Ê ñåðåäèíå 90-õ ñóììà äîëãîâ ïðåäïðèÿòèÿ äîñòèãëà àñòðîíîìè÷åñêîé äëÿ íåãî ñóììû - 40 ìèëëèàðäîâ (íåäåíîìèíèðîâàííûõ) ðóáëåé. Íå ïîìîãëî è ñïåøíî ïðîâåäåííîå àêöèîíèðîâàíèå, êîãäà êîíòðîëüíûé ïàêåò àêöèé áûë ïåðåäàí òðóäîâîìó êîëëåêòèâó, à îñòàëüíûå - ãîñóäàðñòâó. Ó ÍÌÆÊ ïî ñóòè íå áûëî õîçÿèíà.
Ñèòóàöèÿ ñòàëà ðåçêî èçìåíÿòüñÿ ê ëó÷øåìó ïîñëå òîãî, êàê ãåíåðàëüíûì äèðåêòîðîì áûë èçáðàí Íèêîëàé Íåñòåðîâ. Îí íå áûë çäåñü ñëó÷àéíûì ÷åëîâåêîì. Ïîñëå îêîí÷àíèÿ Êðàñíîäàðñêîãî ïîëèòåõíè÷åñêîãî èíñòèòóòà åãî ïî ðàñïðåäåëåíèþ íàïðàâèëè íà ÍÌÆÊ, ãäå îí ïðîøåë ïóòü îò ìàñòåðà äî ãëàâíîãî ìåòðîëîãà ïðåäïðèÿòèÿ, çàòåì ðóêîâîäèë ïóñêîíàëàäî÷íûì êîìïëåêñîì ìàéîíåçíîãî öåõà. Ïðîèçâîäñòâî çíàë, êàê ãîâîðèòñÿ, "îò" è "äî". Îäíàêî ïîòîì ðåøèë çàíÿòüñÿ ïðåäïðèíèìàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòüþ. Íî, è âûñòðàèâàÿ ñàìîñòîÿòåëüíûé áèçíåñ, Íåñòåðîâ íå ïîðûâàë ñâÿçè ñ êîìáèíàòîì - îäíà èç åãî ôèðì çàíèìàëàñü ïîñòàâêàìè ñûðüÿ è ñáûòîì ïðîäóêöèè. Òàê ÷òî, ïðèíèìàÿ ðóêîâîäñòâî ïðåäïðèÿòèåì, îí ïîíèìàë, íà ÷òî øåë, à ãëàâíîå, çíàë, ÷òî íàäî ñäåëàòü, ÷òîáû âûâåñòè åãî èç êðèçèñà, âîññòàíîâèòü áûëóþ ñëàâó. È äîáèëñÿ ýòîãî.
Àêöèîíåðû ïî÷òè åäèíîãëàñíî óòâåðäèëè ïðåäëîæåííóþ íîâûì ãåíäèðåêòîðîì ïðîãðàììó âûâîäà ïðåäïðèÿòèÿ èç êðèçèñà. Íà ÍÌÆÊ áûë óñòàíîâëåí æåñòêèé êîíòðîëü çà ôèíàíñîâûìè ïîòîêàìè. Âìåñòå ñ Íåñòåðîâûì íà êîìáèíàò ïðèøëà íîâàÿ êîìàíäà óïðàâëåíöåâ-ìåíåäæåðîâ, ìàðêåòîëîãîâ, êîììåðñàíòîâ. Ê äåëó áûëè ïîäêëþ÷åíû ñîëèäíûå îòå÷åñòâåííûå è çàðóáåæíûå êîíñàëòèíãîâûå è àóäèòîðñêèå êîìïàíèè. Ñîçäàåòñÿ íîâàÿ ñáûòîâàÿ ñòðóêòóðà - "Òîðãîâûé Äîì".
Ñåãîäíÿ ÍÌÆÊ ïî ïðàâó ñòàë ëèäåðîì â îòðàñëè è çàíèìàåò ïåðâîå ìåñòî â Ðîññèè ïî ïðîèçâîäñòâó ìàéîíåçà è ìàðãàðèíà. Íà ðûíêå ìàéîíåçà åãî äîëÿ â ìèíóâøåì ãîäó âîçðîñëà äî 17 ïðîöåíòîâ îò îáùåðîññèéñêîãî ïðîèçâîäñòâà, ôàñîâàííûõ ìàðãàðèíîâ - äî 23, âåñîâûõ - äî 29 ïðîöåíòîâ. Êîìáèíàò ÿâëÿåòñÿ îáëàäàòåëåì òàêèõ "ðàñêðó÷åííûõ" òîðãîâûõ ìàðîê, êàê ìàðãàðèí "Õîçÿþøêà", ìàéîíåçû "Ðÿáà", "Çàïðàâñêèé", "Íåæíûé", "Âïðîê", ìàñëî "Êðåìëåâñêîå". "Õîçÿþøêà", íàïðèìåð, ïðèçíàíà ñàìûì ïîòðåáëÿåìûì ìàðãàðèíîì â ñòðàíå, åãî ïðåäïî÷èòàåò äðóãèì êàæäûé ÷åòâåðòûé æèòåëü Ðîññèè. Âûñîêèì ñïðîñîì ïîëüçóåòñÿ è ìûëî "Ìàëûø".
Êîìáèíàò åæåäíåâíî ðåàëèçóåò ïî ÷åòûðåñòà òîíí ìàðãàðèíà, ïî ñòî òîíí ìàéîíåçà è ìûëà. Åãî ïðîäóêöèÿ íåîäíîêðàòíî ïîëó÷àëà ïðåñòèæíûå íàãðàäû íà ìåæäóíàðîäíûõ âûñòàâêàõ è ÿðìàðêàõ. Îíà ñåðòèôèöèðîâàíà â ñîîòâåòñòâèè ñ ìåæäóíàðîäíûìè ñèñòåìàìè êà÷åñòâà ÈÑÎ-9001 è ÈÑÎ-9002 è ïîñòàâëÿåòñÿ âî ìíîãèå ñòðàíû, â ÷àñòíîñòè, â Áåëîðóññèþ, Êàçàõñòàí è Óêðàèíó. È ýòî íåóäèâèòåëüíî. Òå æå ìàéîíåçû "Ðÿáà", íàïðèìåð, äàâíî óæå âûïóñêàþòñÿ ñ íàòóðàëüíûìè äîáàâêàìè íà ëþáîé âêóñ: ñ ãðèáàìè, ïåðöåì, õðåíîì, óêðîïîì, ÷åñíîêîì, ñûðîì è äàæå ñ èòàëüÿíñêèìè ñïåöèÿìè. ×òî æå êàñàåòñÿ îáúåìà ïðîèçâîäñòâà, îí äîñòèã 85 ìèëëèîíîâ äîëëàðîâ â ãîä.
Äîáèòüñÿ ýòîãî âî ìíîãîì óäàëîñü áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî Íèêîëàé Íåñòåðîâ, êàê è åùå äâîå åãî ñïîäâèæíèêîâ - ÷ëåíû ñîâåòà äèðåêòîðîâ Âÿ÷åñëàâ Ðîìàíîâ è Ãàëèíà Ñèäîðîê (âòðîåì îíè òåïåðü ÿâëÿþòñÿ âëàäåëüöàìè êîíòðîëüíîãî ïàêåòà àêöèé) ðàáîòàþò äðóæíî, åäèíîé êîìàíäîé. Îíè â îòëè÷èå îò ìíîãèõ íîâîÿâëåííûõ îòå÷åñòâåííûõ àêöèîíåðîâ íå ãîíÿòñÿ çà ñèþìèíóòíîé âûãîäîé, à çàáîòÿòñÿ î áóäóùåì ïðåäïðèÿòèÿ è êàê ñëåäñòâèå ñâîåãî áèçíåñà. Ïîýòîìó âñå ñðåäñòâà, êîòîðûå óäàåòñÿ çàðàáîòàòü, èíâåñòèðóþòñÿ â ïðîèçâîäñòâî. Òîëüêî â 2000 ãîäó â ðàçâèòèå òåõíîëîãè÷åñêèõ è ðàñôàñîâî÷íûõ ìîùíîñòåé áûëî âëîæåíî 9 ìëí. äîëëàðîâ. Ìàéîíåç, íàïðèìåð, ñòàëè ðàñôàñîâûâàòü íå òîëüêî â îáû÷íóþ ïëàñòèêîâóþ óïàêîâêó, íî è â ñîâðåìåííóþ: â ñòåêëÿííûå áàíî÷êè, â âåäåðêè.
Ïðåäïðèÿòèå òåïåðü îñíàùåíî ñàìûì ñîâåðøåííûì îáîðóäîâàíèåì òàêèõ èçâåñòíûõ çàðóáåæíûõ ôèðì, êàê "Àëüôà Ëàâàëü", "Äå Ñìåò", "Ãåñòåíáåðã", "Áåíõèë", "Áàê-Òðàê", ÷òî ïîçâîëèëî çíà÷èòåëüíî ïîâûñèòü íå òîëüêî òåõíîëîãè÷åñêèå ïàðàìåòðû, íî è, ÷òî îñîáåííî âàæíî, êà÷åñòâî ïðîäóêöèè.
 ïîñëåäíèå ãîäû, ÷òîáû ñòàòü íåçàâèñèìûì îò ïîñòàâùèêîâ, ÍÌÆÊ ïðèîáðåë íåñêîëüêî ñìåæíûõ ïðîèçâîäñòâ. Çäåñü ñîçäàí âåðòèêàëüíî èíòåãðèðîâàííûé õîëäèíã ñ ïîëíûì ïðîèçâîäñòâåííûì öèêëîì.  íåãî âõîäÿò ÎÀÎ: "Ñàìàðñêèé æèðêîìáèíàò", "Øóéñêèé ìàñëîýêñòðàêöèîííûé çàâîä", "Åêàòåðèíîâñêèé ýëåâàòîð", "Îðåíáóðãñêèé ìàñëîýêñòðàêöèîííûé çàâîä", "Êóíöåâñêàÿ õëåáíàÿ áàçà N 68" è åùå öåëûé ðÿä ïðåäïðèÿòèé ïî çàãîòîâêå ñûðüÿ.
Ïîìåíÿëàñü êîíöåïöèÿ âçàèìîîòíîøåíèé ñ ïîñòàâùèêàìè è ïîòðåáèòåëÿìè. Íà êîìáèíàòå, ïî ñóòè, çàíîâî áûëà ñôîðìèðîâàíà ñëóæáà ìàðêåòèíãà. Ñþäà ïðèøëè ìåíåäæåðû, âëàäåþùèå ñàìûìè ñîâðåìåííûìè òåõíîëîãèÿìè ïðîäâèæåíèÿ òîðãîâûõ ìàðîê. Çàäà÷ó îáëåã÷èëî òî, ÷òî êà÷åñòâî ïðîäóêöèè óæå îòâå÷àëî ìèðîâûì ñòàíäàðòàì. Äëÿ ýòîãî ïðèøëîñü, â ÷àñòíîñòè, ïðèîáðåñòè ëèíèþ ïî äîî÷èñòêå âîäû, îñâîáîæäàþùóþ åå îò ïðèìåñåé ðàñòâîðîâ æåëåçà è ìàðãàíöà, ñåðîâîäîðîäà, óäàëÿþùóþ õëîðñîäåðæàùèå ïðèìåñè. Äëÿ êîíòðîëÿ çà êà÷åñòâîì ñûðüÿ, êàê è êîíå÷íîé ïðîäóêöèè, áûë ïðèîáðåòåí äîðîãîñòîÿùèé ìèêðîáèîëîãè÷åñêèé ýêñïðåññ-àíàëèçàòîð, êîòîðîãî íå èìååò íè îäíî ïðåäïðèÿòèå ìàñëî-æèðîâîé îòðàñëè Ðîññèè. Ñåé÷àñ èç öåõîâ ÍÌÆÊ âûõîäÿò òîëüêî ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòûå ïðîäóêòû.
Ñîòðóäíèêè êîììåð÷åñêîé ñëóæáû ñòàëè ðàáîòàòü ïî ãåîãðàôè÷åñêè-ïðîäóêòîâîìó ïðèíöèïó. Îíè íå òîëüêî ãëóáæå èçó÷àþò ðûíîê, íî è ïðîãíîçèðóþò åãî ðàçâèòèå. Ïðè÷åì ââåäåíà ïåðñîíàëüíàÿ îòâåòñòâåííîñòü ìåíåäæåðîâ çà ïðèíèìàåìûå ðåøåíèÿ: òåïåðü çà îøèáêè èì ïðèõîäèòñÿ ðàñïëà÷èâàòüñÿ ðóáëåì.
Ïåðåñòðîèëè ñâîþ ðàáîòó è äðóãèå óïðàâëåí÷åñêèå ñòðóêòóðû.
Çàëîã ñòàáèëüíîñòè ëþáîãî ïðåäïðèÿòèÿ - ïðîôåññèîíàëèçì åãî ñîòðóäíèêîâ. Ïîíèìàÿ ýòî, àêöèîíåðû è òóò íå ñêóïèëèñü íà çàòðàòû. Äåñÿòêè ñïåöèàëèñòîâ ïðîøëè îáó÷åíèå íà âåäóùèõ ðîäñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ Àíãëèè, Áåëüãèè, Ãåðìàíèè è ßïîíèè. Íà ñàìîì êîìáèíàòå ñîçäàëè ó÷åáíûé öåíòð: íîâîå îáîðóäîâàíèå ïîòðåáîâàëî è íîâîãî ïîäõîäà ê åãî ýêñïëóàòàöèè. Ïîâûñèëàñü êóëüòóðà ïðîèçâîäñòâà. "×èñòîòà, êàê â àïòåêå!" - òàê è õî÷åòñÿ ñêàçàòü ýòè ñëîâà, ïîáûâàâ â öåõàõ ïðåäïðèÿòèÿ. Íèãäå íè ïûëèíêè, âñå ðàáîòàþùèå - â áåëûõ õàëàòàõ...
Îáíîâëÿÿ ïðîèçâîäñòâî, ðóêîâîäèòåëè êîìáèíàòà áåñïîêîÿòñÿ è î áëàãîñîñòîÿíèè òåõ, êòî íà ýòîì ïðîèçâîäñòâå çàíÿò. Çàðàáîòíàÿ ïëàòà çäåñü ïðèáëèæàåòñÿ ê øåñòè òûñÿ÷àì ðóáëåé â ìåñÿö - òàêîãî íåò íè íà îäíîì ïðîìûøëåííîì ïðåäïðèÿòèè ãîðîäà. Îáåä â âåäîìñòâåííîé ñòîëîâîé îáõîäèòñÿ â ñðåäíåì â 15 ðóáëåé. Ñîòðóäíèêîâ áåñïëàòíî îáñëóæèâàåò çóáîâðà÷åáíàÿ ïîëèêëèíèêà.
Ïî ñîãëàøåíèþ ñ îáëàñòíîé àäìèíèñòðàöèåé ðóêîâîäèòåëè ÍÌÆÊ îáÿçàëèñü â áëèæàéøèå ãîäû íå ïðîèçâîäèòü ñîêðàùåíèÿ ðàáî÷èõ ìåñò. Áîëåå òîãî, â ïðîøëîì ãîäó ÷èñëåííîñòü êîëëåêòèâà âîçðîñëà íà 10 ïðîöåíòîâ, ñåé÷àñ çäåñü çàíÿòî ñâûøå 2500 ÷åëîâåê.
ÍÌÆÊ ïî ïðàâó ñòàë îäíèì èç ñàìûõ äèíàìè÷íî ðàçâèâàþùèõñÿ è âûñîêîðåíòàáåëüíûõ ïðåäïðèÿòèé Íèæåãîðîäñêîé îáëàñòè, à ïîòîìó -ëàêîìûì êóñî÷êîì äëÿ ñîìíèòåëüíûõ, ïîëóêðèìèíàëüíûõ êîììåð÷åñêèõ ñòðóêòóð.  êîíöå ïðîøëîãî ãîäà áûëà ïðåäïðèíÿòà áåñïðåöåäåíòíàÿ ïîïûòêà çàõâàòà ïðåäïðèÿòèÿ. Îäíîâðåìåííî â íåñêîëüêèõ ðåãèîíàõ ïî èñêàì ìèíîðèòàðíûõ àêöèîíåðîâ, îáëàäàþùèõ ëèøü òûñÿ÷íûìè äîëÿìè ïðîöåíòà àêöèé, ñóäû îáùåé þðèñäèêöèè ñëîâíî ïî êîìàíäå ñòàëè ïðèíèìàòü èäåíòè÷íûå ïîñòàíîâëåíèÿ îá îòñòðàíåíèè îò äîëæíîñòè ðóêîâîäèòåëåé ïðåäïðèÿòèÿ, áûë ïîõèùåí è çàãàäî÷íî èñ÷åç ðååñòð àêöèîíåðîâ. Íà÷àëàñü êàìïàíèÿ ïî äèñêðåäèòàöèè ïðåäïðèÿòèÿ â ÑÌÈ. Îäíàêî àâàíòþðà íå óäàëàñü. Áëàãîäàðÿ âìåøàòåëüñòâó ïðàâîîõðàíèòåëüíûõ îðãàíîâ, ñèëîâûõ ñòðóêòóð, ãóáåðíàòîðà Íèæåãîðîäñêîé îáëàñòè Ãåííàäèÿ Õîäûðåâà è ïîëïðåäà ïðåçèäåíòà ÐÔ â Ïðèâîëæñêîì ôåäåðàëüíîì îêðóãå Ñåðãåÿ Êèðèåíêî ñïðàâåäëèâîñòü âîñòîðæåñòâîâàëà.
Òðóä Íèêîëàÿ Íåñòåðîâà ïî óïðàâëåíèþ íåêîãäà êðèçèñíûì ïðåäïðèÿòèåì äîñòîéíî îöåíåí: îí íàãðàæäåí îðäåíîì "Çà çàñëóãè ïåðåä Îòå÷åñòâîì" âòîðîé ñòåïåíè. Íèêîëàé Íèêîëàåâè÷, êîòîðîìó â ýòè äíè èñïîëíÿåòñÿ ïÿòüäåñÿò ëåò, à ýòî äëÿ ìóæ÷èíû âîçðàñò òâîð÷åñêîé çðåëîñòè, ïîëîí íîâûõ çàìûñëîâ è ïðîåêòîâ. È õî÷åòñÿ âåðèòü, ÷òî âñå çàäóìàííîå èì ñáóäåòñÿ, à êîìáèíàò çàêðåïèò ñâîå ëèäèðóþùåå ïîëîæåíèå â îòðàñëè.