Павел Орлов, Московская область
Как подмосковный фермер решил накормить нас пармезаном
На авантюриста он совсем не похож. Но только представьте себе: Олег Сирота, фермер из Подмосковья, хочет делать пармезан не хуже, чем в Швейцарии и Италии. А может быть, даже лучше — если получится освоить технологию русских дореволюционных мастеров и завести свое дойное стадо. Земля и сыроварня у него уже есть. А остальное приложится — благодаря санкциям.
В августе прошлого года, когда Россия ввела продовольственные антисанкции, Сирота поставил на карту все. Продал квартиру в Звенигороде, два автомобиля и собственный IT-бизнес....
