Труд: ПОМИДОР

Главная Жизнь 01:01 13 Января 2005 131

ПОМИДОР

Под этой рубрикой в разделе "Во саду ли, в огороде" мы будем публиковать заметки о хорошо знакомых плодово-ягодных культурах. Специалисты расскажут вам об их полезных свойствах, дадут рекомендации по выращиванию, сохранению урожая... Надеемся, что и вы, у

Напечатать

Родиной помидоров большинство исследователей считает горные районы Перу и Эквадора.
Помидоры очень полезны для здоровья. Они содержат большое количество антиоксидантов, которые предотвращают повреждение клеток организма. Одним из таких веществ является ликопен - пигмент, придающий помидору красный цвет. Ликопен всегда связывали с хорошим здоровьем - при обследовании тысяч мужчин, которые в течение недели съедали не менее 10 порций помидоров (примерно 2 помидора - одна порция) или томатного соуса, риск рака простаты оказался сниженным на 45 процентов.
По данным другого исследования, ликопен снижает количество холестерина и соответственно риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Чтобы очистить помидоры, сделайте небольшой крестообразный надрез внизу каждого, залейте кипятком и оставьте на 30-60 секунд. Затем слейте кипяток и опустите в холодную воду.
Не храните помидоры в холодильнике - холодный воздух убивает аромат. Держите их при комнатной температуре.
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ
8 помидоров, 150 г маринованных или соленых грибов, 2 яйца, 100 г репчатого лука, столовая ложка растительного масла, 50 г майонеза, перец молотый, соль по по вкусу, укроп.
Не очень крупные (лучше одинаковые по размеру) помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать 1/4 - 1/5 часть, из середины удалить семена вместе с соком. Томаты внутри посолить, поперчить, наполнить фаршем, немного полить майонезом и посыпать укропом. Затем помидоры выложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить зеленью.
Фарш: грибы мелко нашинковать и смешать с вареными яйцами и с поджаренным на растительном масле луком. В фарш можно добавить немного чеснока.

Напечатать

Жизнь 14:34 / 08 Мая 2026 8556

Три группировки ВС РФ уничтожили за неделю почти 4000 боевиков ВСУ

Противник понёс эти потери в зонах ответственности группировок войск «Север», «Юг» и «Запад»

Кадр видео с сайта Министерства обороны России

В ходе специальной военной операции группировки войск «Север», «Юг» и «Запад» вооружённых сил России со 2 по 8 мая уничтожили без малого четыре тысячи украинских боевиков. Об этом сообщила пресс-служба Министерства...