Евгения Корельская
Что полезное и вкусное можно отыскать в молодых клубнях
От картошки толстеют, она становится причиной целлюлита и плохого состояния кожи, а пользы от нее никакой. Каких только мифов не ходит вокруг любимого продукта россиян! На самом деле они справедливы только относительно старых клубней, а молодая картошечка диетична, богата белком и по количеству аскорбинки в сезон урожая может потягаться даже с апельсинами. Именно так считает академик, директор ГУ НИИ питания РАМН Виктор Тутельян.
Картошку называют вторым хлебом россиян, но, если посмотреть на цифры статистики, становится понятно: она давно уже находится на почетном...
Какая она бывает и для кого полезна
Многие жители нашей страны предпочитают белокочанную капусту, игнорируя другие разновидности этого овоща. «И сочень даже зря, — считает кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделом селекции НИИ овощеводства РАСХН Иван Тарасенков, — потому что брокколи, цветная, краснокочанная, брюссельская, кольраби и савойская капуста намного полезнее белокочанной». В какой ситуации что предпочесть, вместе со специалистом разбирался «Труд-7».
Между прочим, во фразе «Хочешь иметь пышную грудь — ешь больше капусты» присутствует доля правды: овощ хоть и не влияет непосредственно на рост женского бюста, зато благотворно сказывается на его здоровье....
В жару мы налегаем на прохладную окрошечку, поджаристые шашлычки, мороженое с ягодками и думаем, что питаемся как никогда правильно и полезно...
На самом деле далеко не все любимые летние блюда хороши для стройных и красивых девушек. Например, мясо на углях может подарить канцерогены, квас – испортить желудок, а «неправильное» мороженое – нарушить обмен веществ.
Нет ничего удивительного в том, что летом тебе не хочется есть наваристую солянку, перекусывать обжигающим жарким и пить горячий глинтвейн, а мечтается о каких-то более легких и освежающих блюдах. Прислушайся к своему организму и перейди на летнее меню. В нем не должно быть жирной калорийной пищи, которая требовалась тебе для «обогрева» зимой (наваристые супы, сливочные пасты и лазаньи), а также острых, копченых и соленых...
