Контролирующие органы Сингапура разрешили американскому стартапу Eat Just начать продажи выращенного в лабораторных условиях куриного мяса. Это первое в мире разрешение на продажу мяса, полученного не от убитых животных, отмечают обозреватели мировых СМИ.
Продовольственное агентство Сингапура заявило, что лабораторно выращенное мясо Eat Just полностью соответствует стандартам безопасности, утвержденным для производства наггетсов. Такое решение открыло американской копании путь к началу коммерческого применения своей продукции.
В отличие от других видов эрзац-мяса, которое изготавливается на основе растительных белков – как правило, сои и других бобовых, – Eat Just использует клетки животных, которые выращиваются in vitro, то есть в искусственной среде.
Плюсами такой технологии является то, что покупатели получают не мясозаменяющий продукт, а настоящее мясо, но при этом не требуется убивать животных. Также данная технология позволяет сократить нагрузку на окружающую среду, отмечает The Financial Times.
