- Откуда взялась дата 1 апреля, мне неизвестно, в наших документах ее нет, - говорит заместитель начальника отдела гигиены питания Ирина Тихоненко. - А суть проблемы попробую обозначить. Естественно, работа всех организаций общественного питания регулируется санитарными правилами. Там говорится, что они должны обязательно иметь централизованное водоснабжение. Согласитесь, что велика опасность пищевых отравлений, если еда готовится при отсутствии чистой воды. Эта проблема особенно актуальна для больших городов, где система быстрого уличного питания интенсивно развивается. Понятно, что фургоны или ларьки действительно трудно снабдить водопроводом. Мы искали компромиссные решения, неоднократно направляли в городские санитарные службы специальные письма, где разъясняли, при каких условиях можно разрешать уличную торговлю без водопровода. Например, мы предлагали решить проблему с помощью подвоза чистой питьевой воды или использовать бутилированную воду для приготовления чая, кофе. Эта работа велась не один год. Но, во-первых, все наши письма и разрешения были временными. Во-вторых, они не имели силы закона. Чтобы внести окончательную ясность в ситуацию, была создана специальная рабочая группа. Она разработала дополнения к правилам, которые должны снять все спорные вопросы.
В ближайшее время документ будет рассмотрен на федеральной комиссии Госсанэпиднадзора. Затем его должен утвердить Минюст - и тогда эти требования санитарных служб официально станут законом. Обычно уличная торговля "фаст-фудом" становится особенно активной поближе к майским праздникам, тогда же погодные условия увеличивают опасность пищевых отравлений. Поэтому мы и старались подготовить свои документы до начала весенне-летнего сезона.
Похоже, с введением новых правил уличным торговцам сосисками и пирожками будет труднее работать. Зато, надо полагать, и шансов отравиться у нас станет меньше. Пока же проверки показывают, что громадное большинство ларьков "быстрого питания" работают с грубейшими нарушениями санитарных норм.

На завершившемся Петербургском международном экономическом форуме много чего было сказано яркого и судьбоносного, направленного не в будничную хмарь, а к сияющим горизонтам. Однако некоторые дерзкие идеи вызывают...

22 июня исполнится 85 лет со дня начала Великой Отечественной. Все меньше остается с нами живых свидетелей, запомнивших тот воскресный день, расколовший жизнь нашей страны надвое: до июня 1941-го и после. Евгений...

ВЦИОМ зафиксировал падение индекса счастья россиян до минимума за 15 последних лет. А SuperJob обнародовал список самых «несчастных» городов: Челябинск, Омск, Волгоград. И даже ухоженная Москва в этом...

На Шпицберген за бочками Из Мурманска на архипелаг Шпицберген отправилась волонтерская экспедиция, участвующая в проекте «Чистая Арктика». Научно-экспедиционное судно «Профессор Молчанов», на котором...

Вооруженные силы Украины (ВСУ) за минувшие сутки потеряли в зонах ответственности группировок российских войск «Восток» и «Запад» более 500 человек личного состава. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ. Подразделения...

Все еще ходит по Северной Двине этот удивительный пароход с надписью «Н. В. Гоголь» на борту. Судну уже 115 лет, и это настоящий «колесник». Огромные, трехметровые колеса по бокам...

Погиб чемпион Крыма Под Керчью во время недавней атаки беспилотников ВСУ погиб чемпион Крыма по мотокроссу Денис Галанов. С восьмилетней дочерью он находился в доме, когда над морем появился беспилотник. Укрыв Дарину...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России освободили населённые пункты Охримовку в Харьковской области Украины и Роскошное – в Донецкой Народной Республике. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ. Охримовку...

1864 Родился Митрофан Ефимович Пятницкий, основатель и художественный руководитель Русского народного хора, ныне носящего его имя. 1881 Родилась Наталья Сергеевна Гончарова, художница. 1898 Канадский моряк Джошуа Слокам завершил первое...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России с 20 по 26 июня нанесли пять групповых ударов по военным целям на Украине. Об этом сообщает в своём канале на платформе «Макс» пресс-служба Министерства обороны РФ. В частности,...

И первые, в ту пору еще немногочисленные калининградцы с одобрением приняли соответствующий указ Президиума Верховного Совета СССР. Переименование бывшей Восточной Пруссии было воспринято как подтверждение того, что Янтарный...

Россия и Украина провели обмен пленными военнослужащими. Об этом сообщает в своём канале на платформе «Макс» пресс-служба Министерства обороны РФ. С подконтрольной украинскому правящему режиму территории вернулись 160 российских...

В Антарктиде нашли новых пингвинов Ученые российской экспедиции обнаружили на острове Адамс антарктического архипелага Хасуэлл ранее неизвестную колонию пингвинов Адели. На маленьком скалистом острове длиной около 100 метров...

Предельный возраст россиян, относящихся к «молодежной» категории, следует увеличить с 35 до 40 лет. С таким предложением в канун Дня молодежи, отмечаемого в России 27 июня, выступил заместитель секретаря Общественной палаты РФ Владислав...

Московский городской суд вынес приговор гражданину России Роману Карецкому, который собирался продать на Украину запчасти для авиационной военной техники. Об этом сообщает в пятницу, 17 июля, Центр общественных связей (ЦОС) Федеральной службы...

В мирное время они бы просто не встретились. Вряд ли она поехала бы в его Подмосковье, а он — в ее Воронеж. Но южный город вдруг стал ближайшим мирным прифронтовым, поэтому солдат...