Ýòîò ðåöåïò ÿ õî÷ó ïîäàðèòü ÷èòàòåëÿì "Òðóäà". Äëÿ òàêîé çàêóñêè ïîòðåáóþòñÿ äâå áîëüøèå ãîëîâêè êðàñíîãî ëóêà, êîòîðûå íàðåçàþò êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 5-6 ìì. Äëÿ çàïðàâêè ãîäèòñÿ âèííûé èëè ôðóêòîâûé óêñóñ.  150 ìë óêñóñà ðàçâîäÿòñÿ ñîëü è ñàõàð â ðàâíîì êîëè÷åñòâå - ïî îäíîé ñòîëîâîé ëîæêå. Òàêîå æå êîëè÷åñòâî ïåðöà äóøèñòîãî è ÷åðíîãî íàäî ðàçìåëü÷èòü â ñòóïêå. Ëóê, ñëîæåííûé â ñòåêëÿííîé áàíêå, ïåðåñûïàåòñÿ ñëîÿìè ïåðöà è çàëèâàåòñÿ ìàðèíàäîì. ×åðåç äâà ÷àñà ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.