ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В БЕЛОМ СОУСЕ
1 кг цветной капусты, 500 мл молока, 500 мл воды,3 ст. л. раст. маргарина, 1ст. л. пшеничной муки грубого помола, 125 мл сливок, 2 яичных желтка, 1/2 ч. л. соли, 1 щепотка натертых мускатных орехов, 2 ст. л. колечек лука-резанца
Очистите цветную капусту и для более быстрого приготовления укоротите кочерыжку, надрезав ее крестообразно. На 15 минут положите цветную капусту в холодную воду соцветиями вниз. Молоко с водой доведите до кипения. В этой смеси варите капусту до легкого размягчения 20-25 минут. Затем обсушите ее, разберите на веточки. Сделайте соус: помешивая, поджарьте муку на растопленном маргарине до светло-желтого цвета, постепенно доливая отвар цветной капусты. Разотрите сливки с желтками, солью, мускатным орехом и смешайте с соусом. Положите туда веточки цветной капусты и разогрейте еще раз. Перед подачей на стол посыпьте колечками лука-резанца.
ЦУККИНИ СО ШПИКОМ
800 г мелких цуккини, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, свежемолотый черный перец,100 г шпика с мясными прослойками, 2 ст. л. оливкового масла, 125 мл горячего овощного бульона, 1ст. л. рубленых листьев шалфея, 6 ст. л. сливок, 1 щепотка красного острого перца, лук-резанец.
Нарежьте вымытые и просушенные цуккини кубиками по два сантиметра и смешайте в миске с чесночной солью. Порезанный чеснок разомните с солью и перцем. Мелко порезанный шпик обжарьте в масле. Пожарьте в оставшемся жире кубики цуккини, добавив овощной бульон и шалфей. Блюдо тушите под закрытой крышкой на слабом огне 15 минут. После этого смешайте сливки с красным перцем, залейте приготовленной подливкой цуккини и подержите кушанье на водяной бане. Подавайте его, посыпав кубиками шпика и колечками лука-резанца. Если вы не любите шпик, то можно заменить его диетической ветчиной или нарезанным кубиками мясом птицы.

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

Очередной руководитель полиции арестован за крупную взятку в Ленобласти. Суд отправил под стражу на два месяца теперь уже бывшего начальника ОМВД по Кировскому району Геннадия Рошку. Полковнику полиции вменяют получение взяток...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

1748 Завершено строительство первой в Российской империи химической лаборатории, основанной М. В. Ломоносовым. 1812 Москва, оставленная без боя после Бородинского сражения, освобождена от французов. 1814 Хирург Джозеф...

Россияне стали гораздо чаще заключать брачные договоры и соглашения о разделе имущества при разводе: налицо кратный рост числа нотариально заверенных документов. Что и как делят граждане? В последние пять лет в России...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Косатка в профиль и анфас Любителям морского туризма на Камчатке теперь будет проще знакомиться с крупнейшими морскими хищниками, с некоторых пор ставшими знаменитыми. Ихтиолог Татьяна Ивкович 20 лет изучала косаток,...

Шикарное бабье лето уже третью неделю радует жителей прифронтовой Белгородской области. Здесь возникает особое чувство при взгляде на увядающую природу, при каждом вдохе влажного осеннего воздуха. Слишком реальна возможность в одно...

Среди молодых россиян набирает популярность новый необычный тренд — свидания с самим собой. Или, как их еще называют, солодейтинг. Это похоже на обычное свидание: нужно забронировать столик, красиво одеться, можно даже...

1612 Вступление отрядов Дмитрия Пожарского и Кузьмы Минина в Московский Кремль. 1860 Авраам Линкольн избран 16-м президентом США от Республиканской партии. 1893 Скончался Петр Чайковский, композитор. Он оставил обширное...

Удары Вооружённых сил России по Южному мосту в Киеве могут быть началом большой операции по блокировке главных транспортных путей в столице Украины. Такое мнение высказал в своём комментарии для издания «Московский комсомолец» военный...

На Кубань прилетели фазаны В Тимашевском районе Краснодарского края экологи предприятия «Кубанский фазан» выпустили на волю 500 птиц. Птенцов выращивали в вольерах в естественных условиях, чтобы они...

Сусанину неловко за такого земляка Директор коммунального предприятия костромского поселка Сусанино «пилил» бюджет вместо деревьев и кустов. По информации из областной прокуратуры, он заключил со своим приятелем...

Среди прочей живности в национальном парке «Виштынецкий», созданном 1 апреля 2024-го в Калининградской области, имеются и благородные европейские олени. Причем, по словам специалистов, эти животные, обитающие...

Гражданин России Дмитрий Парамонов, который был осуждён за государственную измену в Московской области, был высококвалифицированным IT-специалистом крупной российской компании. Об этом рассказал в пятницу, 6 ноября, оперативный сотрудник Федеральной...