Что луку-порею сделается? Ему и заморозки до минус 7 градусов не страшны. Поэтому только он да островки поздней капусты еще остаются в огороде. Лук-порей мы выкопаем в конце октября. А хранить его лучше всего в подполе в ящиках с песком. Что касается капусты, ее кочаны для хранения срезают с длинной кочерыгой и 2 - 3 неплотно прилегающими зелеными листьями. Если у вас есть погреб, то кочаны можно выкопать вместе с корнями. Затем с них следует стряхнуть землю и подвесить корнями вверх. При этом желательно, чтобы они не касались друг друга.
Есть и другой способ хранения капусты. Многие огородники в шахматном порядке укладывают вилки на стеллажах кочерыгами вверх. Можно также сберечь капусту до весны, завернув ее в газетную бумагу, а сверху еще и в полиэтиленовую пленку, подвесив к потолку в подвале или погребе.
В городской квартире хранить дары огорода труднее. Однако средних размеров кочаны тоже можно завернуть в пять газетных слоев и положить в застекленную лоджию. Вилки крупные идут на квашение, а из мелких, добавив чеснок и свеклу, советую приготовить одно очень оригинальное блюдо. Для этого берется пара плотных кочанчиков (8 килограммов), одна свекла (300 - 400 граммов) и 2 - 3 головки чеснока (100 граммов). Кочан с кочерыгой и свеклу режут на 6 - 8 частей и помещают в эмалированное ведро, перекладывая при этом капусту кусочками свеклы и чесночком. Сюда можно добавить также корешок хрена, зелень петрушки, пару стручков горького перца. Получившийся "салат" заливают прокипяченным, остуженным, но еще теплым рассолом, который делается совершенно просто: на 1 литр воды - по 45 граммов крупной соли и сахарного песка. После этого ведро прикрывается чистой тканью и сверху водружается груз. Пару дней оно стоит в квартире, а затем переносится на лоджию или балкон - в холод. Через пяток дней блюдо будет окончательно готово.
Все прочие овощи и картофель уже переведены на "зимние квартиры" - в подвалы, погреба, гаражи. Теперь надо постоянно следить за температурой воздуха в хранилищах. Если она выше 5 градусов, срочно требуется проветривание помещения. При влажности воздуха выше 85 - 90 процентов надо ставить в погребе ящики с сухими опилками, крупной солью или негашеной известью. При излишней сухости воздуха, наоборот, помогает влажный песок.
Оберегать урожай приходится и от нашествия грызунов. Их отпугивает запах чернокорня, стеблей с соцветиями пижмы, мяты перечной, листьев грецкого ореха. Естественно, пригодится и мышеловка. А приманкой могут стать тыквенные семечки.

Примерно так ответили медики жительнице Санкт-Петербурга, которую не смогли довезти до роддома. Скорая с роженицей застряла в пробке в центре города на Неве, и тогда без пяти минут маме предложили дойти до роддома...

Московский городской суд вынес приговор гражданину России Роману Карецкому, который собирался продать на Украину запчасти для авиационной военной техники. Об этом сообщает в пятницу, 17 июля, Центр общественных связей (ЦОС) Федеральной службы...

Даже медные монеты о многом могут рассказать Археологи завершили исследование старинных монет, найденных на месте шведской крепости Ниеншанц на Охтинском мысе. Описанные учеными Российской академии наук раритеты раскрыли сразу...

1774 В бою с турками на крымском горном перевале будущий светлейший князь и генерал-фельдмаршал Михаил Кутузов получил тяжелое ранение и лишился глаза. 1790 Во Франции близ гасконского городка Барботан упал метеорит —...

Замуж я вышла давно и по любви. За 18 лет любовь иссохла до такой степени, что даже о мирном разводе договориться не удалось. Спор из избы был вынесен в суд. Бывший муж нанял адвоката, чтобы...

В ходе специальной военной операции подразделения Вооружённых сил России дошли до окрестностей города Славянска в Донецкой Народной Республике. Об этом в четверг, 16 июля, сообщает РИА Новости со ссылкой на заместителя командира 9-го инженерно-саперного...

Вороной жеребец бродил по улице Необычное происшествие случилось в Эхирит-Булагатском районе Иркутской области. В полицию обратился владелец магазина с жалобой на неизвестного грабителя, разбившего витрину. Но вот...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 4 по 10 июля потеряли в боях с группировками российских войск «Север», «Юг» и «Днепр» без малого 2,7 тысячи человек личного состава. Об этом сообщает в своём канале на платформе...

Бесплатный сыр бывает сами знаете где Подарком судьбы показалась 50-летнему туристу из Москвы, приехавшему на отдых в Сочи, найденная на вокзале банковская карта. Недолго думая, он отправился с нею в магазин...

Приграничная Белгородская область за четыре с лишним года специальной военной операции научилась жить в условиях прифронтовой местности. Здесь давно нет паники, даже когда обстрелы становятся особенно ожесточенными и массированными, —...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России с 11 по 17 июля нанесли 19 групповых ударов по целям на Украине. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство опубликовало свою сводку в канале на платформе «Макс»....

1709 День победы русской армии под командованием Петра I над шведами в Полтавском сражении. 1765 Родился Петр Багратион, князь, герой Отечественной войны 1812 года. Был смертельно ранен в сражении на Бородинском поле. 1856 В семье...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 11 по 17 июля потеряли в боях с подразделениями группировок российских войск «Центр», «Восток» и «Днепр» в зоне специальной военной операции более шести тысяч человек личного...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 11 по 17 июля потеряли в боях с подразделениями группировок российских войск «Север», «Юг» и «Запад» в зоне специальной военной операции более четырёх тысяч человек личного...

Актриса Ксения Раппопорт публично возмутилась, что российская киноиндустрия напрочь игнорирует тот факт, что женщина после 50 лет продолжает оставаться главной героиней своей жизни. Актриса сетует: ей предлагают сыграть чью-то маму...

1762 Скончался Петр III, российский император, который взошел на престол после Елизаветы Петровны и был свергнут с него собственной супругой Екатериной II с помощью гвардии. 1846 Родился Николай Николаевич Миклухо-Маклай,...