Дело в том, что кулинарная книга составлена из сотен простых рецептов, придуманных обитателями французских тюрем.
600 рецептов было собрано в 165 тюрьмах Франции. Все они участвовали в конкурсе, жюри которого возглавил Марк Эберлин, владелец одного из ресторанов в Эльзасе. Победитель конкурса - автор рецепта приготовления морского леща с грибами на салате - награжден телевизором.