Êîíäèòåðñêàÿ ôàáðèêà "Ïîêðîâ" - îäíî èç êðóïíåéøèõ ïðåäïðèÿòèé ïî ïðîèçâîäñòâó øîêîëàäíîé ïðîäóêöèè â Ðîññèè. Åé ïðèíàäëåæàò òàêèå èçâåñòíûå ìàðêè, êàê "Âîçäóøíûé", "Äàðû Ïîêðîâà", êîíôåòû ôàáðèêè "Ïîêðîâ". Êîíäèòåðñêàÿ ôàáðèêà "Ïîêðîâ" ÿâëÿåòñÿ ÷àñòüþ íåìåöêîãî êîíöåðíà "Øòîëüâåðê".
Øîêîëàä "Âîçäóøíûé" - âòîðàÿ ëèäèðóþùàÿ ìàðêà íà ðûíêå ïëèòî÷íîãî. Äî ñåíòÿáðÿ 2001 ãîäà îíà áûëà ïðåäñòàâëåíà òðåìÿ êëàññè÷åñêèìè âêóñàìè: ãîðüêèì, áåëûì è ìîëî÷íûì.
Âåñíîé 2001 ãîäà â Ïîêðîâå çàïóùåíà íîâàÿ ëèíèÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïîðèñòîãî øîêîëàäà, ìîùíîñòè êîòîðîé ïîçâîëèëè óäâîèòü îáúåìû âûïóñêà. Èíâåñòèöèè â ïîêóïêó ëèíèè ñîñòàâèëè 2 ìèëëèîíà 800 òûñÿ÷ íåìåöêèõ ìàðîê. Âñå ýòî ïîçâîëèëî ñîâåðøèòü ïðîðûâ â ðàñøèðåíèè àññîðòèìåíòíîãî ðÿäà "Âîçäóøíîãî". Ñ ñåíòÿáðÿ 2001 ãîäà ôàáðèêà "Ïîêðîâ" âûïóñòèëà íà ðûíîê ïðèíöèïèàëüíî íîâûå âèäû: ãîðüêèé øîêîëàä "Âîçäóøíûé" ñ ìèíäàëåì, ìîëî÷íûé ñ âîçäóøíûì ðèñîì è áåëûé ñ ëåñíûìè îðåõàìè. Ýòîò øîêîëàä - ðåçóëüòàò òùàòåëüíûõ ìàðêåòèíãîâûõ èññëåäîâàíèé è íîâåéøèõ òåõíîëîãèé. Íîâûå âèäû ïîðèñòîãî øîêîëàäà èííîâàöèîííû è äåìîíñòðèðóþò ñòðåìëåíèå ôàáðèêè ñîçäàâàòü ïðèíöèïèàëüíî íîâûå ïðîäóêòû, èñïîëüçóÿ íåòðèâèàëüíûå ïîäõîäû.
Êàê ñîîáùèëà â èíòåðâüþ Åëåíà Áåëÿåâà, ðóêîâîäèòåëü îòäåëà ìàðêåòèíãà êîìïàíèè "Øòîëüâåðê": "Ñàìûå ïîïóëÿðíûå âèäû øîêîëàäà - ýòî ïîðèñòûé øîêîëàä è øîêîëàä ñ äîáàâëåíèÿìè. Íîâûå âèäû "Âîçäóøíîãî" ñîåäèíÿþò â ñåáå ýòè äâå êàòåãîðèè. Íåñîìíåííî, îíè áóäóò ïîëüçîâàòüñÿ óñïåõîì ó êîíå÷íîãî ïîòðåáèòåëÿ".
 ÷åì ïðè÷èíà óñïåõà? Êîíå÷íî, èãðàþò ðîëü îáùèå ôàêòîðû ðîñòà ðûíêà (çà ïîñëåäíèé ãîä ñåãìåíò ïîðèñòîãî øîêîëàäà âûðîñ âäâîå). À òàêæå ïîñòîÿííûé èíòåðåñ ïîòðåáèòåëåé ê âûñîêîêà÷åñòâåííûì ïðîäóêòàì ðîññèéñêîãî ïðîèçâîäñòâà. Íî ãëàâíîå - âûäàþùèåñÿ âêóñîâûå êà÷åñòâà è ïðîäóìàííàÿ ñòðàòåãèÿ, âîçäåéñòâóþùàÿ íà ëó÷øèå ÷åëîâå÷åñêèå ÷óâñòâà.