Как нам недавно сообщили с другого конца страны - из Кисловодска, полакомившись то ли жареной, то ли копченой курятиной, полдюжины курортников тоже почувствовали себя плохо и обратились за помощью к медикам. Теперь специалисты разбираются, кто виноват - продавцы или куры? И попутно выясняют происхождение мяса птицы.
В России еще не забыт прошлогодний скандал, связанный с запретом на ввоз американских окорочков из-за претензий к их качеству. И вот новый "гол" в те же "ворота": импортная курятина снова под подозрением.
В департаменте ветеринарии Минсельхоза нам подтвердили, что сейчас действует запрет на ввоз в Россию мяса птицы из Нидерландов и Бельгии, где лютует куриный грипп. Что касается сальмонеллеза, то его вспышки время от времени действительно случаются на птицефермах в некоторых американских штатах, но такое может случиться и в любой другой стране. Ничего экстраординарного нет, ситуация с поставками мяса под контролем.
Многие эксперты уверены, что всему виной - большая концентрация производства на Западе. В условиях скученности состояние куриного поголовья и стерильность яиц сложно контролировать.
При этом в том же департаменте ветеринарии специалисты нас заверили: на отечественных птицефабриках в этом смысле ситуация значительно лучше и серьезных вспышек инфекции давно не наблюдалось. Тем не менее мы давно едим большей частью заграничное мясо.
Как известно, с 1 мая начали действовать квоты на поставку в Россию курятины и индюшатины из-за рубежа. До конца года разрешено закупить для нашего рынка 744 тысячи тонн импортной птицы. Трейдеры до 1 мая старались в поте лица - с января по апрель включительно успели завезти 456 тысяч тонн (на 10 процентов больше, чем год назад). Причем из США было поставлено 230 тысяч тонн (на 20 тысяч тонн больше). Не помешало этой тенденции даже то, что в последние месяцы прирост производства российской курятины составляет около 11 процентов.
Как заявила корреспонденту "Труда" ведущий аналитик Института конъюнктуры аграрного рынка Лариса Дорогова, если куриный грипп еще больше подкосит европейское птицеводство, то их место на нашем потребительском рынке поделят США, Бразилия и Китай. На их долю уже сейчас приходится 90 процентов импорта мяса птицы: Америка специализируется на завозе окорочков, Бразилия - куриных тушек, Китай - грудок.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Виктор ГУЩИН, директор ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности:
- Конечно, есть болезни страшнее сальмонеллеза, но все равно неприятно...
Сальмонеллы довольно широко распространены. Их свыше 2000 типов, но опасны для человека от силы 20. Они проникают в организм с пищей, водой. Передается инфекция при прямом контакте с зараженными людьми и животными.
Кстати, в России и на Западе разный подход к наличию сальмонеллы в продуктах животного происхождения. Насколько я знаю, те же американцы не считают, что надо добиваться их стопроцентного отсутствия, при условии, что будут соблюдаться правильная технология изготовления пищи и все санитарные нормы. Могу подтвердить, что при промышленной переработке курятины сальмонеллы начисто уничтожаются. Так что надо как следует жарить и варить мясо и, конечно, соблюдать санитарию.

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

Очередной руководитель полиции арестован за крупную взятку в Ленобласти. Суд отправил под стражу на два месяца теперь уже бывшего начальника ОМВД по Кировскому району Геннадия Рошку. Полковнику полиции вменяют получение взяток...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

1748 Завершено строительство первой в Российской империи химической лаборатории, основанной М. В. Ломоносовым. 1812 Москва, оставленная без боя после Бородинского сражения, освобождена от французов. 1814 Хирург Джозеф...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Россияне стали гораздо чаще заключать брачные договоры и соглашения о разделе имущества при разводе: налицо кратный рост числа нотариально заверенных документов. Что и как делят граждане? В последние пять лет в России...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Косатка в профиль и анфас Любителям морского туризма на Камчатке теперь будет проще знакомиться с крупнейшими морскими хищниками, с некоторых пор ставшими знаменитыми. Ихтиолог Татьяна Ивкович 20 лет изучала косаток,...

Шикарное бабье лето уже третью неделю радует жителей прифронтовой Белгородской области. Здесь возникает особое чувство при взгляде на увядающую природу, при каждом вдохе влажного осеннего воздуха. Слишком реальна возможность в одно...

Среди молодых россиян набирает популярность новый необычный тренд — свидания с самим собой. Или, как их еще называют, солодейтинг. Это похоже на обычное свидание: нужно забронировать столик, красиво одеться, можно даже...

Удары Вооружённых сил России по Южному мосту в Киеве могут быть началом большой операции по блокировке главных транспортных путей в столице Украины. Такое мнение высказал в своём комментарии для издания «Московский комсомолец» военный...

На Кубань прилетели фазаны В Тимашевском районе Краснодарского края экологи предприятия «Кубанский фазан» выпустили на волю 500 птиц. Птенцов выращивали в вольерах в естественных условиях, чтобы они...

Сусанину неловко за такого земляка Директор коммунального предприятия костромского поселка Сусанино «пилил» бюджет вместо деревьев и кустов. По информации из областной прокуратуры, он заключил со своим приятелем...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 24 по 30 октября потеряли в боях с группировками российских войск «Центр» и «Днепр» более 2,6 тысячи человек личного состава. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство...

1612 Вступление отрядов Дмитрия Пожарского и Кузьмы Минина в Московский Кремль. 1860 Авраам Линкольн избран 16-м президентом США от Республиканской партии. 1893 Скончался Петр Чайковский, композитор. Он оставил обширное...

Вот только не надо все на акул валить! Цена на красную икру взлетела даже там, где ее за лакомство не считают ни люди, ни медведи. В Приморье по сравнению с прошлым годом ее стоимость...