Труд: ВМЕСТО СОСКИ

Главная Жизнь 01:01 23 Декабря 2002 171

ВМЕСТО СОСКИ - ОГУРЕЦ...

Хочу поделиться с читателями, как употреблять семена укропа в пище и медицине. Николай Романцев. с. Голышино, Брянская обл.

Напечатать

Укроп пахучий или огородный - наиболее распространенная пряность, известная еще в Древней Греции, сохранил все свои достоинства в широком применении до наших времен. Исстари его использовали для лечения глазных болезней, о чем свидетельствует знаменитая ромерсгаузская глазная вода, состоящая главным образом из богатой эфирным маслом вытяжки укропных семян, разбавленной водой. Листья укропа в медицине применяются для лечения анемии, поскольку в них много железа, каротина и аскорбиновой кислоты. При гипертонии, атеросклерозе использование укропа полезно благодаря его успокаивающему, противоспазматическому действию. Калий, содержащийся в укропе, улучшает деятельность сердца. Однако чаще всего укроп используют при заболеваниях кишечно-желудочного тракта как спазмолитическое, ветрогонное и обезболивающее средство.
Для оказания первой помощи больному применяют либо настой семян укропа (1 ст. ложка порошка семян на 1 ст. кипятка), либо просто чайную ложку порошка за полчаса до еды. Кстати, порошок или настой можно подсластить сахаром, особенно если его дают детям. Это не только действенное средство при проблемах с пищеварением, но и мочегонное, а также средство от изнуряющего кашля. Настой семян применяют в виде масок и компрессов и при гнойничковых заболеваниях кожи лица. Мазь из семян укропа, приготовленная на свином сале (2 части укропа на 4 части сала), использовалась раньше в деревнях против вшей.
Несмотря на свое средиземноморское происхождение, укроп настолько вошел в быт самых разных народов, что приготовление без него разнообразных кушаний просто представить теперь невозможно.
Заготовка овощей впрок не может обойтись без этой пряной зелени. А в Швейцарии, например, укроп добавляют даже в сладкие блюда. На Руси огуречный рассол у укропом всегда считался самым действенным средством при похмелье. В Древнем Египте, еще две тысячи лет до Рождества Христова, пользовались отваром укропа при головных болях. В российских деревнях, чтобы успокоить младенца, вместо соски давали кусок соленого огурца. А в Индии и Бенгалии он применяется в качестве пряности и лекарства.

Жизнь 19:01 / 10 Октября 2026 13649

О чем я подумала, когда машина летела в озеро

В моем детстве простые вещи запоминали сразу - на то они и простые

Гузель Агишева

Труд

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...