Свердловские мясопереработчики порадовали любителей хамона приятной новостью - этот испанский деликатес уральского производства появится в продаже уже к Новому году. Напомним, что после введения продуктового эмбарго вяленый свиной окорок попал в список продуктов, запрещенных к ввозу в Россию. Меж тем на Урале еще раньше задумались о производстве своего хамона. Процесс приготовления практически не отличается от традиционного: свиной окорок выдерживают в соли минимум полгода при определенных температурных режимах.
Осталось организовать производство элитного сыра и деликатесной печенки для любителей фуа-гра.