Над заложенным на зиму урожаем овощей и картошки нависла угроза. Череда циклонов принесла к нам влажный, теплый воздух, абсолютно не характерный для января. Такая экстремальная весна в разгар зимы сильно ухудшает условия хранения продукции. В погребах, подвалах, где нет системы активной вентиляции, любое повышение температуры воздуха и влажности - толчок к развитию заболеваний. Поэтому сейчас так важно усилить контроль за состоянием овощей.
Оптимальный режим хранения картошки - 2-5 градусов тепла и относительная влажность воздуха 85 процентов. При обнаружении больных клубней надо срочно удалить очаги гнили и близлежащие здоровые картофелины. Но не торопитесь с переборкой всего бурта - это лишь усилит распространение болезни.
Когда в погребе повышается температура, у клубней ранних сортов появляются преждевременные ростки. Перенесите картошку в светлое, теплое помещение. Свет задержит этот процесс.
Очень капризна в хранении морковь. Ей требуется температура 0-2 градуса и влажность воздуха 90-95 процентов. Если температура повышается, морковь следует заложить в плотные деревянные ящики или полиэтиленовые пакеты емкостью 2-5 килограммов, переслаивая при этом песком или торфом. Если вы обнаружите единичные больные корнеплоды, их надо осторожно вынуть, а после этого обязательно вымыть руки в темном растворе марганцовки. Ну а коль заметили обильный налет белой или серой гнили, тут уж лучше сразу выбросить все содержимое ящика или пакета во избежании отравления токсинами гриба, который имеет свойство распространяться по всему корнеплоду. Не советую есть обрезанную от гнили морковку, а также свеклу, петрушку, сельдерей, черную редьку.
Проследите и за капустой. В сухом подвале при температуре от минус 1 до плюс 10 градусов кочаны отлично хранятся до самого лета. Но при повышении влажности и температурных колебаниях на капусту нападает серая гниль. Тут уж кочаны надо срочно зачищать, удаляя пораженные листья с черешками. Можно также опудрить их мелом или обернуть газетами. Повторных переборок и зачисток советую избегать.

Целый букет обвинений предъявила прокуратура Выборгского района Петербурга 35-летнему Максиму Шарипову. Бывший зампредседателя комитета по инвестициям Смольного обвиняется по трем статьям УК, связанным с взяточничеством....

Один из трендов наступившего года — небывалый спрос на ретровещи эпохи СССР. То, что не так давно россияне массово тащили на помойку, теперь идет нарасхват. В моде снова шкафы и буфеты из 1960-1970-х....

Жителей Петербурга потрясло убийство девятилетнего Паши Тифитулина 38-летним педофилом Петром Жилкиным. Многие восприняли эту беду как свою личную. Сотрудники полиции, спасательные службы, волонтеры «ЛизаАлерт» и просто неравнодушные...

В ночь на 7 февраля 1920 года на льду реки Ушаковки в Иркутске расстреляли Верховного правителя России адмирала Колчака. С теми днями связано немало тайн. За отгадками историк Александр Витковский отправился...

Бурно началась новая сессия Законодательного собрания Петербурга. Хотя слушания по законопроекту губернатора об ужесточении ответственности для недобросовестных владельцев киосков вроде бы жарких дебатов не предвещали. Но в предвыборный...

Давно замечено: чем старше становишься, чем больше кочек, рытвин и передряг встречаешь на жизненной дороге, тем сильнее тянет оглянуться назад и перелистать старый альбом с фотографиями, запечатлевшими «этапы большого...

Как газета становится документом эпохи? Да очень просто: лет сто с лишним полежит где-нибудь в подшивке, пожелтеет, почти истлеет — и вот он, факт истории! Хотя стоит вчитаться в нездешний шрифт, и с ветхих...

Сиротел Никита не сразу и не вдруг. Отца своего непутевого он почти не помнил. И мама о нем не вспоминала. Звали его Денис. Вот и все, что от отца осталось. А потом и мама Оля умерла. В 2014 году,...

На бегу, в газетной суете, иногда надо остановиться-оглянуться. Вот и сегодня есть для этого повод: 19 февраля исполняется 105 лет со дня выхода в свет первого номера «Труда». Возраст! Дата, конечно, не очень круглая, но кто знает,...

Акула в горах Кавказа Эколог Кабардино-Балкарского государственного университета Аубекир Хатухов передал в краеведческий музей уникальные находки. Экспедиция обнаружила в песчаных отложениях горной реки Черек зубы огромной ископаемой...

Итак, 81,4% преступлений пришлось на долю мужчин, всего более 25 тысяч случаев, на счету женщин 5 тысяч правонарушений. У большинства правонарушителей не было постоянного источника дохода. Преобладающий возраст —...

Бывший заместитель прокурора подмосковного города Видное Алексей Харитоненко стал фигурантом уголовного дела о получении взяток. «Откаты» он брал земельными участками, общая стоимость которых составляет без малого полмиллиарда рублей. Как...

Как спасали хаски Эта история с чудесным спасением сибирской хаски в горах Сочи может тронуть и черствые сердца. А все началось с того, что сотрудница железнодорожной станции сообщила о раненом волке, сбитом поездом...

Как же доставала нас, жителей московского района Люблино, эта компания «молодняка», оккупирующих по вечерам детскую площадку в нашем дворе. Пивасик, матерок, визг девчонок и прочие прелести: А когда эти «деточки»...

Ушёл из жизни известный российский и советский историк, публицист, писатель, автор многих историко-политических биографий, член диссидентского движения в СССР Рой Медведев. Ему было 100 лет. О смерти Медведева рассказала РИА Новости его невестка...

Две недели тесного общения могут выдержать далеко не все пары, вот и статистика это подтверждает: в январе-феврале в загсах обычно фиксируют резкое увеличение числа разводов. Как будет на этот раз? Обратимся к данным...