Труд: СТАНЬ РУКОВОДИТЕЛЕМ ЗА 240 ДНЕЙ

Главная Жизнь 01:01 16 Сентября 2008 8013

СТАНЬ РУКОВОДИТЕЛЕМ ЗА 240 ДНЕЙ

Ресторанный бизнес - очень динамичная сфера. Работа в ней подойдет не каждому, но если вы получаете удовольствие от общения и стремитесь постоянно развиваться, у вас есть все шансы построить карьеру в этом направлении.

Напечатать

При этом совсем необязательно долго ждать! Конечно, можно начать со стартовой позиции и постепенно подниматься все выше и выше, но для "непосед" на рынке есть интересные предложения, которые позволят освоить всю специфику бизнеса и стремительно вырасти до руководящей позиции.
В этой статье мы расскажем об одном из таких предложений, которое делает компания "Макдоналдс", Программе "Менеджер-стажер".
ИСТОРИЯ ПРОГРАММЫ
Компания "Макдоналдс" существует на российском рынке почти 19 лет. Сейчас это 198 ресторанов в 50 городах России. Первые кандидаты на Программу "Менеджер-стажер" набирались еще до открытия ресторана на Пушкинской площади и проходили свое обучение в США и Канаде. В дальнейшем они стали руководителями компании и уже сами проводили набор и обучение кандидатов, принятых на программу "Менеджер-стажер" для открытия ресторанов "Макдоналдс" в крупных городах России.
С каждым годом Программа набирала обороты, что, в свою очередь, позволило отточить до мелочей весь процесс обучения стажеров, отработать каждую деталь, сделать максимально эффективным каждый день работы по Программе.
В ЧЕМ ПРЕИМУЩЕСТВА?
Сегодня компания "Макдоналдс" проводит набор на Программу "Менеджер-стажер" в Москве и Санкт-Петербурге. Программа рассчитана на перспективную, талантливую молодежь, которая стремится построить свою карьеру в крупной компании с мировым именем. Как динамично развивающаяся компания "Макдоналдс" заинтересована в привлечении и развитии талантливых молодых людей. Людей, заинтересованных в быстром карьерном росте, готовых управлять бизнесом, ориентированных на работу в команде, готовых к интенсивному обучению и открытых для перемен, обладающих лидерскими качествами и навыками общения.
Кандидаты, прошедшие конкурсный отбор, в течение 8 месяцев получают профессиональные знания и навыки по эффективному управлению производством ресторана.
На всех этапах обучения - у каждого менеджера-стажера есть свой наставник, который на протяжении всех 240 дней ведет его по Программе, помогает адаптироваться в компании, объясняет все секреты производства. Как правило, наставник - это директор ресторана, который вкладывает душу в обучение и развитие своего ученика, ведь в будущем им предстоит работать вместе плечом к плечу.
Программа "Менеджер-стажер" - не просто обучение. В первую очередь это основная постоянная работа, совмещенная с очень интенсивным обучением. То есть, с одной стороны, вы пришли на работу, с другой - вы четко знаете, что каждый день вы будете учиться, осваивать что-то новое, разбираться во всех тонкостях работы ресторана и вас, соответственно, будут постоянно учить.
И самое большое преимущество Программы - это быстрое построение карьеры в крупной международной компании, а именно, возможность за 240 дней вырасти до уровня второго ассистента директора ресторана.
КТО ТАКОЙ ВТОРОЙ АССИСТЕНТ ДИРЕКТОРА?
Вкратце это руководитель, который в течение своего рабочего дня является в ресторане главным, он отвечает и управляет всеми системами - людьми, продуктами, оборудованием, поставщиками и т.д.
Однако позиция второго ассистента - это только старт карьеры. Здесь заканчивается Программа "Менеджер-стажер" и начинается все самое интересное. С этого момента есть два пути. Либо выбрать продолжение Программы и в таком же интенсивном темпе пройти за год путь до директора ресторана, либо развиваться в более спокойном режиме и постепенно шаг за шагом расти до директора ресторана и выше.
В итоге получается, что действительно успешный и мотивированный сотрудник может вырасти до директора ресторана за 2 года. Где еще такое можно встретить?!
КАК ВСЕ УСТРОЕНО?
С первого дня работы в компании менеджер-стажер будет выступать в роли менеджера с соответствующими условиями работы и требованиями к нему. С этого дня начинается сложный непрерывный процесс обучения и работы в ресторане. Его цель - за 240 дней пройти карьерный путь от начальной позиции работника ресторана до уровня второго ассистента включительно. На первый взгляд это может показаться легким, но, приведем пример.
В середине Программы менеджер-стажер осваивает позицию менеджера участка. Участок - это кухня или зал, Макавто или МакКафе. На то, чтобы научиться управлять и координировать работу людей, оборудования на каждом из этих участков, стажеру дается 60 дней. Объем информации, который он получит только за эти 2 месяца - колоссальный, однако сделать это абсолютно реально. Для этого у менеджера-стажера есть теоретические занятия и постоянная практика, тренировка в паре с наставником, который помогает, объясняет, показывает на своем примере.
То же самое происходит на каждом этапе обучения. И завершает всю Программу финальная оценка, когда умение менеджера-стажера самостоятельно в течение рабочего дня руководить рестораном оценивается руководством ресторана.
Вот только часть знаний, которые получит менеджер-стажер на протяжении Программы: основы менеджмента, управление людьми, командная работа, мотивация и обучение сотрудников, планирование времени, трудовое законодательство. Поэтому в процессе отбора в Компании кандидатов оценивают в том числе и на способность и желание обучаться, а также готовность осваивать большие объемы информации в короткие сроки.
В ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подводя итоги можно сказать, что работа по этой Программе подойдет человеку, который готов к постоянным переменам, любит общаться с людьми, умеет настаивать на своей точке зрения, готов учиться, может быть гибким и стремится внедрять новые изменения.
Если это про вас и для вас, то вы всегда можете принять участие в конкурсном отборе, который активно проводится текущей осенью. Чтобы включиться в процесс отбора, необходимо заполнить анкету на сайте www.mcdonalds.ru.
КАРЬЕРА
Работник ресторана
Инструктор по обучению
Менеджер производственного участка
Менеджер-стажер
Второй ассистент директора
Первый ассистент директора
Директор ресторана (средний штат - 100 человек)
Консультант по производству (5-6 ресторанов под управлением)
Менеджер по производству (под управлением 25-30 ресторанов)

Жизнь 19:01 / 10 Октября 2026 13522

О чем я подумала, когда машина летела в озеро

В моем детстве простые вещи запоминали сразу - на то они и простые

Гузель Агишева

Труд

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...