Àëåêñàíäðà Òûðëîâà
Ïî ñòàòèñòèêå, áîëüøå, ÷åì êîôå, ÷åëîâå÷åñòâî ïîêóïàåò òîëüêî íåôòü. Åæåãîäíî â ìèðå âûïèâàþò îêîëî 500 áèëëèîíîâ ÷àøåê êîôå.  ýòîì íåò íè÷åãî óäèâèòåëüíîãî, âåäü ñ ýòîãî íàïèòêà íà÷èíàåòñÿ óòðî ó áîëüøèíñòâà èç íàñ
Ïîÿâëåíèåì êîôå íà íàøèõ ñòîëàõ ìû îáÿçàíû æèòåëÿì Ýôèîïèè. Èìåííî â ýòîé àôðèêàíñêîé ñòðàíå çàìåòèëè, ÷òî êîçû, êîòîðûå îáúåäàþò «ÿãîäêè» ñ âåòâåé ãîðíîãî êóñòàðíèêà, ñòàíîâÿòñÿ óäèâèòåëüíî ýíåðãè÷íûìè. Âñëåä çà ïàðíîêîïûòíûìè óäèâèòåëüíûå ïëîäû ðåøèëè ïîïðîáîâàòü è ëþäè. Ìåòîäîì ïðîá è îøèáîê îíè íàó÷èëèñü ãîòîâèòü èç ÿãîä àðîìàòíûé íàïèòîê, êîòîðûé âîçâðàùàåò ñèëû óñòàëûì ïóòíèêàì. Îò ýôèîïñêèõ ïàñòóõîâ î êîôå óçíàëè ìèññèîíåðû èç Åâðîïû, è ñëàâà ýòîãî íàïèòêà ðàñïðîñòðàíèëàñü ïî âñåìó ìèðó.
ÑÏÅÖÈÀËÜÍÛÉ ÏÐÎÅÊÒ
...
Åñëè ðàíüøå ñ÷èòàëîñü, ÷òî æåíùèíà ïî îïðåäåëåíèþ íå ìîæåò áûòü õîðîøèì ðóêîâîäèòåëåì, òî òåïåðü îáùåñòâåííîå ìíåíèå èçìåíèëîñü
Ñîãëàñíî èññëåäîâàíèÿì ñîöèîëîãîâ 58% æåíùèí è 53% ìóæ÷èí ñ÷èòàþò, ÷òî è æåíùèíû, è ìóæ÷èíû íà ðóêîâîäÿùèõ ïîñòàõ â ðàâíîé ñòåïåíè îáëàäàþò ðåøèòåëüíîñòüþ. Òîëüêî 16% ìóæ÷èí ãîâîðÿò, ÷òî æåíùèíà-íà÷àëüíèê èõ áû ðàçäðàæàëà. 55% ìóæ÷èí è 59% æåíùèí óòâåðæäàþò, ÷òî óâàæåíèå ê íà÷àëüíèêó ñî ñòîðîíû ïîä÷èíåííûõ íèêàê íå çàâèñèò îò åãî ïîëà. Âïðî÷åì, íåêîòîðûå îñîáåííîñòè ó æåíñêîãî ðóêîâîäñòâà âñå-òàêè åñòü. È ÷òîáû õîðîøî ëàäèòü ñî ñâîåé íà÷àëüíèöåé, íóæíî çíàòü, ê êàêîìó òèïó îíà îòíîñèòñÿ. Êîíå÷íî, «÷èñòîêðîâíûå» ýêçåìïëÿðû âñòðå÷àþòñÿ äîâîëüíî ðåäêî, íî êîå-êàêèå ÷åðòû âñå-òàêè ìîæíî îòìåòèòü.
Øåôû ðàçíûå íóæíû
Îòëè÷íèöà
Âàøà íà÷àëüíèöà...
Áîëüøèíñòâî ìóæ÷èí ãîòîâÿò ëèøü ðàç â ãîäó – íà Âîñüìîå ìàðòà. Íî è â ýòîò äåíü îíè ðåäêî ïðåïîäíîñÿò ñâîèì äàìàì êóëèíàðíûå øåäåâðû
Âïðî÷åì, äàæå ñòàíäàðòíûé íàáîð «ìóæñêèõ» áëþä ñïîñîáåí ïðèíåñòè êîå-êàêóþ ïîëüçó îðãàíèçìó, åñëè âíèìàòåëüíî îòíåñòèñü ê âûáîðó «ñûðüÿ» äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ. Èòàê, êàæäûé ìóæ÷èíà âïîëíå ñïîñîáåí...
Ðàçîãðåòü ïèööó
×òî âíóòðè?
Ãëàâíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ ëþáîé ïèööû, êîíå÷íî æå, ñûð. Ñûð äàñò âàì ÷óâñòâî ñûòîñòè çà ñ÷åò áåëêîâ, êîòîðûõ â ýòîì ïðîäóêòå áîëüøå, ÷åì â ìÿñå è ðûáå, è ñíàáäèò îðãàíèçì âèòàìèíàìè è ìèíåðàëüíûìè âåùåñòâàìè.  ñûðå äîâîëüíî ìíîãî âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, âèòàìèíà À, âèòàìèíà D, êàëüöèÿ, öèíêà.
Êàê âûáðàòü
Ñàìàÿ ïîëåçíàÿ íà÷èíêà äëÿ ïèööû – ìîðåïðîäóêòû. Îíè ñîäåðæàò öåëûé íàáîð ìèêðîýëåìåíòîâ – â òîì ÷èñëå ôîñôîð è...
Óëüòðàôèîëåòîâûå ëó÷è è ñóõîé âîçäóõ – ãëàâíûå «ïðîâîêàòîðû» ïîÿâëåíèÿ ìîðùèí. À ïîòîìó ëåòîì êîæå òðåáóåòñÿ îñîáûé óõîä
Êðàñîòà èçíóòðè
Ñïåöèàëèñòû ñ÷èòàþò, ÷òî îäíà èç ãëàâíûõ ïðè÷èí ñòàðåíèÿ êîæè – âîçäåéñòâèå íà íåå òàê íàçûâàåìûõ ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ, êîòîðûå îáðàçóþòñÿ â íàøåì îðãàíèçìå â òîì ÷èñëå è ïîä äåéñòâèåì ñîëíå÷íîãî ñâåòà. Ïðîòèâîñòîÿòü ýòîìó ðàçðóøèòåëüíîìó âëèÿíèþ ïîìîãàþò âåùåñòâà-àíòèîêñèäàíòû. Ëåòîì ìû ïîñòîÿííî ïîäâåðãàåìñÿ âîçäåéñòâèþ óëüòðàôèîëåòà, ïîýòîìó íàøà ïîòðåáíîñòü â «çàùèòíèêàõ» óâåëè÷èâàåòñÿ.
Îñíîâíûå àíòèîêñèäàíòû – ýòî âèòàìèí Å (ñîäåðæèòñÿ â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, îðåõàõ è ñåìå÷êàõ), âèòàìèí Ñ (åãî ìíîãî â öèòðóñîâûõ è êâàøåíîé êàïóñòå) è âèòàìèí À (èì áîãàòû âñå ôðóêòû è îâîùè êðàñíîãî è îðàíæåâîãî...
Ñî÷íûå ïåðñèêè óæå äàâíî ïåðåñòàëè áûòü ýêçîòèêîé. Îíè ïîÿâëÿþòñÿ íà íàøèõ ñòîëàõ êàæäîå ëåòî. Íî îò ýòîãî ëþáèòü èõ ìåíüøå ìû íå ñòàëè. È ïðàâèëüíî, âåäü ïåðñèêè – ýòî íå òîëüêî î÷åíü âêóñíî, íî è ïîëåçíî
Ñèìâîë äîëãîëåòèÿ
Ðîäîì ïåðñèêè èç äàëåêîãî Êèòàÿ. Òàì ýòîò ôðóêò ïîëüçóåòñÿ îñîáûì ïî÷òåíèåì. Æèòåëè Ïîäíåáåñíîé ñ÷èòàþò åãî ñèìâîëîì äîëãîëåòèÿ è çäîðîâüÿ. Ê òîìó æå â Äðåâíåì Êèòàå áûëè óâåðåíû, ÷òî èìåííî ïåðñèêîâûå äåðåâüÿ ðàñòóò â ðàéñêèõ ñàäàõ, êóäà ïîñëå ñìåðòè ïîïàäàþò äóøè âñåõ ïðîñâåòëåííûõ áóääèñòîâ.  ðîëè «ãëàâíîãî ñàäîâíèêà» òàì âûñòóïàåò áîãèíÿ Ñè Âàí Ìó, êîòîðàÿ ðàç â òðè òûñÿ÷è ëåò (ïëîäîíîñÿò ðàéñêèå ïåðñèêè íå÷àñòî) ñîáèðàåò óðîæàé âîëøåáíûõ ôðóêòîâ è óãîùàåò èìè âñåõ áîãîâ. Ãîâîðÿò, ÷òî èìåííî áëàãîäàðÿ ýòîìó óãîùåíèþ áîãè îñòàþòñÿ áåññìåðòíûìè.
Òàêîé ïî÷åò âûïàë ïåðñèêàì íåñïðîñòà. Êîíå÷íî, âå÷íóþ æèçíü îíè íå ïîäàðÿò,...
Ñëàäêîåæêè íàêîíåö ìîãóò áûòü ñ÷àñòëèâû – íà ïðèëàâêàõ íàñòîÿùåå
ÿãîäíîå èçîáèëèå. ×åì ïîëåçíû ýòè äàðû ïðèðîäû?
×åðåøíÿ
Îò ÷åãî ëå÷èò
● ×åðåøíÿ îáëàäàåò ëåãêèì ìî÷åãîííûì ýôôåêòîì, ïîýòîìó îíà ìîæåò ñòàòü îòëè÷íûì ïðîôèëàêòè÷åñêèì ñðåäñòâîì ïðè ãèïåðòîíèè.
● ßãîäû ÷åðåøíè ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî êëåò÷àòêè, êîòîðàÿ óëó÷øàåò ïèùåâàðåíèå è ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ òîêñèíîâ èç îðãàíèçìà. Ïðè ýòîì, â îòëè÷èå îò âèøíè, ÷åðåøíåé ìîæíî ëàêîìèòüñÿ äàæå òåì, êòî ñòðàäàåò ãàñòðèòîì.
Ðåöåïò
×òîáû îáëåã÷èòü áîëè ïðè àðòðèòå, ðåêîìåíäóåòñÿ ïèòü îòâàð èç ÷åðåøíåâûõ ïëîäîíîæåê. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ 1 ë âîäû è áðîñüòå â íåãî ãîðñòü õîðîøî ïðîìûòîãî ñûðüÿ. Ïîäåðæèòå êàñòðþëüêó íà ìåäëåííîì îãíå â òå÷åíèå 3–5 ìèíóò, äàéòå íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå...
Õîòÿ îãóðåö íå ìîæåò ïîõâàñòàòüñÿ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì âèòàìèíîâ, îí ìîæåò ïî ïðàâó ãîðäèòüñÿ èõ ðàçíîîáðàçèåì – ýòîò îâîù ñîäåðæèò ïî÷òè âñå èçâåñòíûå ïîëåçíûå âåùåñòâà
Áîëüøèíñòâî ëþäåé ñ÷èòàþò îãóðåö èñêîííûì îáèòàòåëåì ñðåäíåé ïîëîñû. À ìåæäó òåì åãî ðîäèíà – òðîïèêè. Äèêèå îãóðöû ðàñòóò â äæóíãëÿõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè, ãäå ãèãàíòñêèå ëèàíû îïëåòàþò äåðåâüÿ è èñïîëüçóþòñÿ â êà÷åñòâå ñúåäîáíîãî óêðàøåíèÿ ñòåí äîìîâ è õðàìîâ.
Áðà÷íûé îâîù
Âïðî÷åì, îãóðåö óæå äàâíûì-äàâíî ñòàë «ãðàæäàíèíîì ìèðà». Åãî âûðàùèâàþò è íà ñåâåðå, è íà þãå. Åñòü ñòðàíû, ãäå äî ñèõ ïîð îãóðöû ñ÷èòàþòñÿ äåëèêàòåñîì è äàæå ñèìâîëîì áëàãîñîñòîÿíèÿ. Òàê íà îñòðîâàõ Òèõîãî îêåàíà àáîðèãåíû äåëàþò ñïåöèàëüíûå îãóðå÷íûå çàïàñû. Ïóïûð÷àòûå ïëîäû çàâîðà÷èâàþò â áàíàíîâûå ëèñòüÿ è çàêàïûâàþò â çåìëþ.  òàêîì âèäå îãóð÷èêè ìîãóò ñîõðàíÿòüñÿ...
