Çèìîé â êâàðòèðå ìîæíî âûðàñòèòü çåëåíü ëèñòîâîé ãîð÷èöû, êðåññ-ñàëàòà. Ïîñåâ ïðîâîäÿò â ïëàñòìàññîâûå ÿùè÷êè ëèáî â öâåòî÷íûå ãîðøêè, çàïîëíåííûå ëåãêîé ïî÷âîé. Íî âåäü êóäà ïðîùå ïðîðàñòèòü ñåìåíà ãîð÷èöû, ñàëàòà äà è òîé æå ðåïû íà âëàæíîé áóìàæíîé ñàëôåòêå, ðàçëîæåííîé â ïëîñêîì áëþäöå. Òóò óæå ÷åðåç ïàðó-òðîéêó íåäåëü ìîæíî ñðåçàòü ñåÿíöû âûñîòîé 5 ñàíòèìåòðîâ.
Ó íàñ òàêæå âûðàùèâàþò íà ïîäîêîííèêàõ çåëåíü ïåòðóøêè è ëèñòîâîãî ñåëüäåðåÿ èç âûêîïàííûõ îñåíüþ êîðíåïëîäîâ. Êîðíåïëîäû âûñàæèâàþò â ãîðøêè èëè ÿùèêè íà ðàññòîÿíèè 5 - 10 ñàíòèìåòðîâ äðóã îò äðóãà. Ïîñëå òîãî êàê ñðåæåòå çåëåíü, ðàñòåíèÿ íàäî ïîäêîðìèòü ñëàáûì ðàñòâîðîì êîìïëåêñíîãî óäîáðåíèÿ. Êñòàòè, ñ äåêàáðÿ ïî àïðåëü ïðîâîäÿò íå îäíó, à òðè ñðåçêè ëèñòüåâ, ïîëó÷àÿ ñ êàæäîãî ðàñòåíèÿ äî 100 ãðàììîâ çåëåíè.
Âûãîíêó çåëåíîãî ëóêà âåäóò çèìîé è âåñíîé ÷óòü ëè íå âî âñåõ äîìàõ. Ýòî æå ïðîùå ïàðåíîé ðåïû. Ïåðåä ïîñàäêîé øåéêè ëóêîâèö ñðåçàþò äî ïëå÷èêîâ è îñòàâëÿþò íà 3 - 4 äíÿ ïîäñîõíóòü. Çàòåì èõ â òå÷åíèå ñóòîê çàìà÷èâàþò â ñëàáîì ðàñòâîðå ìàðãàíöîâêè è âûñàæèâàþò â ÿùèêè íà ñàíòèìåòðîâîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà. Åñëè â ïîìåùåíèè 25 ãðàäóñîâ òåïëà, òî ìîëîäûå ëèñòüÿ ëóêà ìîæíî ñðåçàòü óæå ÷åðåç 3 íåäåëè.
Ïðè âûãîíêå ÷åñíîêà èç çóáêîâ çåëåíü ïîäîéäåò ïðèìåðíî ÷åðåç ìåñÿö. ×òî êàñàåòñÿ ðåâåíÿ, ìàíãîëüäà, ùàâåëÿ, òî íå ïîçäíî äàæå ñåé÷àñ çàãîòîâèòü äåðíèíêè, åñëè, êîíå÷íî, ïî÷âà íå ïðîìåðçëà. À óæ âûãîíêó ðåâåíÿ ìîæíî ïðîâîäèòü äàæå â òåìíîòå. Ñáîð ÷åðåøêîâ áóäåò äëèòüñÿ â òå÷åíèå äâóõ ìåñÿöåâ, ïåðâûé íà÷íåòñÿ óæå ÷åðåç 3 - 4 íåäåëè. Ñ îäíîãî êâàäðàòíîãî ìåòðà ïîëó÷èòå äî 2 ñ ïîëîâèíîé êèëîãðàììîâ ÷åðåøêîâ.
Ïðè âûãîíêå ùàâåëÿ ñ îäíîãî êâàäðàòíîãî ìåòðà ñðåçàþò äî 3 êèëîãðàììîâ ëèñòüåâ. Òîëüêî õîðîøî áû ïîñëå êàæäîé ñðåçêè íåìíîãî ïîäêîðìèòü ðàñòåíèÿ.