Ïî îöåíêå Çóáêîâà, ñåãîäíÿ òîëüêî 60% ìÿñà, ñúåäàåìîãî ðîññèÿíàìè, - îòå÷åñòâåííîå. Óæå â ýòîì ãîäó ðîññèéñêèå ìÿñîïðîèçâîäèòåëè ñìîãóò ïðîèçâåñòè äîïîëíèòåëüíûå 500 òûñ. òîíí ìÿñà, à ýòî ïîçâîëèò çàìåíèòü íà ïðèëàâêàõ 8% èìïîðòà. È åñëè â ïîñëåäóþùèå ãîäû ìÿñîïðîèçâîäñòâî áóäåò äâèãàòüñÿ òàêèìè òåìïàìè, òî óæå ê 2012 ãîäó ïîòðåáíîñòü â êóðÿòèíå è ñâèíèíå (ýòî ïðèìåðíî 10 ìëí. òîíí â ãîä) áóäåò ïîêðûòà çà ñ÷åò ñîáñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà.
Ñèòóàöèÿ ñ ãîâÿäèíîé ñëîæíåå. Äëÿ ïðîèçâîäñòâà âûñîêîêà÷åñòâåííîãî ìÿñà, íàïðèìåð ìðàìîðíîãî, íóæíî çàâîçèòü èç-çà ãðàíèöû ñïåöèàëüíûå ïîðîäû êîðîâ, ïîòîì èõ ðàçâîäèòü è ðàñòèòü, à âñå ýòî òðåáóåò èíâåñòèöèé è âðåìåíè.
Êðîìå òîãî, íà ñòîëàõ îñòàíóòñÿ èìïîðòíàÿ ðûáà, îðåõè è ôðóêòû, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû è ìàñëî, à òàêæå ñàõàð è íàïèòêè (ñîêè è àëêîãîëü), òàê êàê ñîáñòâåííûì ïðîèçâîäñòâîì ïîêà èõ çàìåíèòü íåâîçìîæíî. Ïðè ýòîì, ïî äàííûì Ôåäåðàëüíîé òàìîæåííîé ñëóæáû, òîëüêî çà ôåâðàëü â Ðîññèþ èìïîðòèðîâàëè êîðçèíó èç ïåðå÷èñëåííûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ íà 583 ìëí. äîëëàðîâ.