Êàê îòâåòèëè íàì â Ãîñòîðãèíñïåêöèè Ðîññèè, ñåðòèôèêàöèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ðàçäåëÿåòñÿ íà òó, êîòîðàÿ îòðàæàåò ïîòðåáèòåëüñêèå ñâîéñòâà (äîáðîâîëüíàÿ), è òó, ÷òî êàñàåòñÿ áåçîïàñíîñòè (îáÿçàòåëüíàÿ). Áåç ñåðòèôèêàòîâ áåçîïàñíîñòè, âûäàâàåìûõ ñèñòåìîé îðãàíîâ, êîòîðûå èìåþò íà òî ðàçðåøåíèå Ãîññòàíäàðòà ÐÔ, ïðîäóêòû ïèòàíèÿ íå ìîãóò áûòü äîïóùåíû ê ðåàëèçàöèè, èõ íè îäèí ìàãàçèí íå ïðèìåò. Òàê ÷òî ê çíà÷êó "ÐÑÒ", îáîçíà÷àþùåìó íàçâàíèå íåçàâèñèìîé ýêñïåðòíîé êîìèññèè "Ðîñòåñò", îáÿçàòåëüíî äîëæåí ïðèëàãàòüñÿ äàííûé ñåðòèôèêàò èëè åãî çàâåðåííàÿ êîïèÿ. À òàêîé äîêóìåíò ïîääåëàòü íåïðîñòî.