- Ïðèðîäà "ïðèäóìàëà" ìîëîêî äëÿ âñêàðìëèâàíèÿ äåòåíûøåé. Êàê ïîäòâåðæäåíèå ýòîãî - â îðãàíèçìå âçðîñëîãî ÷åëîâåêà ïîñòåïåííî íà÷èíàåò ñîêðàùàòüñÿ âûðàáîòêà ôåðìåíòà ëàêòîçû, êîòîðûé çàíèìàåòñÿ íåïîñðåäñòâåííûì ðàñùåïëåíèåì ìîëîêà. Èç-çà íåäîñòàòêà ýòîãî ôåðìåíòà óïîòðåáëåíèå ìîëîêà óæå ê ñîðîêà ãîäàì ñòàíîâèòñÿ íå òîëüêî áåñïîëåçíûì, íî è ìîæåò ñïðîâîöèðîâàòü ïðîáëåìû ñ ïèùåâàðåíèåì, äèñáàêòåðèîç, îáîñòðåíèå çàáîëåâàíèé ïå÷åíè è ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû. Ïîýòîìó êóäà ïîëåçíåå ëþäÿì ñðåäíåãî è âûøå âîçðàñòà êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû: ïðîñòîêâàøà, áèôèäîê, êåôèð.