Новый год, как и в России, в Сербии принято встречать в семьях. Хотя люди побогаче могут позволить себе пойти в ресторан, благо их по всей стране великое множество и цены гораздо ниже, к примеру, московских. Можно отдохнуть, отпраздновав Новый год на одном из курортов.
На праздничном столе чаще всего присутствует такое традиционное сербское блюдо, как запеченный на углях поросенок. Кстати говоря, значительные средства на закупку оружия во время первого восстания сербов против турецкого ига в 1804 году поступали от продажи в Европу как раз свинины. Хозяйки также готовят сарму (голубцы). Правда, фарш предварительно пережаривается и заворачивается в листья не свежей, а квашеной капусты. Большой популярностью здесь пользуется люта паприка (острый стручковый перец) как в сыром, так и в печеном виде. Неподготовленному человеку это блюдо необходимо пробовать с большой осторожностью, в противном случае он рискует весь оставшийся вечер провести со слезами на глазах, потеряв дар речи. Однако чтобы с честью выдержать испытание, существует довольно простая премудрость. Перед тем как употреблять в пищу особенно "злую" папричицу, нужно просто заполнить рот хлебом.
И все же с гораздо большей любовью, нежели Новый год, сербы отмечают православное Рождество. С ним связано множество традиций. До сих пор практически во всех сельских и во многих городских семьях на этот праздник выпекается погача (лепешка), в которую запекают монетку. Перед тем как начать праздничный ужин, старейшина рода (будь то женщина или мужчина) делит погачу на всех членов семьи, включая отсутствующих. Считается, что нашедшему в своем куске монетку весь наступивший год будут сопутствовать счастье и удача.
В отличие от новогоднего на рождественском столе присутствуют только постные блюда. Если подается мясо, то это говядина или телятина, но не свинина. Обязательно готовят пребранац - блюдо из фасоли. Делают его так. Предварительно замачивают и отваривают до готовности стакан фасоли. Оставшуюся от нее воду не выливают: пригодится в дальнейшем. Берут 3 - 4 большие луковицы и режут на небольшие кубики. Постоянно перемешивая, обжаривают лук на растительном масле до золотистости, добавляя в него по вкусу лавровый лист, острый и сладкий молотый перец, соль, вегету (эта приправа, производящаяся в Хорватии, уже продается в Москве). Затем обжаренный лук и вареную фасоль помещают в глубокую сковороду, заливают оставшейся от фасоли водой так, чтобы она полностью их покрыла. Посыпают петрушкой и протертым чесноком и ставят в разогретую духовку на 20 - 30 минут. Чтобы блюдо получилось более вкусным, перед тем как поставить его в духовку, можно добавить копченой грудинки. Но в этом случае для рождественского стола оно уже не подойдет, так как станет жирным.
С Рождеством в Югославии связан еще один интересный обычай. Рано утром 6 января на "Бадни дан" мужчины идут в лес, чтобы нарубить бадняк - веник из веток любого лиственного дерева, чаще всего дуба. После того как бадняк готов, "лесорубы" выпивают по чарке горячей ракии (крепкий спиртной напиток), благоразумно принесенной с собой. После возвращения домой веник кладется под стол, где в течение всего Рождества он будет собирать все недоброе и злое, накопившееся за прошедший год. Иногда к бадняку добавляют солому, зернышки злаков, орехи. На следующий после Рождества день веник сжигают, очищая тем самым дом. Однако своеобразная чистка пространства от злых духов не ограничивается жилым помещением. На Рождество можно встретить немало автомашин с бадняком, привязанным к решетке радиатора.

«Поверженная прусская столица — Кенигсберг — 7 ноября 1945 года впервые за всю свою семивековую историю увидела великий Октябрьский праздник советского народа» — так 80 лет назад написала...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) попытались деблокировать город Купянск в Харьковской области. Об этом сообщает Telegram-канал «Иди и смотри». По данным военных корреспондентов, российские войска ведут в Купянске встречные бои, отражая...

Угол Большой Зелениной улицы и Малого проспекта Петроградской стороны, где в августе прошлого года обрушилась часть дома, обретает контуры аномального треугольника. В отличие от Бермудского, наш треугольник вполне рукотворный....

Если вооружённые силы Украины (ВСУ) потеряют город Красноармейск (украинское название Покровск) в Донецкой Народной Республике, то это событие будет сопоставимо с потерей Авдеевки или Угледара. Такое мнение высказал в комментарии для интернет-издания...

В официальных документах об этом осталось мало свидетельств, хотя для Питера и государства это событие имело судьбоносные последствия. «Вода в тот день достигла 380 см выше ординара, что совсем немного уступает...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Север», «Юг» и «Запад» Вооружённых сил России за минувшие сутки уничтожили более 600 украинских боевиков. Об этом сообщила на своей странице в социальной...

Задачей группы спецназа главного управления разведки (ГУР) министерства обороны Украины в Красноармейске (украинское название Покровск) в Донецкой Народной Республике была эвакуация каких-то важных украинских военных или офицеров НАТО. Такое...

«Если на клетке слона прочтешь надпись «буйвол», не верь глазам своим», — настоятельно советовал когда-то Козьма Прутков. А на этой неделе СМИ облетело очередное бодрое сообщение Росстата...

Махинации в государственном казенном учреждении «Жилищное агентство» привели к аресту его директора Андрея Соколова. Октябрьский районный суд отправил фигуранта в СИЗО до 21 декабря. Его и муниципального...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Центр», «Восток» и «Днепр» Вооружённых сил России за минувшие сутки уничтожили более 750 украинских военнослужащих. Об этом сообщила на своей странице...

От такого медведя мало шансов убежать Российские археологи описали новый вид вымершего гигантского медведя, обитавшего на планете примерно 5 млн лет назад. Как сообщил директор Палеонтологического института РАН Алексей Лопатин,...

Отгуляли ноябрьские. Поздравлений от друзей и знакомых я толком так и не услышала. В лучшем случае на мой вопрос о том, что празднуем, отвечали кратко: «Не разжигай!» Выходной день —...

Похититель дверных ручек Когда-то в Риме был снят фильм «Похитители велосипедов». А в Калининграде можно было бы снять кино про похитителя дверных ручек. Региональный Фонд капитального ремонта устанавливает в городе...

Суд Каменска-Уральского Свердловской области оштрафовал на три тысячи рублей местного жителя Сергея Глухих, который был признан виновным в поиске экстремистских материалов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на объёдиненную пресс-службу судов...

«Нет, мало того что летом я из-за дронов три раза ночевала в аэропорту, а в сентябре почти месяц без интернета на даче сидела. Так теперь еще и должна доказывать, что я не дрон!» Приятельница...

Научное слово года: ИИ Лингвисты столичного Института русского языка имени Пушкина подвели итоги опроса «Слова года в науке — 2025». В голосовании участвовали больше тысячи преподавателей технических вузов и лабораторий...