Когда-то в этом двухэтажном кирпичном здании именно пищеблок и был. Несколько десятилетий назад его закрыли из-за аварийного состояния. Так и стоял, продолжая разрушаться, немым укором. Проблема была не только в дефиците средств на его реконструкцию. Но и в том, что снести здание, чтобы на его месте построить новое, запрещали службы охраны памятников - оно построено более ста лет назад, по-своему уникально.
В 2002 году удалось наконец "пробить" необходимую сумму на полное восстановление кирпичного корпуса. В ремонтно-строительных работах участвовало немало осужденных. Причем они сами выразили желание. Некоторые прямо на строительной площадке осваивали специальность ремонтника. На новогодние праздники в хлебобулочном цехе выпекли первые буханки. Мощность цеха такова, что свежего хлеба хватит накормить не только тех, кто пребывает в "Крестах", но и для заключенных других городских тюрем.