Год назад доля зерна в стоимости продукции хлебопекарной отрасли Тульской области составляла 65 процентов. Остальные 35 процентов - затраты на энергоносители, налоги, прочие расходы, заработная плата и, естественно, прибыль. Такое соотношение в отрасли считается нормальным. Тот хлеб выпекали из муки урожая 2001 года. Стоимость одного килограмма зерна не выходила за 3 рубля 50 копеек. В итоге буханка самого ходового "серого" хлеба стоила ровно 5 рублей.
А потом в области произошло чудо: хлебная нива 2002 года разродилась рекордным урожаем. По причине превышения предложения над спросом к середине осени зерно подешевело до 1 рубля 80 копеек за килограмм. Народ в городах поначалу обрадовался, старожилы вспомнили времена, когда, говорят, цены на хлеб снижались. Самые грамотные подсчитали, что к октябрьским (к 7 ноября, если кто не помнит) буханка "серого" должна стоить 2 рубля 60 копеек. Но цены на хлеб не изменились ни к революционной годовщине, ни ко Дню милиции, ни к Николе-зимнему, ни даже к Рождеству Христову.
Попутно замечу, что затраты на энергоносители почти все это время не росли, налоги и прочие расходы - тоже. Увеличились, правда, отчисления на зарплату хлебопекам, и значительно выросла прибыль предприятий, входящих в отрасль. Это понятно: существенно упала доля зерна в ценах на продукцию хлебопеков, которая стала составлять 45 процентов.
Тарифы на энергоносители стали повышаться той весной и, само собой, потянули за собой все остальное. Соответственно уже в этом году два раза увеличивались цены на хлеб. Сейчас буханка "серого" стоит 6 рублей 80 копеек. Неизменным осталось установившееся с начала года соотношение затрат на зерно к остальным составляющим себестоимости хлеба: 45 процентов на 55 процентов.
Специалисты считают, что это извращение экономики: такой низкой оценки крестьянского труда в конечном продукте нет нигде в мире. Похоже, мукомолы и хлебопеки привыкли к сверхприбыли, дарованной большим урожаем. Как к наркотику привыкли - со всеми вытекающими печальными последствиями. На практике выходит так: тульские крестьяне получают за тонну зерна 1800 рублей в месяц через полгода после начисления этой суммы, мукомолы - 5,5 тысячи рублей и сразу, хлебопеки - 7 тысяч рублей, и тоже сразу.
К слову, хлебопеки недавно предупредили население, что скоро грядет очередное, уже третье с начала года повышение цен на хлеб. К концу лета, по прогнозам экспертов, буханка "серого" может подорожать до восьми рублей - в то время как средний доход одного работающего составляет в Туле всего 3800 рублей, в соседних областных центрах примерно столько же. Предстоящее резкое повышение цен объясняют тем, что ожидается низкий урожай зерновых. Сводки с полей невеселый прогноз пока подтверждают. Но характерно, что цены на зерно ползут вверх задолго до того, как на мелькомбинаты поступят первые тонны нового урожая пшеницы и ржи. Таковы, получается, правила игры на хлебном рынке.
А что же всех нас, едоков, ждет? Если и впрямь случится неурожай, то осенью, по некоторым оценкам, зерно станут продавать примерно по 4 рубля за один килограмм. На изменение соотношения "45 на 55" хлебопеки не пойдут - и буханка будет стоить в Туле уже 9 рублей. А если цена на зерно установится в размере 4,5 - 5 рублей за килограмм? В таком случае стоимость хлеба в провинции за год рискует вырасти вдвое.
Напомню, что в декабре 2002 года буханка "серого" стоила всего 5 рублей.

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

Очередной руководитель полиции арестован за крупную взятку в Ленобласти. Суд отправил под стражу на два месяца теперь уже бывшего начальника ОМВД по Кировскому району Геннадия Рошку. Полковнику полиции вменяют получение взяток...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

1748 Завершено строительство первой в Российской империи химической лаборатории, основанной М. В. Ломоносовым. 1812 Москва, оставленная без боя после Бородинского сражения, освобождена от французов. 1814 Хирург Джозеф...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Россияне стали гораздо чаще заключать брачные договоры и соглашения о разделе имущества при разводе: налицо кратный рост числа нотариально заверенных документов. Что и как делят граждане? В последние пять лет в России...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Косатка в профиль и анфас Любителям морского туризма на Камчатке теперь будет проще знакомиться с крупнейшими морскими хищниками, с некоторых пор ставшими знаменитыми. Ихтиолог Татьяна Ивкович 20 лет изучала косаток,...

Шикарное бабье лето уже третью неделю радует жителей прифронтовой Белгородской области. Здесь возникает особое чувство при взгляде на увядающую природу, при каждом вдохе влажного осеннего воздуха. Слишком реальна возможность в одно...

Среди молодых россиян набирает популярность новый необычный тренд — свидания с самим собой. Или, как их еще называют, солодейтинг. Это похоже на обычное свидание: нужно забронировать столик, красиво одеться, можно даже...

Удары Вооружённых сил России по Южному мосту в Киеве могут быть началом большой операции по блокировке главных транспортных путей в столице Украины. Такое мнение высказал в своём комментарии для издания «Московский комсомолец» военный...

На Кубань прилетели фазаны В Тимашевском районе Краснодарского края экологи предприятия «Кубанский фазан» выпустили на волю 500 птиц. Птенцов выращивали в вольерах в естественных условиях, чтобы они...

Сусанину неловко за такого земляка Директор коммунального предприятия костромского поселка Сусанино «пилил» бюджет вместо деревьев и кустов. По информации из областной прокуратуры, он заключил со своим приятелем...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 24 по 30 октября потеряли в боях с группировками российских войск «Центр» и «Днепр» более 2,6 тысячи человек личного состава. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство...

1612 Вступление отрядов Дмитрия Пожарского и Кузьмы Минина в Московский Кремль. 1860 Авраам Линкольн избран 16-м президентом США от Республиканской партии. 1893 Скончался Петр Чайковский, композитор. Он оставил обширное...

Вот только не надо все на акул валить! Цена на красную икру взлетела даже там, где ее за лакомство не считают ни люди, ни медведи. В Приморье по сравнению с прошлым годом ее стоимость...