В подмосковном городе физиков Дубне подводят итоги необычного эксперимента. Если опустить технические и организационные подробности, то суть его в следующем. В течение десяти месяцев малыши детского дома "Надежда" и их сверстники в других дошкольных учреждениях города - всего более полутора тысяч ребятишек - регулярно получали хлеб, обогащенный железом. По окончании этого срока выяснилось, что у 80 процентов детей с пониженным гемоглобином уровень его пришел в норму, а практически у всех (95,9 процента) произошли в этом плане явные положительные сдвиги. Причем "фортификация" железом килограмма хлеба стоила сущие гроши - меньше 5 копеек.
- Затеяли мы все это не от хорошей жизни, - комментирует результаты начальник управления здравоохранения городской администрации Сергей Рябов. - Из-за хронической нехватки жизненно важных микроэлементов и витаминов в рационе питания только за 1998-1999 годы произошел более чем трехкратный рост заболеваемости анемией.
Выбранная дубненцами витаминная добавка не просто официально разрешена, но еще и рекомендована Минздравом. Фактически она лишь "возвращает" в хлеб те вещества, которые зерно потеряло, пройдя по современной технологической цепочке из хранилищ, мельниц, пекарен.
По числу малокровных Дубна - далеко не рекордсмен. Недавние обследования, проведенные Институтом питания РАМН, показали, что анемия явно наблюдается у 16-47 процентов российских детей (кстати, в Дубне - только 14,5). Будем помнить также, что железодефицит - всего лишь одна из форм скрытого голода, что не меньше от него страдают и взрослые, что год от года он становится все острее. Согласно тем же обследованиям дефицит витаминов группы В выявляется в целом уже у 30-40 процентов нашего населения, бета-каротина - более чем у 40 процентов, витамина С - у 70-90 процентов...
Скрытый голод вовсе не является исключительно российской проблемой. Не только в развивающихся, но и в самых передовых странах он признается одним из важнейших факторов роста заболеваемости и смертности. Причины его хорошо известны. Они далеко не ограничиваются нехваткой в рационе овощей и фруктов. Нынешние технологии, мягко говоря, не способствуют сохранению в продуктах питания витаминов. В то же время потребность в них у современного человека постоянно растет - чтобы выживать в загазованных городах, преодолевать неизбывную при современных темпах жизни нервотрепку.
Единый подход к решению проблемы скрытого голода, самый экономичный и результативный, давно найден и опробован в десятках стран мира - это обогащение витаминами и микроэлементами продуктов массового потребления - хлеба, макарон, молока, маргарина, соков, колбас... Причем в большинстве случаев оно вводится специальными законодательными актами. Например, в США и Канаде более полувека действует закон, по которому необогащенная мука вообще не может попасть хлебопекам и кондитерам. Почти повсюду проводится множество соответствующих национальных программ. Словом, государство там не просто рекомендует, а фактически и юридически обязывает граждан есть здоровую пищу.
В этом смысле российские власти ведут себя куда "либеральнее". В итоге имеем одно из последних мест в мире по потреблению витаминов и микроэлементов и соответствующее этому место по средней продолжительности жизни...
Правительство пока тоже не отличилось адекватными действиями. "Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года", одобренная специальным постановлением в 1998 году, практических последствий так и не имела. Кроме, пожалуй, инициативы Госсанэпиднадзора, выпустившего инструкцию по мерам устранения йододефицита.
Как все сложится у дубненцев практически и получит ли их опыт широкое распространение - вопрос пока открытый. Но на всякий случай напомним еще кое-что из дотошной американской статистики: профилактика витаминной недостаточности на 40 процентов снижает детскую смертность и на треть - материнскую, увеличивает работоспособность, повышает средний показатель интеллектуальности населения...

«Поверженная прусская столица — Кенигсберг — 7 ноября 1945 года впервые за всю свою семивековую историю увидела великий Октябрьский праздник советского народа» — так 80 лет назад написала...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) попытались деблокировать город Купянск в Харьковской области. Об этом сообщает Telegram-канал «Иди и смотри». По данным военных корреспондентов, российские войска ведут в Купянске встречные бои, отражая...

Угол Большой Зелениной улицы и Малого проспекта Петроградской стороны, где в августе прошлого года обрушилась часть дома, обретает контуры аномального треугольника. В отличие от Бермудского, наш треугольник вполне рукотворный....

В официальных документах об этом осталось мало свидетельств, хотя для Питера и государства это событие имело судьбоносные последствия. «Вода в тот день достигла 380 см выше ординара, что совсем немного уступает...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Север», «Юг» и «Запад» Вооружённых сил России за минувшие сутки уничтожили более 600 украинских боевиков. Об этом сообщила на своей странице в социальной...

Задачей группы спецназа главного управления разведки (ГУР) министерства обороны Украины в Красноармейске (украинское название Покровск) в Донецкой Народной Республике была эвакуация каких-то важных украинских военных или офицеров НАТО. Такое...

«Если на клетке слона прочтешь надпись «буйвол», не верь глазам своим», — настоятельно советовал когда-то Козьма Прутков. А на этой неделе СМИ облетело очередное бодрое сообщение Росстата...

Махинации в государственном казенном учреждении «Жилищное агентство» привели к аресту его директора Андрея Соколова. Октябрьский районный суд отправил фигуранта в СИЗО до 21 декабря. Его и муниципального...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Центр», «Восток» и «Днепр» Вооружённых сил России за минувшие сутки уничтожили более 750 украинских военнослужащих. Об этом сообщила на своей странице...

От такого медведя мало шансов убежать Российские археологи описали новый вид вымершего гигантского медведя, обитавшего на планете примерно 5 млн лет назад. Как сообщил директор Палеонтологического института РАН Алексей Лопатин,...

Отгуляли ноябрьские. Поздравлений от друзей и знакомых я толком так и не услышала. В лучшем случае на мой вопрос о том, что празднуем, отвечали кратко: «Не разжигай!» Выходной день —...

Похититель дверных ручек Когда-то в Риме был снят фильм «Похитители велосипедов». А в Калининграде можно было бы снять кино про похитителя дверных ручек. Региональный Фонд капитального ремонта устанавливает в городе...

Суд Каменска-Уральского Свердловской области оштрафовал на три тысячи рублей местного жителя Сергея Глухих, который был признан виновным в поиске экстремистских материалов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на объёдиненную пресс-службу судов...

«Нет, мало того что летом я из-за дронов три раза ночевала в аэропорту, а в сентябре почти месяц без интернета на даче сидела. Так теперь еще и должна доказывать, что я не дрон!» Приятельница...

Научное слово года: ИИ Лингвисты столичного Института русского языка имени Пушкина подвели итоги опроса «Слова года в науке — 2025». В голосовании участвовали больше тысячи преподавателей технических вузов и лабораторий...

Сумма ущерба по уголовному делу в отношении бывшего первого заместителя министра строительства Донецкой Народной Республики Юлии Мерваезовой и других фигурантов, обвиняемых в хищении денег у Министерства обороны РФ, превысил девять миллиардов...