ñòåðèëèçîâàííóþ òðåõëèòðîâóþ áàíêó óêëàäûâàþò ðÿäàìè òûêâó, ïîðåçàííóþ äîëüêàìè, è ÿïîíñêóþ àéâó, êîòîðóþ øèíêóþò òîíåíüêèìè êðóæî÷êàìè, êàê ëèìîí. Ïåðåïîíêè è çåðíûøêè ïðè ýòîì óäàëÿþò. Êîãäà ïëîäû çàïîëíÿò áàíêó, âñå çàëèâàþò êèïÿùèì ñèðîïîì è çàêàòûâàþò êðûøêîé, ïåðåâåðíóâ áàíêó ââåðõ äíîì è óêóòàâ îäåÿëîì. Îñòàâëÿþò äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Ïðèìåðíî ÷åðåç ìåñÿö, åñëè âû ñêàæåòå ñâîèì äðóçüÿì è áëèçêèì, ÷òî ýòî êîìïîò èç àíàíàñîâ, âàì, áåçóñëîâíî, ïîâåðÿò.
Äëÿ ñèðîïà - 400 ã ñàõàðà íà 2 ëèòðà âîäû.