У многих огородников урожай был отнюдь не рекордным. Сказалось засушливое лето. Впрочем, при всех погодных катаклизмах следует помнить, что основа для хорошей сохранности овощей и картошки закладывается в поле и зависит от многих факторов. В том числе от чередования культур, выбора оптимальных сроков посева и посадки, от применения всего комплекса агротехнических приемов, в том числе - от внесения в достаточном количестве калия, фосфора, магния. К слову, опытные огородники никогда не допускают избыточного внесения азотных удобрений, а во второй половине вегетации вообще отказываются от них. Им хорошо известно, что та же картошка будет лучше храниться, если за неделю, максимум две до уборки скосить ее ботву. Тогда уменьшается риск заражения клубней фитофторой, другими опасными заболеваниями.
Известно также, что корнеплоды свеклы, выращенные на кислой почве, покрываются бородавками и трещинами. При слишком поздней уборке переохлажденные корнеплоды заражаются гнилями, возбудители которых с комочками почвы могут попасть в хранилище.
Сохранность "второго хлеба" во многом зависит от проведения лечебного периода после уборки урожая. Он длится 2 - 3 недели. За это время зарубцовываются механические повреждения клубней, удаляются гнилые.
Но это урок на будущее. А сейчас все внимание сосредоточим непосредственно на хранилище, поддержании там оптимальной температуры и других важных параметров. Наилучший "климат" для хранения картошки - 2 - 5 градусов тепла и 85 - 90 процентов влажности воздуха, для корнеплодов - 1 - 3 градуса и 90 - 95 процентов влажности. Луковицы товарного лука хорошо хранятся зимой при температуре 1 - 5 градусов тепла и влажности - 60 - 80 процентов. Для капусты диапазон оптимальной температуры гораздо шире - от 1 до 10 градусов.
Когда режим нарушен, овощи и картошка обязательно подвергнутся атаке мокрых и сухих гнилей. Если вы паче чаяния обнаружили несколько корнеплодов той же моркови с обильным налетом плесени гриба, их надо очень осторожно вынуть и безжалостно выбросить. Не советую обрезать пораженную часть корнеплода - тут экономия выйдет боком. Эта же строгая рекомендация относится и к капусте, луку, чесноку. Дело в том, что вредоносные грибы не только портят продукцию, они выделяют яды - микотоксины, опасные для здоровья человека и животных. Плесень гриба опутывает своими нитями весь продукт. А микотоксины - настолько стойкие канцерогены, что не разрушаются даже при термической обработке. Это тот случай, когда лучше не рисковать.

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

Очередной руководитель полиции арестован за крупную взятку в Ленобласти. Суд отправил под стражу на два месяца теперь уже бывшего начальника ОМВД по Кировскому району Геннадия Рошку. Полковнику полиции вменяют получение взяток...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

1748 Завершено строительство первой в Российской империи химической лаборатории, основанной М. В. Ломоносовым. 1812 Москва, оставленная без боя после Бородинского сражения, освобождена от французов. 1814 Хирург Джозеф...

Россияне стали гораздо чаще заключать брачные договоры и соглашения о разделе имущества при разводе: налицо кратный рост числа нотариально заверенных документов. Что и как делят граждане? В последние пять лет в России...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Косатка в профиль и анфас Любителям морского туризма на Камчатке теперь будет проще знакомиться с крупнейшими морскими хищниками, с некоторых пор ставшими знаменитыми. Ихтиолог Татьяна Ивкович 20 лет изучала косаток,...

Шикарное бабье лето уже третью неделю радует жителей прифронтовой Белгородской области. Здесь возникает особое чувство при взгляде на увядающую природу, при каждом вдохе влажного осеннего воздуха. Слишком реальна возможность в одно...

Среди молодых россиян набирает популярность новый необычный тренд — свидания с самим собой. Или, как их еще называют, солодейтинг. Это похоже на обычное свидание: нужно забронировать столик, красиво одеться, можно даже...

Удары Вооружённых сил России по Южному мосту в Киеве могут быть началом большой операции по блокировке главных транспортных путей в столице Украины. Такое мнение высказал в своём комментарии для издания «Московский комсомолец» военный...

На Кубань прилетели фазаны В Тимашевском районе Краснодарского края экологи предприятия «Кубанский фазан» выпустили на волю 500 птиц. Птенцов выращивали в вольерах в естественных условиях, чтобы они...

1612 Вступление отрядов Дмитрия Пожарского и Кузьмы Минина в Московский Кремль. 1860 Авраам Линкольн избран 16-м президентом США от Республиканской партии. 1893 Скончался Петр Чайковский, композитор. Он оставил обширное...

Сусанину неловко за такого земляка Директор коммунального предприятия костромского поселка Сусанино «пилил» бюджет вместо деревьев и кустов. По информации из областной прокуратуры, он заключил со своим приятелем...

Среди прочей живности в национальном парке «Виштынецкий», созданном 1 апреля 2024-го в Калининградской области, имеются и благородные европейские олени. Причем, по словам специалистов, эти животные, обитающие...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 24 по 30 октября потеряли в боях с группировками российских войск «Центр» и «Днепр» более 2,6 тысячи человек личного состава. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство...