Главная Жизнь Здоровье 00:06 09 Апреля 2021 9505
Тунец подкрался незаметно

Исследования показывают: обязательная в рационе рыба превращается в еду с непредсказуемыми последствиями и даже в яд

Вера Михайлова
В океанической рыбе столько органических загрязнителей, что при употреблении в пищу она будет приносить куда больше вреда, чем пользы. Фото: James Lauritz/moodboard, globallookpress.com

И диетологи подсказывают, и сами мы знаем: рыба в рационе обязательна! В ней фосфор, кальций, йод в оптимальных формах и пропорциях. Увы, исследования показывают, что по всему миру рыба превращается в еду с непредсказуемыми последствиями и даже в яд. И эти тревожные открытия отражаются на наших кошельках.

Еще в 2001 году эксперты ООН собрали представителей 128 стран, чтобы совместно признать: некоторые химические соединения настолько опасны для всего мира, что лучше бы разом отказаться от их использования. Речь шла о СОЗ — стойких органических загрязнителях. Международная конвенция на сегодня включает 21 такое вещество. Это, например, печально известный инсектицид ДДТ, целый ряд пестицидов и прочая отрава.

Часть таких веществ сегодня запрещено производить, но есть остатки, которые трудно утилизируются. А некоторые — например, инсектициды, эффективные против переносчиков малярии в Африке, — заменить пока нечем. Опасные СОЗ образуются при сжигании мусора, производстве изделий из цинка и алюминия, асфальта и битума, при эксплуатации автотранспорта. Вы ведь слышали о том, как опасно собирать грибы вдоль автотрасс и есть их?

А теперь исследования показали: в рыбе, выловленной в океанах, органических загрязнителей столько, что при употреблении в пищу она будет приносить куда больше вреда, чем пользы. Океанографический институт Скриппса в США давно бил тревогу по поводу улова из внутренних загрязненных водоемов: в тканях тунца, скумбрии, марлина накапливаются пестициды, продукты нефтехимии, ртуть, соли тяжелых металлов. Да и на просторах Мирового океана найти «чистую» рыбу все труднее. Ученые обнаруживают опасные СОЗ и близ отдаленных островов в Арктике, и посреди Тихого океана.

Для детального исследования специалисты взяли тунца, выловленного в Мексиканском заливе. И что вы думаете? В рыбине-деликатесе может одновременно присутствовать десяток видов токсинов. Проблема принимает такие масштабы, что касается уже не отдельных стран, а влияет на будущее всего мира.

И вот представьте ощущения, возникающие в дорогом рыбном ресторане. Есть или не есть — вот в чем вопрос. Совсем перестать ловить «дикую» рыбу, разумеется, невозможно. Есть страны, где морепродукты и рыба составляют значительную часть продуктового рынка. А значит, непременно появятся системы тестирования их на содержание СОЗ. И свежая рыба, которая из-за своей цены и сейчас не очень-то доступна большой части человечества, станет еще дороже.

Что же делать? Конечно, не отказываться от рыбы, но отдавать предпочтение пресноводной. Или той, что выращена в промышленных условиях. А вот чего точно не стоит делать, так это «вестись» на предложения по поводу детокса и выведения токсинов из организма. Реклама такого «оздоровления» нас настигает сейчас повсюду, хотя врачи предупреждают: сам термин «детокс» не научный. Современная медицина не оперирует понятием «шлаки», и ни один специалист не сможет вам сказать, где именно в организме они задерживаются и каков их химический состав.

Что касается СОЗ и солей тяжелых металлов, то разработка средств их нейтрализации и выведения находится на стадии испытаний на животных. Так, в Китае экспериментируют с лимонной кислотой, в Южной Корее и Норвегии — с селеном, витаминами С и Е, есть перспективы относительно витамина D, хлореллы, яблочной и янтарной кислоты, некоторых специй.

Но пока клинических рекомендаций не существует, и ни один специалист не возьмется рассчитать безопасные и эффективные дозы.

Так может, лучше не ставить опыты на себе?

Комментарии для сайта Cackle

О некоторых особенностях вакцинации у нас и «у них»

Гузель Агишева, редактор отдела «Общество»
Труд
В России к концу марта привиты 20 миллионов человек (меньше 14%), а в США — около 146 миллионов. Фото: Keiko Hiromi/AFLO, globallookpress.com

Позвонила моя немецкая подруга и счастливым голосом сообщила, что только что сделала первую прививку немецко-американской вакцины BioNTech/Pfizer. Не могла сдержать радости по такому поводу, все повторяла, как ей повезло....

Здоровье 00:10 / 26 Марта 2021 12783
Счастье от ума

Ученые: человека можно научить быть счастливым

Вера Михайлова
Труд
Фото: © Egmont Strigl, globallookpress.com

Ученые из итальянского университета Тренто подвели итоги девятимесячного исследования. Их вывод: человека с помощью специальных тренингов можно научить быть счастливым. Дело это небыстрое, но оно того стоит. Базой для проведения...

О некоторых особенностях госзакупок лекарств, или добро по-минздравовски

Вера Михайлова, спецкор «Труда»
Труд
Минздрав объявил тендеры только на половину региональных заявок. Почему - непонятно. Фото: Creativ Studio Heinemann/imageBROKER.com, globallookpress.com

Созданный в начале года президентский фонд «Круг добра» наконец-то заработал: первые препараты, которые невозможно получить за счет государства в обычном порядке, направлены в регионы. Руководство фонда ждет заявки...

Какие уроки мы извлекли из пережитого и ждать ли нам возвращения ограничений?

Евгений Акатов
Труд
Фото: Zamir Usmanov, globallookpress.com

Год назад Россию, по сути, посадили на карантин из-за коронавируса. Все тогда было в новинку: нерабочие неделя за неделей, самоизоляция, пропуска... Какие уроки мы извлекли из пережитого и ждать ли нам...

Руководитель центра Гамалеи рассказал, что сейчас проводятся исследования по повторной вакцинации людей с упавшим уровнем антител

Фото: © Nikolay Gyngazov, globallookpress.com

Руководитель центра имени Гамалеи Алекандр Гинцбург выразил надежду на то, что сформированный после вакцинации «Спутником V» иммунитет от коронавируса будет бессрочным, сообщает агентство «Интерфакс». Так он ответил на...

Если я заболею, куда обращаться я стану?

Вера Михайлова
Труд
Минздрав решил «привязать» онкологических больных к лечебным учреждениям в регионах проживания. Фото: АГН Москва, globallookpress.com

Россияне с онкологическими диагнозами могут оказаться на положении крепостных крестьян из-за нового порядка оказания помощи пациентам, утвержденного Минздравом. Пациентские организации, представители благотворительности и правозащитники...

Критичными стали данные об образовании тромбов в крупных сосудах на фоне нарушения свертываемости крови у привившихся

Олег Шевцов, политический обозреватель «Труда»
Труд
Фото: Mykola Tys/Keystone Press Agency, globallookpress.com

В разгар третьей волны пандемии, несмотря на дефицит прививочного материала в Евросоюзе и отставание от графика вакцинации, многие, включая основные, европейские страны приостановили использование вакцины от британско-шведской...

Животные могут обнаружить патологические изменения в организме человека задолго до медиков

Ольга Григорьева
Труд
Фото: © Sam Harrel, globallookpress.com

Идея научить собак определять пациентов с коронавирусом по запаху обсуждается практически с самого начала пандемии. Сейчас такие эксперименты ведутся в Германии, Израиле, Финляндии, Арабских Эмиратах и многих других...

Почти полторы сотни учеников одной из школ Барнаула обратились к врачам с симптомами острого пищевого отравления

Ольга Мильнер
Труд
Эксперты отмечают: участившиеся случаи отравления в школьных столовых — следствие проблем, носящих системный характер. Фото: Moscow-Live.ru

СМИ со ссылкой на пресс-службу мэрии Барнаула сообщили, что 144 учащихся школы №128 обратились за медицинской помощью с симптомами острого пищевого отравления. Следы привели в поставляющий питание школьникам комбинат...

Также российскими учеными найден вирус, способный уничтожать золотистый стафилококк 

Фото: © Marijan Murat, globallookpress.com

Российские генетики провели успешные лабораторные испытания вируса, который избирательно уничтожает клетки раковых опухолей молочной железы. Об этом журналистам рассказала вице-премьер Татьяна Голикова. Также, по ее словам, учеными проведены...

В середине марта применение препарата оказалось остановлено большинством стран континентальной Европы из-за ряда случаев тромбоэмболии 

Фото: © Frank Hoermann/SVEN SIMON, globallookpress.com

Дания решила полностью отказаться от использования шведско-британской вакцины, созданной компанией AstraZeneca и специалистами Оксфордского университета. Таким образом королевство стало первым государством мира, которое не просто ввело мораторий...

По новым правилам, все «возвращенцы» теперь должны самостоятельно загружать результаты ПЦР-тестирования на портал госуслуг 

Все россияне, возвращающиеся из-за рубежа любыми видами транспорта, должны будут в обязательном порядке сдавать тест на коронавирус. Об этом журналистам сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора. В ведомстве уточнили, что данное требование вступит...

Представительница регионального Минздрава заявила, что не в курсе ситуации, и вообще «занята, так как слушает вебинар» 

Кадр видео с YouTube

Жительница Моркинского района республики Марий Эл скончалась, не дождавшись прибытия бригады «скорой помощи», поскольку врачи оказались вынуждены добираться до пациентки на лошади. Об этом региональному изданию «ProГород»...

«Действительно, спрос оставляет желать лучшего, но будет повышаться», - сказал Дмитрий Песков

Фото: ikolay Gyngazov, globallookpress.com

Пресс-секретарь российского лидера Дмитрий Песков прокомментировал ситуацию с вакцинацией от коронавирусной инфекции COVID-19 а в России. «Действительно, спрос оставляет желать лучшего, но будет повышаться. Все-таки он постепенно повышается»,...

Тем временем британский регулятор отрицает, что применение препарата может вызывать тромбоз в качестве «побочки» 

Фото: © Chris Emil Janssen, globallookpress.com

Исследователи из университетской клиники Осло изучили три случая тромбоэмболии у медиков, привившихся вакциной шведско-британской компании AstraZeneca. Согласно выводам специалистов, введение препарата вызывает неоправданно сильный иммунный...





Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?