Труд: ХЛЕБ ДОРОЖАЕТ. КОГДА ЭТО КОНЧИТСЯ?

Главная Жизнь 01:01 17 Марта 2000 186

ХЛЕБ ДОРОЖАЕТ. КОГДА ЭТО КОНЧИТСЯ?

В апреле 1990 года килограмм ржаного и ржано-пшеничного хлеба стоил в среднем 25 копеек, а

Напечатать

В апреле 1990 года килограмм ржаного и ржано-пшеничного хлеба стоил в среднем 25 копеек, а нарезной батон из муки высшего сорта весом в полкило - 55 копеек. Иными словами, вместо одного батона можно было купить 2 кило черного хлеба и, как говорится, наесться до отвала. А сейчас по цене они почти равны: килограмм ржаного и ржано-пшеничного хлеба стоит в среднем 7 рублей, а батон - чуть более 6 рублей.
Если по сравнению с тем же апрелем 90-го мясо и колбаса вареная сегодня дороже в среднем в 20 раз, масло сливочное - в 18 раз, яйца - в 11 раз, то ржаной и ржано-пшеничный хлеб - почти в 30 раз! Да что там десять лет, когда всего лишь за год хлеб подорожал на 60-70%, в частности килограмм ржаного и ржано-пшеничного хлеба в марте прошлого года стоил в среднем 4 руб. 20 коп., а сейчас - 7 руб. 30 коп. (рост цены на 75%), пшеничного хлеба высшего сорта, соответственно, - 5 руб. 70 коп. и 9 руб. 20 коп. (61%).
Это одни из самых высоких темпов подорожания среди продуктов питания. Даже в 1998 году, после жесточайшего августовского кризиса хлеб подорожал лишь на 20%. И это несмотря на то, что сразу резко выросло его потребление. Именно тогда заговорили о низком урожае и о необходимости гуманитарной помощи. Помощь была получена, цены на хлеб и на крупу остановились. Но, как считали тогда да и считают теперь многие эксперты, гуманитарная помощь была не так уж и нужна, поскольку собственный урожай явно превышал официально объявленные цифры.
С данными об урожае зерна в последние два года вообще происходят странные трансформации. Чуть ли не сразу после посевной нам упорно начинают внушать, что урожай ожидается очень низким. И хотя голодом, слава Богу, пока не пугают, настойчиво приучают к мысли о необходимости закупки зерна за рубежом, а еще лучше - получения гуманитарной помощи.
Возьмем, к примеру, 1998 год. По официальным данным, зерна было собрано 48 млн. тонн, а по данным Зернового союза - на 40% больше. Да плюс переходящие запасы порядка 20 млн. тонн. И при нашей потребности в 75-77 млн. тонн можно было вполне обойтись без гуманитарной помощи. Так нет, осенью запросили.
Зерна в итоге оказалось так много, что его стали даже вывозить за рубеж. Всего было экспортировано примерно 1,7 млн. тонн пшеницы, что почти втрое больше, чем в весьма урожайном 1997 году. Спрашивается, зачем просили, унижались и кто выиграл от этого? Можно однозначно ответить: что кто угодно, только не отечественные производители и не покупатели.
Так было и в прошлом году. По данным Роскомстата, валовой сбор зерна составил 54,7 млн. тонн. И вновь заговорили о том, что это явно заниженные цифры. Так, по данным Минсельхозпрода в России в 1999 году было собрано примерно 56-57 млн. тонн, а по расчетам аналитиков одной из самых крупных зерновых компаний России "ОГО", на самом деле собрали не менее 62 млн. тонн зерна. Да к тому же переходящие остатки составляли примерно 6,7 млн. тонн. А из Казахстана, Украины и стран Восточной Европы российские компании импортировали около 6 млн. тонн, в том числе примерно 4,5 млн. тонн пшеницы. Итого опять получается порядка 75 млн. Да к тому же и вывозить зерна стали как минимум вдвое меньше. И наконец, весной 1999 года поступили гуманитарные грузы зерна и прочих продуктов. Сколько всего получено такого зерна, подсчитать трудно. Если брать в расчет цифры соглашения, подписанного Россией с США и Европейским союзом, то порядка 3-4 млн. тонн, но, может, и больше.
Иными словами, зерна на 2000 год опять вполне достаточно. Тем более странно, что хлеб и мука так заметно дорожали даже в период выборов в Думу. Например, хлеб в течение четвертого квартала прошлого года ежемесячно дорожал в среднем на 23%.
Но есть еще и скрытое подорожание. Не секрет, что во многих регионах батоны, которые прежде весили 400-450 граммов, "похудели" уже до 350 граммов, а цена осталась прежней. Значит, тамошнее население переплачивает за каждый батон в среднем около 1 рубля.
На росте цены хлеба в определенной мере сказывается также изменение его ассортимента в сторону более дорогостоящих сортов. Хлебокомбинаты стали расширять ассортимент продукции, в том числе и за счет булочек и десертных сортов хлеба (хала, рогалики, батоны с изюмом и др.). Их сейчас покупают к чаю вместо пирожных и тортов.
Одно пока обнадеживает - в нынешнем году рост цен на хлеб прекратился. За первые два с половиной месяца его цена практически не изменилась по сравнению с декабрем прошлого года. Возможно, сказалось то, что слишком широкую огласку получили факты сокрытия истинных размеров урожая зерна и исчез надуманный повод для взвинчивания цен на хлеб. Стало попросту нечем оправдываться.
Нельзя сбрасывать со счетов и предстоящие президентские выборы - в их преддверии цены на самый жизненно важный продукт постараются удержать, в том числе и волевыми решениями.
Что будет после выборов, сказать пока трудно. Скорее всего, хлеб будет дорожать, хотя темпы роста цен все-таки заметно снизятся. В среднем цены на хлеб будут подниматься не больше чем на 5-10% в месяц, да и то в основном за счет увеличения доли дорогостоящих сортов. И так - до лета. А в дальнейшем все будет зависеть от нового урожая зерна и, опять-таки, от политики.

Жизнь 00:21 / 04 Сентября 2026 8854

Им просто хотелось посмотреть, что такое смерть

Преступность среди детей и подростков растет и молодеет

Ирина Смирнова, Санкт-Петербург

Труд

В 2025-м в городе на Неве подростковая преступность выросла сразу на 45%: 607 преступлений против 413 годом ранее. Резко увеличилось количество тяжких и особо тяжких криминальных деяний — со 188 до 318....