Îòâå÷àåò èñòîðèê Ñåðãåé ÏÎÍÎÌÀÐÅÂ:
- Ïåëüìåíè - îäíî èç ëþáèìåéøèõ áëþä ìíîãèõ íàðîäîâ, ïîýòîìó èõ èçîáðåòåíèå êàæäàÿ ñòðàíà ñòàðàåòñÿ ïðèïèñàòü ñåáå. Ñóùåñòâóåò âåðñèÿ, ÷òî â Åâðîïó ïðèïëþñíóòûå êîìî÷êè èç òåñòà ñ ðàçíîîáðàçíîé íà÷èíêîé ïðèâåç Ìàðêî Ïîëî èç Êèòàÿ. Ðåöåïòû ýòèõ äåëèêàòåñîâ äàëè âîçìîæíîñòü èòàëüÿíöàì ñîçäàòü ñâîå áëþäî ïîä íàçâàíèåì "ðàâèîëè". Ïî îäíîé èç âåðñèé, â Ðîññèþ ïåëüìåíè ïðèøëè îò ôèííî-óãîðñêèõ ïëåìåí. Ïî äðóãîé, èõ ðåöåïò ïðèâåç íà ðîäèíó èç âîñòî÷íûõ ñòðàí Àôàíàñèé Íèêèòèí. Ýòî áëþäî êîðåííîå íàñåëåíèå Ïðåäóðàëüÿ - ïåðìÿêè è óäìóðòû - èçäàâíà íàçûâàëè "ïåëüíÿíü", ÷òî çíà÷èò "òåñòÿíîå óõî". Ñî âðåìåíåì ïåëüíÿíü ïåðåèíà÷èëè â ïåëüìåíü.