Оказывается, не всегда овощи и фрукты полезны. Так, голландские исследователи утверждают, что для курильщиков они вредны. Употребление свежих фруктов и овощей повышает риск развития рака толстой кишки у курильщиков. Ученые пришли к выводу, что содержащиеся в овощах и фруктах вещества усугубляют канцерогенное действие табака. Для некурящих же обилие в рационе свежих фруктов и овощей, наоборот, является действенным способом профилактики этого заболевания. Для людей, бросивших курить, фрукты и овощи обладают таким же профилактическим эффектом, как для тех, кто никогда не курил.