Ñ èíèöèàòèâîé âûñòóïèëè âåòåðàíû-ïðîèçâîäèòåëè ýòîãî ëàêîìñòâà. Îíè îáðàòèëèñü ñ êîëëåêòèâíûì ïèñüìîì ê ìýðó Ìîñêâû ñ ïðîñüáîé ïîäûñêàòü ïîìåùåíèå äëÿ îðãàíèçàöèè "Äîìà ìîðîæåíîãî".
Åùå çà òðè òûñÿ÷è ëåò äî íîâîé ýðû â Êèòàå óïîòðåáëÿëè çàìîðîæåííûé äåñåðò èç ëèìîíà, âîäû è íàòóðàëüíûõ âêóñîâûõ âåùåñòâ. ×òî êàñàåòñÿ Ðîññèè, òî ñîõðàíèëèñü äîêóìåíòû ÕVIII âåêà, ïîäòâåðæäàþùèå çàêóïêó ýòîãî ïðîäóêòà, åñòü è ñòàðèííûå ðåöåïòû. Ïðåäêè ðîññèÿí, íàïðèìåð, çàìåøèâàëè òâîðîã ñî ñìåòàíîé è ñàõàðîì, èç ïîëó÷åííîé ñìåñè ëåïèëè ôèãóðêè, äîáàâëÿëè èçþì è âûñòàâëÿëè íà ìîðîç. Ïðîìûøëåííîå ïðîèçâîäñòâî ìîðîæåíîãî íà îòå÷åñòâåííîì îáîðóäîâàíèè â Ðîññèè íà÷àëîñü â 1845 ãîäó.