Êàê óòâåðæäàåò ðóññêèé ïèñàòåëü è ýòíîãðàô Ñåðãåé Ìàêñèìîâ, êîãäà-òî ñëîâî "êàâàðäàê" èìåëî îòíîøåíèå ê ïèùå. Òàê êàçàêè íàçûâàëè ëîìòè êðàñíîé ðûáû, ïðîñîëåííûå è ïðîâÿëåííûå. À ó áóðëàêîâ êàâàðäàêîì ñ÷èòàëîñü ìóòíîå âàðåâî, â êîòîðîå ÷òî òîëüêî íå íàìåøàíî: ëóê, ñóõàðè, ïøåíî, ðûáà. Ïîòîìó è íàçûâàþò ýòèì ñëîâîì ðàçäîðû, ññîðû, ñïëåòíè, áåñòîëêîâûå ðàñïîðÿæåíèÿ, â îáùåì, âñå, â ÷åì ñëîæíî è íåâîçìîæíî ðàçîáðàòüñÿ.