Что луку-порею сделается? Ему и заморозки до минус 7 градусов не страшны. Поэтому только он да островки поздней капусты еще остаются в огороде. Лук-порей мы выкопаем в конце октября. А хранить его лучше всего в подполе в ящиках с песком. Что касается капусты, ее кочаны для хранения срезают с длинной кочерыгой и 2 - 3 неплотно прилегающими зелеными листьями. Если у вас есть погреб, то кочаны можно выкопать вместе с корнями. Затем с них следует стряхнуть землю и подвесить корнями вверх. При этом желательно, чтобы они не касались друг друга.
Есть и другой способ хранения капусты. Многие огородники в шахматном порядке укладывают вилки на стеллажах кочерыгами вверх. Можно также сберечь капусту до весны, завернув ее в газетную бумагу, а сверху еще и в полиэтиленовую пленку, подвесив к потолку в подвале или погребе.
В городской квартире хранить дары огорода труднее. Однако средних размеров кочаны тоже можно завернуть в пять газетных слоев и положить в застекленную лоджию. Вилки крупные идут на квашение, а из мелких, добавив чеснок и свеклу, советую приготовить одно очень оригинальное блюдо. Для этого берется пара плотных кочанчиков (8 килограммов), одна свекла (300 - 400 граммов) и 2 - 3 головки чеснока (100 граммов). Кочан с кочерыгой и свеклу режут на 6 - 8 частей и помещают в эмалированное ведро, перекладывая при этом капусту кусочками свеклы и чесночком. Сюда можно добавить также корешок хрена, зелень петрушки, пару стручков горького перца. Получившийся "салат" заливают прокипяченным, остуженным, но еще теплым рассолом, который делается совершенно просто: на 1 литр воды - по 45 граммов крупной соли и сахарного песка. После этого ведро прикрывается чистой тканью и сверху водружается груз. Пару дней оно стоит в квартире, а затем переносится на лоджию или балкон - в холод. Через пяток дней блюдо будет окончательно готово.
Все прочие овощи и картофель уже переведены на "зимние квартиры" - в подвалы, погреба, гаражи. Теперь надо постоянно следить за температурой воздуха в хранилищах. Если она выше 5 градусов, срочно требуется проветривание помещения. При влажности воздуха выше 85 - 90 процентов надо ставить в погребе ящики с сухими опилками, крупной солью или негашеной известью. При излишней сухости воздуха, наоборот, помогает влажный песок.
Оберегать урожай приходится и от нашествия грызунов. Их отпугивает запах чернокорня, стеблей с соцветиями пижмы, мяты перечной, листьев грецкого ореха. Естественно, пригодится и мышеловка. А приманкой могут стать тыквенные семечки.

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

Очередной руководитель полиции арестован за крупную взятку в Ленобласти. Суд отправил под стражу на два месяца теперь уже бывшего начальника ОМВД по Кировскому району Геннадия Рошку. Полковнику полиции вменяют получение взяток...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

1748 Завершено строительство первой в Российской империи химической лаборатории, основанной М. В. Ломоносовым. 1812 Москва, оставленная без боя после Бородинского сражения, освобождена от французов. 1814 Хирург Джозеф...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Россияне стали гораздо чаще заключать брачные договоры и соглашения о разделе имущества при разводе: налицо кратный рост числа нотариально заверенных документов. Что и как делят граждане? В последние пять лет в России...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Косатка в профиль и анфас Любителям морского туризма на Камчатке теперь будет проще знакомиться с крупнейшими морскими хищниками, с некоторых пор ставшими знаменитыми. Ихтиолог Татьяна Ивкович 20 лет изучала косаток,...

Шикарное бабье лето уже третью неделю радует жителей прифронтовой Белгородской области. Здесь возникает особое чувство при взгляде на увядающую природу, при каждом вдохе влажного осеннего воздуха. Слишком реальна возможность в одно...

Среди молодых россиян набирает популярность новый необычный тренд — свидания с самим собой. Или, как их еще называют, солодейтинг. Это похоже на обычное свидание: нужно забронировать столик, красиво одеться, можно даже...

Удары Вооружённых сил России по Южному мосту в Киеве могут быть началом большой операции по блокировке главных транспортных путей в столице Украины. Такое мнение высказал в своём комментарии для издания «Московский комсомолец» военный...

На Кубань прилетели фазаны В Тимашевском районе Краснодарского края экологи предприятия «Кубанский фазан» выпустили на волю 500 птиц. Птенцов выращивали в вольерах в естественных условиях, чтобы они...

Сусанину неловко за такого земляка Директор коммунального предприятия костромского поселка Сусанино «пилил» бюджет вместо деревьев и кустов. По информации из областной прокуратуры, он заключил со своим приятелем...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 24 по 30 октября потеряли в боях с группировками российских войск «Центр» и «Днепр» более 2,6 тысячи человек личного состава. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство...

1612 Вступление отрядов Дмитрия Пожарского и Кузьмы Минина в Московский Кремль. 1860 Авраам Линкольн избран 16-м президентом США от Республиканской партии. 1893 Скончался Петр Чайковский, композитор. Он оставил обширное...

Вот только не надо все на акул валить! Цена на красную икру взлетела даже там, где ее за лакомство не считают ни люди, ни медведи. В Приморье по сравнению с прошлым годом ее стоимость...