В Чистый четверг принято красить яйца. Луковая шелуха, добавленная в кастрюльку, где варятся яйца, поможет придать им цвет от густого красного до нежно-кремового. Детям может понравиться другой способ: обвяжите белые яйца цветными красящими нитями или пестрыми лоскутками линяющих тканей, залейте холодной водой и потом варите 20 минут. На крутых боках появятся неожиданные "мраморные" рисунки. Издавна на Руси вечером Чистого четверга вся дружная семья бралась за кисточки, чтобы навести причудливые узоры на яйца, после чего те назывались "писанки".
В пятницу, именуемой Страстной, пекли куличи. Непременное блюдо праздничного стола - пасха. Традиционно пекут в эти дни и пряники - забавные фигурки зайцев, жаворонков и петушков, даже есть жалко! Как символ мученической смерти Иисуса Христа во искупление грехов всего человечества присутствует на столе и пасхальный барашек - изготавливают его из сахара или вырезают из куска масла.
Каждая хозяйка старается придать столу нарядный вид, украсив его зеленью и бумажными цветами. У всех в этот светлый праздник на душе светло и радостно, все христосуются - целуются троекратно со словами "Христос воскресе!" - "Воистину воскресе!" - и обмениваются подарками.
КУЛИЧ САМЫЙ ВКУСНЫЙ
Развести в теплом молоке 50 граммов дрожжей, добавить полкилограмма муки, все перемешать и поставить в теплое место. 6 яичных желтков растереть добела с сахаром и ванилином (того и другого взять по вкусу). Когда дрожжевая смесь увеличится в 2 раза, добавить 150 - 200 граммов растопленного сливочного масла, взбитые в пену белки и полкилограмма муки, вымесить тесто, поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, добавить в него промытый и высушенный изюм, орехи, цукаты. На дно кастрюли кладем кусок промасленной бумаги. Заполнить кастрюлю тестом на три четверти (кастрюля должна быть большой). Верх смазать яйцом. Затем поставить в не очень горячую духовку на 50-60 минут.
ПАСХА ЦАРСКАЯ
2 кг свежего, протертого сквозь сито творога смешать с 10 сырыми яйцами, 400 г несоленого сливочного масла, 800 г свежей сметаны. Сложить в кастрюлю и, непрерывно помешивая, чтобы не пригорело, довести до кипения, но не кипятить. Тотчас снять с огня, поставить на лед (или в таз с холодной водой) и мешать деревянной ложкой до тех пор, пока смесь совершенно не остынет. Добавить 2 - 4 стакана сахарного песка (по вкусу), немного ванилина, чуть меньше половины стакана измельченного миндаля и столько же изюма, тщательно размешать, выложить в подготовленную форму и поместить в холодное место, наложив гнет. Держать так 12 часов или чуть дольше.
ПАСХА ШОКОЛАДНАЯ
Потребуется 500 г творога, 1 ст. сахара, 150 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки какао-порошка, кусочек шоколада, ванилин, четверть чайной ложки соли.
Размягченное сливочное масло разотрите деревянной ложкой до густоты сметаны. Положите сахар, соль, ванилин, какао. Все тщательно перетрите. Творог протрите через дуршлаг, добавьте в него сметану, перемешайте и небольшими порциями введите постепенно в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао. Хорошенько перемешайте. Когда пасха приобретет равномерный шоколадный цвет, переложите ее на несколько часов в салфетку и поместите в форму под пресс. Держите в холодном месте. Готовую пасху освободите от формы и салфетки, поместите на тарелку, посыпьте шоколадом, натертым на терке.
Подготовил

Еще один солдат не без вести пропавший: Члены чувашского отряда «Память» нашли останки солдата, павшего смертью храбрых 83 года назад. Волонтеры проводили раскопки на месте боевых позиций пехотного полка возле приволжского...

Командование вооруженных сил Украины (ВСУ) повторило ошибку, допущенную российскими генералами в августе 2024 года. Об этом сообщил в своем Telegram-канале военный корреспондент Юрий Подоляка. «Фактически военное командование ВСУ здесь...

«С какими чувствами мы возвращаемся с войны? Если честно, то с определенным страхом, понимая, что адаптироваться к мирной жизни будет непросто. Особенно это касается тех, кто получил в бою серьезные ранения, —...

В ответ на террористические акты правящего на Украине политического режима Вооруженные силы России нанесли массированный удар по украинским военным объектам. Об этом сообщила в социальной сети «ВКонтакте» пресс-служба Министерства...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Центр», «Восток» и «Днепр» Вооруженных сил России уничтожили за минувшие сутки без малого 800 украинских военнослужащих. Об этом сообщает в социальной...

По случаю майских праздников мы семьей собрались на мою малую родину, навестить старых друзей и положить по венку на родительские могилы. Дела житейские и привычные, но с недавних пор небезопасные,...

Мошенники придумали схему кражи персональных данных при помощи фейковых писем с предложением проверить график отключения горячей воды. Об этом рассказал ТАСС заместитель председателя комитета по строительству и ЖКХ Государственной думы Сергей...

Эту фотографию сосредоточенного Маршала Победы Георгия Жукова перед подписанием Акта о безоговорочной капитуляции Германии, которую сегодня печатает «Труд», раньше не видел никто. Даже ее автор — военный...

Социологи огорошили новыми исследованиями, касающимися семьи и романтических отношений. То, что с ними в России что-то не так, заметно невооруженным глазом. Ученые бьют тревогу: по их словам, в России стремительно...

Александр Бастрыкин, председатель Следственного комитета РФ — Сейчас переизбыток насилия на экранах и в интернете. Это явно не те ориентиры, к которым нужно стремиться. Уровень преступности несовершеннолетних...

У скалы, где стрелялся Печорин с Грушницким Лермонтовская скала на окраине Кисловодска получила статус памятника природы. Одна надежда, что режим охранной зоны поможет сохранить от исчезновения редкие виды краснокнижных...

В Москве на Ленинградском проспекте, 46 расположилась школа № 152 — последний островок памяти для ветеранов утратившей московскую прописку Военно-воздушной академии имени Жуковского. Среди выпускников которой,...

На будущей неделе в Мосгорсуде ожидается вынесение приговора по делу Хамидуллина и Ко, которые незаконно завладевали квартирами москвичей. Схема была такой. Фигурант знакомился с сотрудниками ЖЭКов (и с участковыми?),...

Когда в 1962 году на советские экраны вышла короткометражка про самогонщиков, никто не предрекал ей долгой жизни. Ну подумаешь, сюжет: три героя, Трус, Балбес и Бывалый, гонят самогон и при этом не ладят...

На майские праздники, по данным ВЦИОМа, 3,1 млн россиян (17%) отправились в путешествие по стране. Не так уж и много, если сравнивать с теми, кто жарит шашлыки и копает грядки на дачах (30%)...

Министерство внутренних дел России объявило награду в размере одного миллиона рублей за помощь в поимке маньяка, который орудует в Воронежской области. Об этом сообщает издание «Комсомольская правда». Решение привлечь на помощь...