлю марлевый мешочек с горсткой риса. Суп или бульон прокипятите вместе с мешочком. Вся лишняя соль уйдет в рис.
Если вам попалась старая курица, поварите ее 20-30 минут в кипящей воде. А затем выньте ее и опустите на пять минут в холодную воду. Теперь можно варить птицу до готовности.
Хотите побыстрее приготовить свеклу? Тогда поварите ее 15 минут, снимите с огня и сразу же залейте холодной водой. Через некоторое время свекла станет мягкой и сохранит большую часть витаминов.
Чтобы блин никогда не был комом, необходимо прокипятить в чугунной сковороде небольшое количество воды с уксусом. Тогда к сковороде ничего не будет прилипать.

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

Очередной руководитель полиции арестован за крупную взятку в Ленобласти. Суд отправил под стражу на два месяца теперь уже бывшего начальника ОМВД по Кировскому району Геннадия Рошку. Полковнику полиции вменяют получение взяток...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

1748 Завершено строительство первой в Российской империи химической лаборатории, основанной М. В. Ломоносовым. 1812 Москва, оставленная без боя после Бородинского сражения, освобождена от французов. 1814 Хирург Джозеф...

Россияне стали гораздо чаще заключать брачные договоры и соглашения о разделе имущества при разводе: налицо кратный рост числа нотариально заверенных документов. Что и как делят граждане? В последние пять лет в России...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Косатка в профиль и анфас Любителям морского туризма на Камчатке теперь будет проще знакомиться с крупнейшими морскими хищниками, с некоторых пор ставшими знаменитыми. Ихтиолог Татьяна Ивкович 20 лет изучала косаток,...

Шикарное бабье лето уже третью неделю радует жителей прифронтовой Белгородской области. Здесь возникает особое чувство при взгляде на увядающую природу, при каждом вдохе влажного осеннего воздуха. Слишком реальна возможность в одно...

1612 Вступление отрядов Дмитрия Пожарского и Кузьмы Минина в Московский Кремль. 1860 Авраам Линкольн избран 16-м президентом США от Республиканской партии. 1893 Скончался Петр Чайковский, композитор. Он оставил обширное...

Среди прочей живности в национальном парке «Виштынецкий», созданном 1 апреля 2024-го в Калининградской области, имеются и благородные европейские олени. Причем, по словам специалистов, эти животные, обитающие...

Среди молодых россиян набирает популярность новый необычный тренд — свидания с самим собой. Или, как их еще называют, солодейтинг. Это похоже на обычное свидание: нужно забронировать столик, красиво одеться, можно даже...

Удары Вооружённых сил России по Южному мосту в Киеве могут быть началом большой операции по блокировке главных транспортных путей в столице Украины. Такое мнение высказал в своём комментарии для издания «Московский комсомолец» военный...

На Кубань прилетели фазаны В Тимашевском районе Краснодарского края экологи предприятия «Кубанский фазан» выпустили на волю 500 птиц. Птенцов выращивали в вольерах в естественных условиях, чтобы они...

Статья за бутерброд с икрой Пока дальневосточные власти сообщают о падении производства красной икры, местные браконьеры вполне успешно добывают деликатес подручными средствами. В Хабаровском крае прокуратура Охотского района...

Сусанину неловко за такого земляка Директор коммунального предприятия костромского поселка Сусанино «пилил» бюджет вместо деревьев и кустов. По информации из областной прокуратуры, он заключил со своим приятелем...