Эксперты Роскачества рассказали, какой напиток поможет справиться с жаждой. Они рассмотрели воду, квас и лимонад.
По словам специалистов, первое, на что необходимо обратить внимание при выборе воды — это ее тип: вода минеральная, питьевая или лечебно-столовая. Последнюю не рекомендуется употреблять для утоления жажды – ее пьют в лечебных целях.
Также на этикетке всегда написано о категории воды – например, первой или высшей. Согласно обязательным требованиям, вода высшей категории обладает повышенными характеристиками с точки зрения общей минерализации. Вода высокого качества будет иметь в составе не менее 200-300 мг/л. минеральных веществ.
Выбирая воду, также стоит ознакомиться с составом воды на этикетке: для утоления жажды важно, чтобы в воду не были добавлены подсластители и ароматизаторы.
Также стоит обратить внимание на тару. В стеклянных бутылках вода сохраняет свои полезные свойства дольше даже при несоблюдении условий хранения и перевозки. При выборе воды можно обратить внимание на донышко бутылки: в воде не должно быть осадка.
Как отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, исследования показали, что качество и «полезность» воды зависит не столько от места происхождения и вида, который заявлен на этикетке, сколько от производителей.
Эксперты также сделали вывод о том, что на качество воды в целом не влияет ни ее зарубежное происхождение, ни цена. Отечественная вода ничем не уступает по своему составу зарубежным образцам, а зачастую превосходит их в качестве.
По словам диетологов, взрослым и детям, начиная с семилетнего возраста, необходимо выпивать в сутки около двух литров воды.
Что касается кваса, то при выборе этого напитка важно не перепутать продукт брожения квасного сусла и газированный напиток со вкусом кваса. Чтобы такого не случилось, следует отдавать предпочтения напиткам, сделанным по ГОСТу.
Допустимая норма процента спирта в квасе - не более 1,2 градуса. Ее превышение говорит о нарушении технологии производства. А если спирта очень мало или совсем нет, то данный продукт создан методом купажирования, который используют при приготовлении газированного напитка.
При производстве классического кваса не должны применятся искусственные добавки – красители, подсластители и усилители вкуса. О присутствии сахарозаменителей в квасе объявляет состав этих продуктов: в него входит пищевая сладкая смесь «Мармикс 25» или отдельные добавки Е950, Е952 и Е954.
Зачастую в названии кваса можно встретить термин «живой». Специалисты отмечают, что это не более чем маркетинговая уловка, которая склоняет к покупке именно этого товара.
Утолять жажду в жару лимонадом не рекомендуется. По данным экспертов, в одном литре современной «газировки» содержится в среднем от 80 до 100 граммов сахара.
Однако, если человек любит лимонад, совсем отказываться от него не стоит. Главное – знать меру и выбирать качественный продукт без снижающих себестоимость ингредиентов.
