Русскую кухню со времен Екатерины II невозможно представить без картофеля. Сегодня он - основное блюдо в меню большинства россиян. По потреблению - 35 миллионов тонн в год - мы занимаем второе место в мире, пропуская вперед лишь Китай. Причем за десять последних лет картофель существенно потеснил на столе среднего россиянина яйца, мясо, молоко, - не от хорошей, понятно, жизни. Не случайно он занимает третье место в перечне продуктов, определяющих так называемую пищевую безопасность страны.
Несмотря на статус стратегического продукта, проблем с выращиванием картошки хоть отбавляй. Главная - колорадский жук, уничтожающий до 40 процентов посевов. Традиционный путь - интенсивная обработка растений химикатами - у нас широкого применения не получила. Оно и понятно: около 90 процентов российской картошки выращивается на частных участках, а возиться с ядовитыми растворами доморощенные огородники не рискуют. На помощь пришла генная инженерия. Рассказывает директор научного центра "Биоинженерия" РАН, академик Константин СКРЯБИН:
- Мы создали сорта картофеля, которые защищают себя от колорадского жука сами. Науке уже более 40 лет известен микроб, обитающий в почве, который вырабатывает белок с очень интересными свойствами: попав в желудок колорадского жука, он полностью тормозит процесс пищеварения, насекомое погибает. Мы выделили нужный ген микроба и вставили его в хромосому картофеля. В результате растение научилось синтезировать "несъедобный" белок самостоятельно. В основном он накапливается в листьях. Эта технология широко применяется в США, Японии, Мексике. В мире на нее выдано около 20 патентов. Два сорта американской генетически измененной картошки уже прошли сертификацию в Минздраве РФ и разрешены как пищевой продукт. Беда в том, что они не слишком подходят к российскому климату. Поэтому в 2000 году мы заключили с американцами договор: они поставили технологию, а мы успешно опробовали ее на трех самых популярных сортах российской картошки. Сегодня уже получены тысячи устойчивых к колорадскому жуку растений, ведется отбор лучших. Теперь сортам предстоит пройти комплексную проверку, в частности, токсикологическую, онкологическую экспертизы и проверку на безопасность при воспроизводстве потомства. Через 2 - 3 года они поступят в свободную продажу.
Правда, остается открытым вопрос: будет ли пользоваться популярностью такой картофель в России. К генетически измененным продуктам многие относятся настороженно, считают вредными. Однако до "картофельных бунтов" дело, скорее всего, не дойдет. Внешне картошка с "лишним" геном не отличается от обычной. Но будут ли ее у нас специально маркировать при продаже, как делают, например, в Европе?

В ответ на террористические акты правящего на Украине политического режима Вооруженные силы России нанесли массированный удар по украинским военным объектам. Об этом сообщила в социальной сети «ВКонтакте» пресс-служба Министерства...

Авиакатастрофа, случившаяся в минувший четверг, 12 июня, в аэропорту Ахмадабада в Индии, по количеству жертв уже вошла в число самых крупных в истории гражданской авиации: 274 человека, из них 33 —...

«Несколько минут, пока он боролся со львом, то есть держал хищника за клыки, не давая ему сомкнуть их на шее, все это время я видела его взгляд», — Татьяна Алексагина, помощник основателя...

Какое лето без мороженого? Неотъемлемая часть детства, оно и у взрослых вызывает ностальгические чувства. Статистика гласит: за год каждый россиянин съедает 4 кг мороженого. А еще этот освежающий десерт имеет богатую...

Социологи огорошили новыми исследованиями, касающимися семьи и романтических отношений. То, что с ними в России что-то не так, заметно невооруженным глазом. Ученые бьют тревогу: по их словам, в России стремительно...

Госавтоинспекция МВД России объявила о старте Общероссийской социальной кампании «Продвижение безопасности». Год к году наездов на пешеходов становится меньше. Снижается число погибших и раненых, но в целом статистика остается тревожной. За...

Когда в 1962 году на советские экраны вышла короткометражка про самогонщиков, никто не предрекал ей долгой жизни. Ну подумаешь, сюжет: три героя, Трус, Балбес и Бывалый, гонят самогон и при этом не ладят...

У скалы, где стрелялся Печорин с Грушницким Лермонтовская скала на окраине Кисловодска получила статус памятника природы. Одна надежда, что режим охранной зоны поможет сохранить от исчезновения редкие виды краснокнижных...

В номере «Труда» от 16 мая с. г. была опубликована статья «Историческая память: слова и дела». В ней шла речь о необходимости не забывать о героях-фронтовиках, сохранять...

По данным Генпрокуратуры, в первом квартале в стране было выявлено 15 458 коррупционных преступлений — почти на четверть больше, чем годом раньше. На самом деле преступность столоначальников умножается...

Дождливым летом недовольны все, кроме любителей тихой охоты. В Подмосковье уже пошли не только лисички и подберезовики, но и белые грибы. Об этом сообщил миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский. Сложившиеся...

Просто выключите телефон и гуляйте на здоровье Почти 90% москвичей ощущают потребность в прогулках на свежем воздухе, о чем говорят опросы жителей столицы. А многие горожане хотели бы еще и научиться...

В ходе специальной военной операции Вооруженные силы России нанесли удар по пункту управления разведкой и наведения беспилотных летательных аппаратов (БПЛА) дальнего действия украинской армии. Об этом сообщила в социальной сети «ВКонтакте»...

Невест приглашают на старт и в кино В ставропольском Железноводске в канун Дня любви, семьи и верности состоится забег невест. На старт приглашаются девушки, собравшиеся замуж. В экипировку входит свадебное...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Север» и «Юг» Вооруженных сил России уничтожили за минувшие сутки до 300 украинских военнослужащих. Об этом сообщила в социальной сети «ВКонтакте» пресс-служба...

1709 Разбитый под Полтавой шведский король Карл, прихватив с собой гетмана Мазепу с двумя бочонками золотых, переправился через Днепр у Переволочны, оставив на волю победителя свою армию. 1790 Александр Радищев заключен...