Эти нехитрые клубни, которые наряду с хлебом составляют основу питания среднестатистической российской семьи, - есть первейший залог ее выживаемости. Только вот надо точно знать, когда их лучше копать. Люди опытные определяют оптимальные сроки уборки по ботве и никогда не берутся за лопату, если ботва еще зеленая - в этом случае обязательно потеряешь 10 процентов урожая. Старт страде дается, когда ботва пожелтела и подсохла. Но без проволочек. Передержишь в почве созревшие клубни - тоже плохо. А поздняя уборка и вовсе - риск. Если картошка подмерзнет, она быстро загниет.
Для ее копки желательно выбрать погожий, ясный день: бережно клубни выкапывать, не бросать, не сыпать с большой высоты - иначе они будут повреждены.
Поврежденные, а также больные картофелины долго не хранятся и на семена не годятся. Их собирают отдельно. Кстати, если картофель был поражен болезнями и вредителями, ботву лучше сразу скосить и сжечь.
Сохранить урожай - тоже целая наука. Для этого нужен подходящий погреб - сухой, непромерзаемый, с вентиляцией. Но перед тем как заложить туда урожай на хранение, картошку в течение двух суток просушивают в тени и удаляют с нее остатки почвы. Затем в течение двух недель выдерживают в темном, сухом, проветриваемом помещении при температуре 15-18 градусов. В этот период, который специалисты называют лечебным, на клубнях зарубцовываются механические повреждения и могут проявиться различные болезни. По окончании "карантина" их тщательно перебирают и только тогда укладывают в места постоянного хранения.
В период хранения картошка тоже несколько раз перебирается. Загнившие клубни удаляются. Соседствующие с ними подмокшие тоже извлекаются и сразу используются в пищу.
Для задержки прорастания картошки наши консультанты рекомендуют использовать, например, мяту. Ее надо раскладывать 2-сантиметровыми слоями внизу, в середине и сверху картофельной насыпи. От излишней влажности клубни избавит насыпанный сверху слой свеклы или соломы, сухой стружки. Та же свекла отлично поглощает влагу, становясь при этом еще сочнее.

Я открыла меню и крепко задумалась, стала считать нули. Так и есть, даже обычный капучино здесь тянет на 400 рублей. Вздохнув, заказала. А что делать, если деловую встречу мне назначили в одном из самых...

У села Дединово давно уже, лет 500, наблюдается раздвоение судьбы: оно расположено частью на правом берегу реки Оки, а частью — на левом. Именно здесь, в Дединово, при отце Петра I царе Алексее Михайловиче...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Север», «Юг» и «Запад» вооружённых сил России со 2 по 8 мая уничтожили без малого четыре тысячи украинских боевиков. Об этом сообщила пресс-служба Министерства...

Россия и Украина провели очередной обмен военнопленными. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Из украинского плена вернулись 193 российских бойца. Столько же были переданы украинской стороне. Посредниками в проведении обмена...

В Москве арестовали заместителя директора военно-патриотического парка «Патриот» Министерства обороны, полковника в отставке Виталия Мелимука, которому вменяют взятку в размере 18 млн рублей. Фигуранта называют...

1671 Предводитель Крестьянской войны Степан Разин захвачен казачьими старшинами и выдан царским воеводам. После пыток его публично казнили в Москве возле Лобного места. 1682 Глава старообрядчества Аввакум Петров по указу государя...

Возьмусь утверждать: на моей памяти за последние полвека в городе воинской славы Белгороде не было таких странных майских праздников и такого тревожного Дня Победы, как сейчас. Когда-то на границе с Украиной,...

Знакомство наше состоялось на харьковском аэродроме, где базировался 676-й истребительный авиационный «Варшавский» Краснознаменный полк. На пару с моим отцом они в канун очередной годовщины Победы посадили меня,...

Это уже как явление природы: накануне очередного Дня Победы руководители всех уровней, «от Кремля до самых до окраин», демонстрируют повышенное и деятельное внимание к ветеранам Великой Отечественной. «Прошу...

Как помните, в прошлом году государство наконец-то вплотную подступилось к проблеме, о которой миллионы россиян знают не понаслышке: решило с помощью законов и других мер защитить наших людей от мошенников...

11 зараженных, трое умерших, больше сотни человек на карантине — таков итог двух недель, прошедших с момента, когда стало известно о вспышке заболевания на экспедиционном круизном судне-ледоколе Hondius. Тут же...

Живущие в Люблино москвичи уверены, что в автобусах, катящих мимо центра оптовой торговли «Москва», если кто и платил за проезд, так только они сами. Рыночные торговцы — гости с Востока за проезд...

40 лет назад состоялась премьера нашумевшего перестроечного фильма Карена Шахназарова «Курьер». Помните концовку той ленты? Главный герой Иван встречает вернувшегося из Афганистана солдата с обожженным лицом и боевыми...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России нанесли удары по объектам энергетической инфраструктуры Украины, используемым украинской армией. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Кроме того, ударам подверглись...

Басманный районный суд Москвы вынес приговор члену банды спецназовцев Николаю Трушкову, который обвинялся в заказных убийствах. Об этом сообщает издание «КоммерсантЪ». 55-летний генеральный директор компании «Доминант»...

Небо, призванное оберегать, принесло смерть. Украинские беспилотники обрушились на общежитие местного колледжа. Результат — 21 загубленная юная жизнь, 42 молодых человека с ранениями... Это вопль боли, который...