Труд: Полный фарш

Главная Жизнь 11:44 09 Августа 2011 1951

Полный фарш

«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты», гласит народная мудрость

Напечатать

Кем станут наши дети, если в школьных столовых они ели котлеты из гнилого мяса, сосиски с глютаматом натрия и пюре, сдобренное пальмовым маслом?

Котлетный бум

Котлета — блюдо, которое чаще всего включают в школьное меню. Однако из какого мяса их лепили многие сотрудники столовых?

Не редкость — говядинка из Дагестана или Белоруссии. А в Дагестане, например, отчаянно сражаются с бычьим цепнем. Личинка может проехать через мясорубку, а попав внутрь к человеку, вырасти в тонком кишечнике до 10 метров. При этом она пожирает еду, лишая человека питательных веществ и выделяя в организм токсины. В Дагестане официально стабильно высокий уровень заражений цепнем и его родственничками. Любителям же непрожаренных говяжьих бифштексов приходится худо не только в краю гордых пастухов — поставки мяса в Москву идут непрерывно.

Белоруссия неоднократно замечена в том, что мясо оттуда накачано антибиотиками. Значит, тоже идет борьба с заразой. Мясной поток от белорусов идет к нам всеми возможными путями (кроме морских, по понятным причинам).

Впрочем, порой и наше родное мясо не лучше.

Говядина и котлета говяжья в школьных столовых далеко не всегда родственники. Зачастую в котлету кладут не более трети мяса, остальное компенсируют вчерашним хлебом и генно-модифицированной соей.

А еще котлета — самое выгодное блюдо в меню. Школьники «деликатес» не съедят? Ничего, завтра еще раз можно подать. И послезавтра. Пока позеленевшие котлеты с запашком не придется выбросить.

Сотрудницы столовых не переживают, что дети останутся голодными. Ведь есть же буфет! Там можно продать школьникам «вкусные» сосиску в тесте или пиццу с глутаматом натрия.

Ядерный взрыв

Глутамат натрия — как наркотик: у детей (да и у взрослых) он навсегда изменяет восприятие вкуса и отучает человека от натуральной еды, подсаживая на вредный фастфуд.

Вопреки СанПиН сотрудники столовых часто используют алюминиевую посуду, которая (не зря же Роспотребнадзор предупреждает!) может вступать в реакцию с пищевыми продуктами, а алюминий, накапливаясь в организме, умерщвляет клетки мозга, вызывает анемию и артрит, способствует развитию остеопороза (хрупкости костей) и рахита.

А самое интересное, что в меню школьников совершенно официально (!) включены... пальмовое и кокосовое масла. Они очень вредны для организма, особенно детского: плохо выводятся и оседают на стенках сосудов, формируя атеросклеротические бляшки. Медики многих европейских стран даже настояли на запрете использования пальмового масла в пищевых продуктах. А наших «экспертов» по детскому здоровью (в частности, из Московского фонда содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения, который и разрабатывал такие чудовищные рекомендации для школьного меню), похоже, как раз-таки детское здоровье и не волнует.

Страшная легенда?

Журналисты слышали про двухметровых крыс, про черных гробокопателей, про секту больных СПИДом, вооруженных иглами с вирусом. Возможно, это городской фольклор. Но один из мифов оказался реальностью — «секта черных общепитчиц».

Быт «секты» выглядит так: разделочные ножи и доски, тряпки, ведра, а также противни с котлетами, которые осталось только пожарить. «Черные общепитчицы» не особенно мудрят, занимаясь готовкой. Резиновые перчатки, головные уборы, фартуки? Тут вам не больница.

Да и зачем морочиться, если все равно эти хлопоты рассчитаны на социальные нужды, то есть на бесплатные обеды? Дохода никакого, труд неблагодарный, поэтому члены «секты» готовят побыстрее да кое как.

«Черные общепитчицы» получают очень маленькую зарплату. Как тот гаишник, они знают: дали поварешку — крутись как хочешь. Как следствие — школьный общепит уже давно напоминает шаурмятни 90 х годов, где в дело шло всякое разное. А половина коровьей туши спокойно уезжает на реализацию по рыночной цене. Деньги растекаются по участникам цепочки. Всем жить нужно, детей кормить. Своих детей, разумеется.

Какие еще «приятные» сюрпризы таила эта пицца, кроме глютамата натрия, пальмового масла и... тараканов?

Напечатать

Жизнь 00:01 / 10 Июня 2026 10230

«Не талант, не традиции, не школа - вода. Много воды!»

Эрнст предложил «Ленфильму» покинуть центр Петербурга

Ирина Смирнова

Труд

На завершившемся Петербургском международном экономическом форуме много чего было сказано яркого и судьбоносного, направленного не в будничную хмарь, а к сияющим горизонтам. Однако некоторые дерзкие идеи вызывают...