Êàçàëîñü áû, íåò íè÷åãî óäèâèòåëüíîãî â òîì, ÷òî ëþäè ëþáÿò ñûð. Íî âîò àìåðèêàíñêèé âðà÷ Íèë Áàðíàðä óòâåðæäàåò, ÷òî ñóùåñòâóåò ñûðíàÿ çàâèñèìîñòü ÷åëîâåêà, êîòîðàÿ ïî ñèëå ñðàâíèìà ñ ïðèñòðàñòèåì ê íàðêîòèêàì. Âñå îáúÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî ñûð ñîäåðæèò ìíîãî êàçåèíà - áåëêà, ïðè ðàñùåïëåíèè êîòîðîãî â ïðîöåññå ïåðåâàðèâàíèÿ âûðàáàòûâàåòñÿ îïèóìíîå âåùåñòâî, ïî ñâîåìó ñîñòàâó íàïîìèíàþùåå ìîðôèé è íàçûâàåìîå êàçîìîðôèí. Èìåííî ïî ýòîé áèîõèìè÷åñêîé ïðè÷èíå íåêîòîðûå ëþäè è íå ìîãóò îáõîäèòüñÿ áåç ñûðà.