Âåëèêîáðèòàíèè ïðîâåëè ìàñøòàáíîå èññëåäîâàíèå, öåëüþ êîòîðîãî áûëî âûÿñíèòü, êàêèå ïðè÷èíû âûçûâàþò óõóäøåíèå ïàìÿòè è íàðóøåíèå ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ìîçãà ñ âîçðàñòîì. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ áîëåå òî÷íûõ äàííûõ òåñòû ïîâòîðèëè ÷åðåç ïÿòü ëåò. Ðåçóëüòàòû ïîêàçàëè, ÷òî ó ëþäåé, ïðåíåáðåãàþùèõ ìÿñíûìè ïðîäóêòàìè, âîçðàñòíûå èçìåíåíèÿ ìîçãà áûëè âûðàæåíû ñèëüíåå è ïðîòåêàëè â óñêîðåííîé ôîðìå.  ñðåäíåì âåãåòàðèàíöû ñòðàäàþò òåìè èëè èíûìè íàðóøåíèÿìè ðàáîòû ìîçãà â øåñòü ðàç ÷àùå, ÷åì ëþäè ñ òðàäèöèîííûì ðàöèîíîì. Èññëåäîâàòåëè ñâÿçûâàþò ýòî ñ íàðóøåíèåì áàëàíñà â äèåòå âåãåòàðèàíöåâ: âèòàìèí ãðóïïû Â, ñîäåðæàùèéñÿ â ïèùå æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, îòâå÷àåò çà ñâÿçè ìåæäó íåéðîíàìè ãîëîâíîãî ìîçãà. Íåäîñòàòîê âèòàìèíà Â12 ìîæåò ïðèâîäèòü ê àíåìèè è íåðâíûì çàáîëåâàíèÿì. Ïàòîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû â ãîëîâíîì ìîçãå óñêîðÿþò è äðóãèå ôàêòîðû - óïîòðåáëåíèå àëêîãîëÿ è ëèøíèé âåñ. Êðîìå òîãî, âî âñåõ ñëó÷àÿõ æåíùèíû áîëåå ïîäâåðæåíû çàáîëåâàíèÿì ìîçãà, ÷åì ìóæ÷èíû.