Êàêîå æå ïèâî áîëüøå âñåãî ëþáÿò â Ðîññèè? Íàèáîëüøèì ñïðîñîì ïîëüçóåòñÿ ïëüçåíñêèé òèï (îò ïèâà "Ïëüçåíñêîå"), ñàìàÿ ðàñïðîñòðàíåííàÿ â ìèðå ðàçíîâèäíîñòü ñâåòëîãî ïèâà ñ ïîä÷åðêíóòî õìåëåâûì, ãîðüêîâàòûì âêóñîì, ñ îò÷åòëèâûì ñîëîäîâûì òîíîì. Ïëîòíîñòü òàêîãî ïèâà îáû÷íî ñîñòàâëÿåò 11-13 ïðîöåíòîâ, ñîäåðæàíèå àëêîãîëÿ ìîæåò äîñòèãàòü 5 ïðîöåíòîâ. Ìíîãèå ñîðòà òàêîãî ïèâà øèïó÷è èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ óãëåêèñëîãî ãàçà. Íàèáîëåå áëèçêà ê ýòîìó òèïó "Áàëòèêà" N 4 è "Ëåâåíáðàó".
Íåìàëî ïîêëîííèêîâ è ó òåìíîãî ïèâà. Òàêîå ïèâî çà÷àñòóþ ëþáÿò æåíùèíû. Ïî÷åìó-òî ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî â òåìíîì ïèâå áîëüøå àëêîãîëÿ, íî ýòî ìíåíèå îøèáî÷íî. Ïðîñòî òåìíîå ïèâî óíàñëåäîâàëî îêðàñêó îò òåìíîãî ñîëîäà, êîòîðûé ïðèäàåò íàïèòêó áîëüøóþ ïëîòíîñòü è ñëàäêîâàòûé âêóñ, íî íà ñîäåðæàíèå àëêîãîëÿ íèêàê íå âëèÿåò. Áîëüøèíñòâî ïðîèçâîäèòåëåé îáÿçàòåëüíî ââîäÿò â àññîðòèìåíò ñâîåé ïðîäóêöèè ìàðêè òåìíîãî ïèâà. Êñòàòè, ïî ìíåíèþ ýêñïåðòîâ, øèðîêàÿ ïðîèçâîäñòâåííàÿ ëèíèÿ ÿâëÿåòñÿ çàëîãîì óñïåõà ïðîèçâîäèòåëÿ íà îáùåðîññèéñêîì ðûíêå. Òàê, îäíà èç ñàìûõ óñïåøíûõ ïèâîâàðåííûõ êîìïàíèé "Áàëòèêà" âûïóñêàåò ñ äåñÿòîê íàèìåíîâàíèé ïîä äðóãèìè ìàðêàìè.
Åñòü è áîëåå êðåïêèå, ÷åì îáû÷íî, ñîðòà, íàïðèìåð "Ïîðòåð". Âî ìíîãèõ ñòðàíàõ Åâðîïû âàðÿò îñîáî êðåïêîå ïèâî òèïà áðèòàíñêîãî ýëÿ ñ 7-8 ïðîöåíòàìè àëêîãîëÿ.
Ïðåäïî÷òåíèÿ ëþáèòåëåé ïèâà ñèëüíî ðàçëè÷àþòñÿ â çàâèñèìîñòè îò òèïà ðîçíè÷íîé òîðãîâîé òî÷êè è, åñòåñòâåííî, îò óïàêîâêè. Ïîñåòèòåëè ëåòíèõ êàôå ïðåäïî÷èòàþò ðàçëèâíîå "Æèãóëåâñêîå", "Ðèæñêîå", "Ñèáèðñêóþ êîðîíó". Ïîêóïàòåëè â ìàãàçèíàõ, ïðèîáðåòàþùèå ïèâî â ñòåêëÿííûõ áóòûëêàõ, âûáèðàþò ïðåèìóùåñòâåííî "Áàëòèêó" N 3 è N 4. Òðåòüÿ "Áàëòèêà" íàðÿäó ñî "Ñòàðûì ìåëüíèêîì" - ñàìûå ïîïóëÿðíûå ìàðêè.  öåëîì ïî íàèáîëüøåìó ñîîòâåòñòâèþ êà÷åñòâà è öåíû, áåçóñëîâíî, ëèäèðóåò "Áàëòèêà". Äðóãàÿ "íàðîäíàÿ" ìàðêà - "Î÷àêîâî" âîñïðèíèìàåòñÿ ïîòðåáèòåëÿìè êàê áîëåå äåìîêðàòè÷íàÿ. Íî öåíà íà ýòî ïèâî ïî ðåçóëüòàòàì îïðîñà ìåíåå ñîîòâåòñòâóåò êà÷åñòâó.
Çíàòîêè ïðîäîëæàþò ñïîðèòü î òîì, îòëè÷àåòñÿ ëè âêóñ áàíî÷íîãî ïèâà îò ïèâà, ðàçëèòîãî â áóòûëêè, à òàêæå â êàêîé òàðå ëó÷øå õðàíèòü ýòîò íàïèòîê. Âîïðîñ ýòîò âñå åùå îñòàåòñÿ ñïîðíûì. Ðàíüøå, êîãäà íà àëþìèíèåâûõ áàíêàõ íå áûëî åùå ñïåöèàëüíîãî ñèíòåòè÷åñêîãî ïîêðûòèÿ, ïèâî èç áàíîê äåéñòâèòåëüíî îòäàâàëî æåñòüþ. Åñòü ó áàíî÷íîãî ïèâà è äðóãèå îñîáåííîñòè: ïåðåä ðàçëèâîì åãî îáÿçàòåëüíî ïàñòåðèçóþò, îò ÷åãî, åñòåñòâåííî, âêóñ ïèâà íåìíîãî ñòðàäàåò. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, áàíêà óäîáíåå ïðè ïåðåâîçêå è õðàíåíèè. Ñ ãèãèåíè÷åñêîé òî÷êè çðåíèÿ îïðåäåëåííûõ ïðåäïî÷òåíèé íåò: ñòåïåíü íàäåæíîñòè õðàíåíèÿ ïèâà â àëþìèíèåâûõ áàíêàõ, ñòåêëÿííûõ è ïëàñòèêîâûõ áóòûëêàõ îäèíàêîâà.