Главная Советы Вкусные советы 23:27 27 Декабря 2018 3315
Оливье не едят в одиночку

Автор напоминает о славной традиции делиться угощением и советует в предновогодней суете вспомнить о тех, кому в эти дни голодно и холодно

Бермет Борубаева, ведущая рубрики «Про еду»

В предновогодней суете, когда толпы озабоченных людей в поисках подарков мечутся по магазинам, самое время обратиться к истокам. И вспомнить, что все когда-то начиналось с принесения в дар... еды. Обряд дарения семян, плодов и инвентаря уходит корнями в глубокую древность.

Знаете, с чем едят потлач? Под этим названием у аборигенов Северной Америки существовал обычай демонстративного дарения. Вожди племен соревновались между собой: кто одарит коллегу щедрее, тот более могуч. Доходило до того, что в битве за престиж раздаривалась чуть ли не вся еда (например, рыбная добыча), а собственное племя сидело на голодном пайке. Впрочем, разве это обычай только первобытных народов? Примерно тем же занимался Советский Союз, помогая «борющейся с колониализмом Африке» или «свободолюбивой Латинской Америке» в ущерб благополучию собственных граждан. Да и уничтожение санкционных продуктов — обратная сторона все того же ритуала. Десятки тонн заграничных сыров, фруктов, мясных изделий в не самой сытой стране вполне можно было пустить на социальные цели, но власть сочла свои амбиции более важным делом.

Ну так и мы с вами на бытовом уровне действуем примерно так же. В погоне за престижем, следуя традиционным социальным кодам, продолжаем постоянный обмен мишурой по условным случаям. О чем мы беспокоимся в ожидании гостей? Чтобы общение получилось максимально интересным? Вовсе нет, главное — шикарный стол! Недалеко же мы ушли от древних индейцев, стремившихся превзойти соседей в расточительности...

Привычка к участию в парадах деликатесов настолько глубоко заложена в нашей традиции, что освободиться от этих оков крайне сложно. А надо бы. Вы замечали, как рано в торговых центрах стала появляться новогодняя атрибутика? В начале ноябре вас уже подгоняют светящимися гирляндами: купи, купи! И ведь действует: люди втягиваются в бессмысленную гонку. Вы завалите друзей ненужными подарками, а они — вас. А через неделю-другую поглядите по углам — сколько лишних, чужих для вашего дома вещей в них пылятся.

Я уже не говорю о чудовищном количестве салата оливье и селедки под шубой, наструганных к новогодней ночи. Тонны! Мой настоятельный призыв: вспомните сегодня о тех, кому в эти дни, возможно, голодно и холодно. О многодетных семьях, одиноких пенсионерах и многих других, которые не могут себя побаловать даже малой частью того, что вы забиваете в холодильник. Вспомните — и поделитесь. Сделать это можно, например, в группе «ВКонтакте» «Фудшеринг / отдам еду даром». Нужно лишь сообщить, в каком городе вы находитесь, что именно у вас осталось, — и в удобное для вас время люди приедут и спасут несъеденное: и на душе станет лучше, и здоровью не в убыток. Проверено — не сомневайтесь. Всех вам благ и успехов в новом году!

К праздничному столу магазины предлагают огромный выбор игристого на любой вкус и кошелек

Надежда Гужева
Труд
Фото: Bulkin Sergey, globallookpress.com

Зашла в винный отдел обыкновенного московского супермаркета — и глаза разбежались от предложений на любой вкус и кошелек к предстоящему новогоднему застолью. Которое, как известно, не бывает без...


Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?