Репчатый лук способен «очищать» клетки головного мозга и задерживать процесс их старения, установили японские ученые в ходе исследования. Оказалось, что лук содержит исключительно активные серные соединения, которые легко усваиваются организмом. Попадая в кровь, они оказывают самое позитивное воздействие на ряд ключевых зон головного мозга. Так, выделяющиеся из репчатого лука вещества активизируют и омолаживают клетки, отвечающие за память и эмоции.
