ÌÀÑËßÒÀ Â ÌÀÐÈÍÀÄÅ
Íà 1 êèëîãðàìì ãðèáîâ ïîíàäîáèòñÿ ëèòð âîäû, 35 - 40 ãðàììîâ ñîëè, 10 - 15 ãðàììîâ ñàõàðà, ïðÿíîñòè - ëàâðîâûé ëèñò, äóøèñòûé ïåðåö, ãâîçäèêà. Âñå ïåðåìåøàòü, è â òå÷åíèå 20-30 ìèíóò êèïÿòèòü. Çàòåì ñëåäóåò äîáàâèòü 200 ãðàììîâ ñòîëîâîãî óêñóñà èëè 20 ãðàììîâ óêñóñíîé ýññåíöèè è îõëàäèòü.
ÍÅ ÑÏÅØÈ, ÇÀÊÓÑÈ
Ñîëåíûå ãðèáû - ðûæèêè, ãðóçäè, ñâèíóøêè, ñûðîåæêè õîëîäíûì ñïîñîáîì ãîòîâÿòñÿ òàê: áåðåì 1 êèëîãðàìì ãðèáîâ, 30 ãðàììîâ ñîëè, íàðåçàííûé çóá÷èê ÷åñíîêà, ñâåæèé óêðîï. Âíà÷àëå ãðèáû âûìà÷èâàåì â òå÷åíèå 3 ñóòîê â ðàññîëå (íà 1 ëèòð âîäû 10 ãðàììîâ ñîëè è 2 ãðàììà ëèìîííîé êèñëîòû). Íà äíî åìêîñòè íàñûïàåì ñëîé ñîëè, óêëàäûâàåì ñëîÿìè ãðèáû, ïåðåñûïàåì óêðîïîì è äîëüêàìè ÷åñíîêà. Íàêðûâàåì âñå ýòî ïðåññîì. ×åðåç 1 - 3 äíÿ ãðèáû äàäóò ñîê è îñÿäóò. Ïîñëå ýòîãî ìîæíî äîáàâëÿòü ñâåæèå ãðèáû, ïåðåñûïàÿ èõ ñîëüþ è ïðèïðàâàìè.
À âîò êàê ñîëèòü ãðèáû ãîðÿ÷èì ñïîñîáîì. Äëÿ ýòîãî ãîäÿòñÿ ðûæèêè, ìàñëÿòà, îïÿòà. Íà 1 êèëîãðàìì ãðèáîâ ïîòðåáóåòñÿ 20 ãðàììîâ ñîëè, ëàâðîâûé ëèñò, ÷åñíîê, çåðíà ÷åðíîãî ïåðöà, óêðîï, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ëó÷øå ñ çàïàõîì ñåìå÷åê. Íà äíî ýìàëèðîâàííîé êàñòðþëè íàëèòü íåìíîãî âîäû è îòâàðèâàòü ãðèáû 20 - 25 ìèíóò. Êàê òîëüêî îíè îñÿäóò, îõëàäèòü. Íà äíî ÷èñòîé îáâàðåííîé áàíêè ïîëîæèòü çåðíà ïåðöà è ëàâðîâûé ëèñò. Ïîëîæèòü ñëîé ãðèáîâ, 1 - 2 äîëüêè ÷åñíîêà, ïîòîì ñíîâà ãðèáû, çàòåì - óêðîï è òàêèì îáðàçîì çàïîëíèòü áàíêó. Ñëåãêà âñå óìÿòü, ñëèòü ëèøíþþ âîäó, ñâåðõó ïîëîæèòü ëàâðîâûé ëèñò è çàëèòü áàíêó íà ïîëñàíòèìåòðà ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì. Çàêðûòü ïîëèýòèëåíîâûìè êðûøêàìè.

ß îòêðûëà ìåíþ è êðåïêî çàäóìàëàñü, ñòàëà ñ÷èòàòü íóëè. Òàê è åñòü, äàæå îáû÷íûé êàïó÷èíî çäåñü òÿíåò íà 400 ðóáëåé. Âçäîõíóâ, çàêàçàëà. À ÷òî äåëàòü, åñëè äåëîâóþ âñòðå÷ó ìíå íàçíà÷èëè â îäíîì èç ñàìûõ...

Ó ñåëà Äåäèíîâî äàâíî óæå, ëåò 500, íàáëþäàåòñÿ ðàçäâîåíèå ñóäüáû: îíî ðàñïîëîæåíî ÷àñòüþ íà ïðàâîì áåðåãó ðåêè Îêè, à ÷àñòüþ — íà ëåâîì. Èìåííî çäåñü, â Äåäèíîâî, ïðè îòöå Ïåòðà I öàðå Àëåêñåå Ìèõàéëîâè÷å...

 õîäå ñïåöèàëüíîé âîåííîé îïåðàöèè ãðóïïèðîâêè âîéñê «Ñåâåð», «Þã» è «Çàïàä» âîîðóæ¸ííûõ ñèë Ðîññèè ñî 2 ïî 8 ìàÿ óíè÷òîæèëè áåç ìàëîãî ÷åòûðå òûñÿ÷è óêðàèíñêèõ áîåâèêîâ. Îá ýòîì ñîîáùèëà ïðåññ-ñëóæáà Ìèíèñòåðñòâà...

Ðîññèÿ è Óêðàèíà ïðîâåëè î÷åðåäíîé îáìåí âîåííîïëåííûìè. Îá ýòîì ñîîáùèëà ïðåññ-ñëóæáà Ìèíèñòåðñòâà îáîðîíû ÐÔ. Èç óêðàèíñêîãî ïëåíà âåðíóëèñü 193 ðîññèéñêèõ áîéöà. Ñòîëüêî æå áûëè ïåðåäàíû óêðàèíñêîé ñòîðîíå. Ïîñðåäíèêàìè â ïðîâåäåíèè îáìåíà...

 Ìîñêâå àðåñòîâàëè çàìåñòèòåëÿ äèðåêòîðà âîåííî-ïàòðèîòè÷åñêîãî ïàðêà «Ïàòðèîò» Ìèíèñòåðñòâà îáîðîíû, ïîëêîâíèêà â îòñòàâêå Âèòàëèÿ Ìåëèìóêà, êîòîðîìó âìåíÿþò âçÿòêó â ðàçìåðå 18 ìëí ðóáëåé. Ôèãóðàíòà íàçûâàþò...

1671 Ïðåäâîäèòåëü Êðåñòüÿíñêîé âîéíû Ñòåïàí Ðàçèí çàõâà÷åí êàçà÷üèìè ñòàðøèíàìè è âûäàí öàðñêèì âîåâîäàì. Ïîñëå ïûòîê åãî ïóáëè÷íî êàçíèëè â Ìîñêâå âîçëå Ëîáíîãî ìåñòà. 1682 Ãëàâà ñòàðîîáðÿä÷åñòâà Àââàêóì Ïåòðîâ ïî óêàçó ãîñóäàðÿ...

Âîçüìóñü óòâåðæäàòü: íà ìîåé ïàìÿòè çà ïîñëåäíèå ïîëâåêà â ãîðîäå âîèíñêîé ñëàâû Áåëãîðîäå íå áûëî òàêèõ ñòðàííûõ ìàéñêèõ ïðàçäíèêîâ è òàêîãî òðåâîæíîãî Äíÿ Ïîáåäû, êàê ñåé÷àñ. Êîãäà-òî íà ãðàíèöå ñ Óêðàèíîé,...

Çíàêîìñòâî íàøå ñîñòîÿëîñü íà õàðüêîâñêîì àýðîäðîìå, ãäå áàçèðîâàëñÿ 676-é èñòðåáèòåëüíûé àâèàöèîííûé «Âàðøàâñêèé» Êðàñíîçíàìåííûé ïîëê. Íà ïàðó ñ ìîèì îòöîì îíè â êàíóí î÷åðåäíîé ãîäîâùèíû Ïîáåäû ïîñàäèëè ìåíÿ,...

Ýòî óæå êàê ÿâëåíèå ïðèðîäû: íàêàíóíå î÷åðåäíîãî Äíÿ Ïîáåäû ðóêîâîäèòåëè âñåõ óðîâíåé, «îò Êðåìëÿ äî ñàìûõ äî îêðàèí», äåìîíñòðèðóþò ïîâûøåííîå è äåÿòåëüíîå âíèìàíèå ê âåòåðàíàì Âåëèêîé Îòå÷åñòâåííîé. «Ïðîøó...

Êàê ïîìíèòå, â ïðîøëîì ãîäó ãîñóäàðñòâî íàêîíåö-òî âïëîòíóþ ïîäñòóïèëîñü ê ïðîáëåìå, î êîòîðîé ìèëëèîíû ðîññèÿí çíàþò íå ïîíàñëûøêå: ðåøèëî ñ ïîìîùüþ çàêîíîâ è äðóãèõ ìåð çàùèòèòü íàøèõ ëþäåé îò ìîøåííèêîâ...

11 çàðàæåííûõ, òðîå óìåðøèõ, áîëüøå ñîòíè ÷åëîâåê íà êàðàíòèíå — òàêîâ èòîã äâóõ íåäåëü, ïðîøåäøèõ ñ ìîìåíòà, êîãäà ñòàëî èçâåñòíî î âñïûøêå çàáîëåâàíèÿ íà ýêñïåäèöèîííîì êðóèçíîì ñóäíå-ëåäîêîëå Hondius. Òóò æå...

Æèâóùèå â Ëþáëèíî ìîñêâè÷è óâåðåíû, ÷òî â àâòîáóñàõ, êàòÿùèõ ìèìî öåíòðà îïòîâîé òîðãîâëè «Ìîñêâà», åñëè êòî è ïëàòèë çà ïðîåçä, òàê òîëüêî îíè ñàìè. Ðûíî÷íûå òîðãîâöû — ãîñòè ñ Âîñòîêà çà ïðîåçä...

40 ëåò íàçàä ñîñòîÿëàñü ïðåìüåðà íàøóìåâøåãî ïåðåñòðîå÷íîãî ôèëüìà Êàðåíà Øàõíàçàðîâà «Êóðüåð». Ïîìíèòå êîíöîâêó òîé ëåíòû? Ãëàâíûé ãåðîé Èâàí âñòðå÷àåò âåðíóâøåãîñÿ èç Àôãàíèñòàíà ñîëäàòà ñ îáîææåííûì ëèöîì è áîåâûìè...

 õîäå ñïåöèàëüíîé âîåííîé îïåðàöèè Âîîðóæ¸ííûå ñèëû Ðîññèè íàíåñëè óäàðû ïî îáúåêòàì ýíåðãåòè÷åñêîé èíôðàñòðóêòóðû Óêðàèíû, èñïîëüçóåìûì óêðàèíñêîé àðìèåé. Îá ýòîì ñîîáùèëà ïðåññ-ñëóæáà Ìèíèñòåðñòâà îáîðîíû ÐÔ. Êðîìå òîãî, óäàðàì ïîäâåðãëèñü...

Áàñìàííûé ðàéîííûé ñóä Ìîñêâû âûíåñ ïðèãîâîð ÷ëåíó áàíäû ñïåöíàçîâöåâ Íèêîëàþ Òðóøêîâó, êîòîðûé îáâèíÿëñÿ â çàêàçíûõ óáèéñòâàõ. Îá ýòîì ñîîáùàåò èçäàíèå «ÊîììåðñàíòÚ». 55-ëåòíèé ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð êîìïàíèè «Äîìèíàíò»...

Íåáî, ïðèçâàííîå îáåðåãàòü, ïðèíåñëî ñìåðòü. Óêðàèíñêèå áåñïèëîòíèêè îáðóøèëèñü íà îáùåæèòèå ìåñòíîãî êîëëåäæà. Ðåçóëüòàò — 21 çàãóáëåííàÿ þíàÿ æèçíü, 42 ìîëîäûõ ÷åëîâåêà ñ ðàíåíèÿìè... Ýòî âîïëü áîëè, êîòîðûé...