Ìàðèíà ÕÀËÈÐÀÕÌÀÍÎÂÀ, 28 ëåò, æèâåò â Êàçàíè, âðà÷-òåðàïåâò, çàìóæåì, äî÷åðè Ðåíàòå - 8 ìåñÿöåâ:
- Äëÿ ëþáèìûõ ëþäåé - ìóæà, ðåáåíêà, äðóçåé - âñåãäà áóäåøü ñòàðàòüñÿ òÿíóòüñÿ ê èäåàëó. Ëþáîâü ìîæåò ñäåëàòü ëþáóþ æåíùèíó è óìíèöåé, è êðàñàâèöåé, è õîðîøåé õîçÿéêîé. È ãëàâíîå - íå îñòàíàâëèâàòüñÿ íà äîñòèãíóòîì!
Ìîå ôèðìåííîå è î÷åíü ëþáèìîå â ñåìüå áëþäî - ïèööà. Ñ íåé ìîæíî ñäåëàòü ïðàçäíè÷íûì ëþáîå çàñòîëüå, äàæå êîãäà â õîëîäèëüíèêå íå ãóñòî. À ãëàâíîå - áûñòðî! Ïðåäëàãàþ ÷èòàòåëÿì "Òðóäà" ðåöåïò "Ïèööû ïî-ìèëàíñêè":
Òåñòî: â áîëüøóþ ìèñêó íàëèòü ñòàêàí òåïëîãî ìîëîêà èëè âîäû, ðàñòâîðèòü â íåé 1 ÷. ëîæêó ñàõàðíîãî ïåñêà, âñûïàòü ïàêåòèê ñóõèõ äðîææåé è äàòü ïîñòîÿòü 10 ìèí. äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû. Çàòåì äîáàâèòü 2 ñò. ëîæêè ðàñòîïëåííîãî (íå ãîðÿ÷åãî!) ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïîòîì ïîñòåïåííî 3,5 ñòàêàíà ìóêè. Çàìåñèòü íåêðóòîå òåñòî è, ñäîáðèâ ùåïîòêîé ñîëè, îáìèíàòü åãî â òå÷åíèå 5 ìèíóò, ÷òîáû ñòàëî óïðóãèì. Âûëîæèòü òåñòî â ñìàçàííóþ æèðîì ïîñóäó è äàòü ïîñòîÿòü â òåïëîì ìåñòå 15-20 ìèí. Êîãäà òåñòî íåìíîãî ïîäíèìåòñÿ, ðàçäåëèòü åãî íà äâå ëåïåøêè.
Íà÷èíêà: íà ëåïåøêó - ëþáîé îñòðûé ñîóñ, çàòåì ëîìòèêè îñòðîé êîëáàñû, îñòðîãî ñûðà, ïðîæàðåííûõ êîëåö ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà è ðåï÷àòîãî ëóêà. ×åì ãóùå íà÷èíêà - òåì âêóñíåå.
Âûïåêàòü ïèööó â ðàçîãðåòîé (200î Ñ) äóõîâêå 15 ìèí. äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè è... "Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà âàøèì ëþáèìûì!"