Êàê ñîîáùàþò ó÷åíûå, áåëîå âèíî ñèëüíåå ïîâðåæäàåò çóáû, ÷åì êðàñíîå. È íå ñòîèò íàäåÿòüñÿ, ÷òî ïîìîæåò ÷èñòêà ýìàëè — îíà ëèøü óñóãóáèò ïðîöåññ ðàçðóøåíèÿ. Ñîðòà âèíîãðàäà Øàðäîíå èëè Ïèíî Ãðèãèî, èç êîòîðûõ äåëàþò áåëîå âèíî, ðàçðóøàþò ýìàëü áûñòðåå, ÷åì êðàñíûé âèíîãðàä.
Êðîìå òîãî, çóáû ñòàíîâÿòñÿ áîëåå ÷óâñòâèòåëüíûìè ê õîëîäó èëè òåïëó. Òàê êàê ýìàëü ðàçðóøàåòñÿ íåðàâíîìåðíî, à íà ïîâåðõíîñòÿõ çóáîâ îáðàçóþòñÿ øåðîõîâàòîñòè, çóáû ñòàíîâÿòñÿ óÿçâèìåå òàêæå è ê êðàñÿùèì âåùåñòâàì â ïèùå, ÷àå èëè êîôå. Ðàíüøå ñ÷èòàëîñü, ÷òî óãðîçó çäîðîâüþ çóáîâ íåñåò èìåííî êðàñíîå âèíî, íî åãî ïîêëîííèêè ìîãóò ñïàòü ñïîêîéíî.
Òàêèå âûâîäû ïðåäñòàâèëà ãðóïïà ó÷åíûõ èç óíèâåðñèòåòà Éîõàííåñà Ãóòåíáåðãà â Ìàéíöå, Ãåðìàíèÿ. Îíè èññëåäîâàëè ýôôåêò âîñüìè êðàñíûõ è áåëûõ âèí èç Ãåðìàíèè, Ôðàíöèè, Èòàëèè è Èñïàíèè. ×òî æå ìîæåò ïîìî÷ü ïîêëîííèêàì áåëîãî âèíà â áîðüáå çà ñîõðàíåíèå çóáîâ? Ïðîñòîé ñûð! Òðàäèöèîííàÿ çàêóñêà îáëàäàåò áëàãîïðèÿòíûì âîçäåéñòâèåì íà çóáû, òàê êàê ñûð — èñòî÷íèê êàëüöèÿ.