Íà òåððèòîðèè Êåð÷åíñêîãî èñòîðèêî-êóëüòóðíîãî çàïîâåäíèêà, ãäå íàõîäèëñÿ àíòè÷íûé ãîðîä Ïàíòèêàïåé, àðõåîëîãè íàøëè îñòàòêè êîìïëåêñà ïî ïåðåðàáîòêå ðûáû. Ñîîðóæåíèå ïðåäñòàâëÿëî ñîáîé 10 êàìåííûõ öèñòåðí, ãäå ñîëèëè ðûá îñåòðîâûõ è ñåëüäåâûõ ïîðîä è èçãîòàâëèâàëè ðûáíûé ñîóñ ãàðóì. Ïî ñëîâàì àðõåîëîãîâ, äðåâíèé çàâîä ìîæíî äàòèðîâàòü II âåêîì.